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Wie entstehen eingelegte Gurken?

Wie entstehen eingelegte Gurken?

Wochenmarkt: Westfalen geniessen vor 6 Jahren
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Gurken sind wahre Alleskönner! Weil sie zum Großteil aus Wasser
bestehen und keinen starken Eigengeschmack haben, kann man mit
ihnen geschmacklich einiges anstellen. Und sie wachsen hier bei uns
in Westfalen. Johanna Austermann vom Hofladen Austermann in
Warendorf verrät uns, wie sie und ihre Mitarbeiter die Gurken
einlegen. Rund 30 verschiedene Sorten warten im Hofladen auf die
Kunden. Die Gurken liegen ganz klassisch in einem Sud aus Essig,
Zucker, Zwiebeln, Lorbeerblättern und Senfkörnern.Oder sie werden
gewürzt und verfeinert zum Beispiel mit Chili, Ananas, Knoblauch,
Bärlauch, Roter Beete oder dem Trendgewürz Kurkuma.

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„Wie entstehen eingelegte Gurken?“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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