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  4. Alexander Huber - "Wir müssen Essen mehr wertschätzen!"
Der bayerische Spitzenkoch und neue Präsident der Jeunes
Restaurateurs Alexander Huber erzählt FEINSCHMECKER-Redakteurin
Deborah Gottlieb, wie es ist, einen Traditionsbetrieb wie den
"Huberwirt" von seinen Eltern zu übernehmen, wie man die deutsche
Küche erfolgreich modernisiert, und was wir alle tun können, damit
wir gute Lebensmittel bekommen.

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„Alexander Huber - "Wir müssen Essen mehr wertschätzen!"“

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