#003 Miguel Fernandez Fernandez

Ein Barkeeper aus Bangkok auf Heimatbesuch


Miguel ist eine gestandene Größe der Deutschen Bar-Welt,
obwohl er die letzten 5 Jahre in Asien verbracht hat!  
                 
                 
                 
Nach Jobs in Köln und Frankfurt, verschlug ihn seine Neugier nach
HongKong, Bangkok oder Singapur.


Wir erfahren mehr über die Cocktail Trends in Asien
und                 
           wie
Miguel zum Gastronomischen Leiter einer der größten
Rooftop Bars in Bangkok wurde.


Und dies ist nur ein Teil was er uns so alles in dieser
Folge zu erzählt hat.


Derzeit ist Miguelito situationsbedingt für längere Zeit
wieder zurück in der alten Heimat. Ich hatte das Glück, ihn bei
seinem Halt in Hamburg auf einer Bar-Tour begleiten zu
dürfen.





Vergesst nicht diesen Podcast zu Abonnieren   
                 
                 
      und folgt mir auch auf
Instagram unter: Eyck.Thormann








In der nächsten Folge kommt mit Caro die erste Barkeeperin
zu HBH            Sie hat sich in
Ihrer Karriere schon über 25* Hotel Sterne erarbeitet! 
          Was damit gemeint ist und was
das auch mit Donald Trump zu tun hat?       
-Erfahrt ihr in der nächsten Woche bei Hidden Bar
History