Tim Raue: “Unsere Bürokratie ist Träge und lahmarschig!”

Tim Raue ist nicht nur einer der besten und erfolgreichsten Köche
und Gastro-Unternehmer, sondern auch jemand, der Dinge bewegt. Mit
Kollegen gründete er eine Initiative, um Corona-Selbsttests für die
Gastro-Branche zur Verfügung zu stellen. Auf die Regierung verlässt
er sich nicht mehr, sagt er, die habe bewiesen, dass sie nicht
handlungsfähig sei. Wie das mit den Tests funktioniert, und wie er
den Restart mit seinem Berliner Restaurant organisiert, darüber
spricht er hier.