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Münchens neuer Star Max Natmessnig: „Zu jedem Gang die passende Musik.“

Münchens neuer Star Max Natmessnig: „Zu jedem Gang die passende Musik.“

Der FEINSCHMECKER Podcast vor 3 Jahren

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Er ist einer der talentiertesten jungen Spitzenköche Europas – und
sorgt seit wenigen Tagen in München für ziemlichen Wirbel in der
Genussszene: Max Natmessnig war bisher Österreichs Shootingstar und
soll nun als neuer Küchenchef das Restaurant „Alois“ des
Feinkosthauses Dallmayr in eine neue Ära führen. Offizielle
Eröffnung am 20. Oktober. Er arbeitete zuvor bei Andreas Caminada
und im legendären Chef’s Table at Brooklyn Fare in New York. Was er
im „Alois“ künftig plant, und warum es zu jedem Gang die passende
Musik geben soll, darüber spreche ich mit ihm gleich. Und hier gibt
es für alle Hörer Prozente: Der Partner dieser Episode, das
traditionsreiche Weinhaus Ludwig von Kapff aus Bremen, spendiert
allen Hörern einen großzügigen Rabatt in Höhe von 52 Prozent auf
einen beliebten Herbstwein: Den Magnifico Primitivo gibt es jetzt
für nur 39,90 € statt 83,70 € für 6 Flaschen! Und dazu sogar noch
ein Set mit 2 Gläsern im Wert von 23,90 € gratis! Ganz einfach ohne
Gutscheincode auf der Website lvk.de/feinschmecker bestellen! Der
süditalienische Primitivo ist noch immer eine unterschätzte
Rebsorte, übrigens auch mit tollen Preis-Leistungsverhältnis: Er
ist ein kräftiger, aber sehr runder und weicher Wein mit fruchtigen
Aromen von dunklen Beeren, feiner Würze und einem Hauch Vanille und
passt perfekt zu gegrillten Steaks vom Rind, aber auch zu
Herbstgerichten wie deftigem Ofengemüse. Mit diesem Link den Rabatt
gleich sichern: lvk.de/feinschmecker