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#021 Lars Bender I Seriöse Grillerei hinterm Tresen

#021 Lars Bender I Seriöse Grillerei hinterm Tresen

Hidden Bar History vor 5 Jahren

Hidden Bar History

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Hidden Bar History

73 Episoden

Hidden Bar History -Ein Interview Podcast für und mit Barkeeper:innen

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Seriöse Grillerei hinterm Tresen

Lars Bender ist Bar Manager des Chicago
Williams BBQ Frankfurt https://chicagowilliamsbbq.de/. Auch
wenn sich in seinem Leben derzeit vieles um geiles Fleisch dreht,
sein Herz schlägt doch für die flüssigen Freuden. Viele von Euch
kennen Lars bestimmt noch aus seiner Zeit in Köln, wo er hinter
den Tresen des Suderman oder The Grid Bar stand.

In der ersten Ausgabe der 3. Staffel reden wir natürlich über
seine Zeit in Köln, den Abstecher ins schöne
Schottland und seine aktuelle Station in Frankfurt.

Wie versprochen, gibt es ab dieser Staffel eine NEUE
Kategorie. In „hey -what's going on“, rede ich mit
meinen Interviewgästen über ein aktuelles Thema, welches Sie
derzeit beschäftigt.

Lars hat sich zum Kick-off das komplexe Thema der
Barkarte herausgesucht. Wir beleuchten das Thema im
Hinblick auf Corona, neue Gestaltungsmöglichkeiten und wie sich
die Barkarte in den letzten Jahren verändert
hat.

Freut Euch drauf, mal wieder etwas aus den Frankfurter Bars zu
hören und was Lars so alles hintern und vor so manchen Tresen
erleben durfte.

Eigentlich wollte ich während des Shutdowns jede Woche mit einer
neuen Folge rauskommen, aber dank Corona kann ich derzeit nicht
so reisen, wie es eigentlich mal angedacht war. Daher gibt es die
nächste Folge HBH am 29.01.2021.

In der nächsten Folge habe ich das große Vergnügen, den Betreiber
meiner Stamm-Bar vor das Mikro zu bekommen. Kristian Zrno
aus dem Sands in Hamburg beleuchtet die Bars mal aus einem
anderen Blickwinkel.

Aber dazu bald mehr…

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Beim Podcast hören das Glas Redbreast Irish Single Pot Still
Whiskey nicht vergessen :-)

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