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  4. Autor Stefan Maiwald: „Risotto ist der beste Seelentrost.“
Stefan Maiwald ist Autor, in Braunschweig geboren und lebt dort, wo
so viele gern Urlaub machen – in Grado, Italien. Er schreibt
historische Kriminalromane, die in Italien spielen, und außerdem
einen Blog „Post aus Italien“. Er erklärt, warum Pasta so ein
wunderbarer Seelentröster ist und wie man gute Spaghetti Vongole
macht. Er erzählt von italienischen Ess-Ritualen, warum Nose to
tail in Italien eine lange Geschichte hat und dass Scampi in
Apulien so frisch sind, dass sie sich auf dem Teller noch bewegen.

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„Autor Stefan Maiwald: „Risotto ist der beste Seelentrost.““

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