Alexander Huber - "Wir müssen Essen mehr wertschätzen!"
mit Alexander Huber, bayerischer Spitzenkoch und neuer Präsident
der Jeunes Restaurateurs
44 Minuten
Podcast
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Beschreibung
vor 6 Jahren
Der bayerische Spitzenkoch und neue Präsident der Jeunes
Restaurateurs Alexander Huber erzählt FEINSCHMECKER-Redakteurin
Deborah Gottlieb, wie es ist, einen Traditionsbetrieb wie den
"Huberwirt" von seinen Eltern zu übernehmen, wie man die deutsche
Küche erfolgreich modernisiert, und was wir alle tun können, damit
wir gute Lebensmittel bekommen.
Restaurateurs Alexander Huber erzählt FEINSCHMECKER-Redakteurin
Deborah Gottlieb, wie es ist, einen Traditionsbetrieb wie den
"Huberwirt" von seinen Eltern zu übernehmen, wie man die deutsche
Küche erfolgreich modernisiert, und was wir alle tun können, damit
wir gute Lebensmittel bekommen.
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