Was und wie wir backen

Gruß aus der Küche vor 5 Jahren

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Glutenfrei und vegan backen – Kann das überhaupt schmecken? Darum
geht's in unserer zweiten Folge. Wenn ihr rein hört, erfahrt ihr,
welche glutenfreien Mehlsorten es gibt, wie sich glutenfreies
Backen von “normalem” Backen unterscheidet und wie Backrezepte
mit einfachen Tricks “veganisiert” werden können. Und wir
sprechen über Mareikes ersten Versuch Kreppel (auch bekannt als
Berliner oder Faschingskrapfen ) zu backen. Ob die gelungen sind
und welche Probleme Lea mit dem Nudelholz hat, hört ihr in dieser
Folge. Viel Spaß!

Die im Podcast angesprochenen Rezepte findet ihr hier (Werbung
ohne Auftrag):

Glutenfreie Zimtschnecken

Hefeteig von Mareike

Kochbuch: Deliciously Ella – Quick & Easy