#71 Hager Matthias - Sekt Traube PUR 2014

Schaumwein nach der Sekt PUR Methode


Das nördliche Kamptal eignet sich optimal für die Herstellung von
Schaumweinen - das zeigt auch Matthias Hager mit seinen Sekten
und Pet Nats. Schon früh übernimmt er das Familienweingut,
probiert von Beginn an kontinuierlich Neues aus. 2006 entdeckt er
zunächst die biologische, kurz darauf auch die biodynamische
Bewirtschaftung für sich und tritt 2010 dem Demeter-Verband bei.
Schaumwein wird über die letzten Jahre hinweg kontinuierlich
wichtiger - besonderes spannend ist Matthias Hagers Sekt PUR
Methode, bei der der Sektgrundwein mit frischem, süßem
Traubenmost abgefüllt wird, um die 2. Gärung in der Flasche
einzuleiten. Nach dieser "méthode naturelle" entstand auch der
wunderschöne Zweigeltsekt Traube PUR 2014, den wir in dieser
Folge im Glas haben.


Die Weine von Matthias Hager findet ihr direkt im Online-Shop
oder bei Weinskandal. Der Sekt Traube Pur 2014 ist nun leider
ausverkauft, den Nachfolgerjahrgang 2017 findet ihr im Online
Shop des Weinguts und in Kürze auch bei Weinskandal, Kostenpunkt
rund € 28. Super finden wir zudem die Pet Nats sowie die
Möglichkeit, auch gereiftere Weine zu probieren. Im Online Shop
von Matthias Hager findet ihr auch Jahrgänge wie 2011 oder 2012!


Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und
Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor.
Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine
Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn
erwartet.


Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert &
bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr
uns einen Wein oder eine:n Winzer:in empfehlen wollt, dann
schreibt uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder
michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere
Infos zum Podcast.


Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und
Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor.
Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine
Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn
erwartet.


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uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder
michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere
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