#020 Thomas Pflanz I Der Kreateur der Nacht

HAPPY NEW YEAR 2021


Auf kaum einen anderen Barkeeper trifft die Bezeichnung
„Kreateur der Nacht“ besser zu als auf Thomas
Pflanz. Zeit gut 40 Jahre setzt er sich mit den Themen der
Nacht auseinander. Sowohl als Gastgeber, exzellenter Barkeeper
und passionierter Musiker.


Thomas Anfänge gehen zurück auf die legendäre Bar „Rum
Trader“ welche in den dunklen 80er und 90er Jahren
West-Berlins wie ein Leuchtturm der Barkultur herausstach. Sein
Lebensweg brachte ihn hinter die Tresen von Bars wie den
Lebensstern, der Victoria Bar, der Bar am
Lützowplatz und hinter seinen eigenen Tresen der Hildegard
Bar https://www.hildegardbar-berlin.de/.


Freut euch in dieser Neujahrsausgabe über viele
Geschichten aus Berlin der 80er 90er Jahre und was Thomas so in
der heutigen Zeit rumtreibt.


Es gibt nur wenige Barkeeper in Deutschland, die man mit einem
Superlativ belegen kann wie Thomas.  Er hat es mit dem Team
der Hildegard Bar geschafft, neue Maßstäbe im Bereich des
Zusammenspiels von Atmosphäre, Sound und Drink Qualität zu
setzen.


Vielen jungen Barkeeper sei es eine Inspiration, wie gradlinig
Thomas seinen Wunsch nach einer Karriere hinter der Bar verfolgt
hat. Wer noch mehr von Thomas wissen möchte, dem kann ich nur das
geniale Schweppes Video empfehlen. Hier der Link
dazu: https://youtu.be/3DL8ntVkHN8


Euch allen viel Spaß beim reinhören und ein Erfolgreiches Jahr
2021





Mit dieser Folge endet die 2. Staffel von Hidden
Bar History. Aber keine Sorge, ich mache bereits nach nur einer
Woche Pause am 15. Januar weiter.


In den ersten beiden Folgen der 3. Staffel könnt ihr euch auf den
Frankfurter Bartender Lars Bender aus dem Chicago
Williams Frankfurt und Kristian Zrno aus dem Sands
in Hamburg freuen. In der neuen Staffel wird es eine
Veränderung geben, aber hört einfach wieder rein, wenn es am 15.
Januar weitergeht. 


 


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Beim Podcast hören bitte das Glas Redbreast Irish Single Pot
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