#029 André Pintz | Ein Leuchtturm in der Nacht

Ein Leuchtturm in der Nacht


André Pintz, seit 2015 betreibt er das Imperii,
eine der vielseitigsten Cocktailbars Deutschlands, in der
Leipziger Innenstadt. (https://imperii.de/)


Was ein Glück, das André trotz seiner ersten Ausbildung bei der
Deutschen Bahn als Anlagentechniker doch noch den Weg in die
Gastronomie gefunden hat. Aber wie es dazu kam und wie
zielstrebig er seinem Ziel „eine eigene Bar zu betreiben“
nachstrebte, hört ihr in dieser Folge von Hidden Bar
History.


Seine ersten Erfahrungen in der Gastronomie sammelte André noch
in Gera, wo er erst in einer Strandbar und später seine
Ausbildung zum Restaurantfachmann in einer Sportsbar absolvierte.
Aber bereits 2010 lockte ihn der Ruf der Großstadt und er ging
nach Leipzig wo er schon seit vielen Jahren mit seiner Bar einen
strahlenden Leuchtturm der Bar-Szene darstellt.  


In „HEY -WHAT'S GOING ON“, reden wir über Bottled
Cocktails. Ein Thema was derzeit sehr viele Bars betrifft und
neue Möglichkeiten bietet mit den Kunden auch während Corona in
Kontakt zu bleiben.   


André erzählt auch über seine Zeit in Paris wo er dank
eines Stipendiums in der legendären Candelaria Bar
arbeiten durfte. (https://www.candelaria-paris.com/). Eine Zeit,
die ihn geprägt hat und noch heute sehr stark beeinflusst.


Neugierig geworden? Dann viel Spaß beim reinhören!


  


So langsam sehen wir ein Ende im dunklen Corona Tunnel, aber
dennoch bleibe ich im Rhythmus. Es wird weiterhin alle 2 Wochen
eine neue Folge HBH geben. Zum Finale der dritten
Staffel am 28.Mai, könnt ihr euch
auf Nouri Elmoussaoui aus München
freuen.  


Auch die 4. Staffel ist bereits in Planung, ihr könnt gespannt
sein auf: Eric Bergmann, Klaus St. Rainer, Marian Krause,
Branimir Hrkac und noch einige mehr.


Aber dazu bald mehr…


 


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 Beim Podcast hören das Glas Redbreast Irish Single Pot
Still Whiskey nicht
vergessen:-https://www.redbreastwhiskey.com/en-en/