"Wir glauben an das, was wir tun!" - Ein gestandener Gastronom spricht Klartext

Klartext eines mehrfach ausgebildeten Gastronomen über die
echten Herausforderungen der Gastronomie, über fehlende
Berufsqualifikationen und warum dies allen schadet, über seinen
Weg durch die Krise, die fehlende Bereitschaft der Banken und wie
wichtig es ist, selbst an sich zu glauben.


Lutz Evin ist der Küchenchef im
traditionsreichen Gasthaus „Lug ins Land“ in der historischen
Altstadt des Hanauer Stadtteils Steinheim. Auf der gut
gestalteten Homepage des Restaurants heißt es: „Unser
Traditionshaus gehört zu Steinheim wie der Bergfried zum
Schloss.“ Und man darf ergänzen: Lutz Evin gehört zum Lug ins
Land und ihrer Wirtin Carola Frischkorn wie der Eppler zur Grie'
Soß.


Herausfordernd und zugleich motivierend: Lutz Evin spricht
vielen Gastronomen und Hoteliers aus dem Herzen und aus der
Praxis. 


www.luginsland-hanau.de