Startseite
Podcasts
Miguel trifft...das etwas andere Tischgespräch Podcast
Miguel trifft ... Jan Hartwig

Miguel trifft ... Jan Hartwig

Miguel trifft...das etwas andere Tischgespräch vor 5 Jahren

0:00

1:00:31

Jan Hartwig – Der Mann, der die Sterne nach München holtEr ist der
„goldene Junge“ der Spitzengastronomie und repräsentiert die neue
Generation der deutschen Kochelite: Jan Hartwig ist DER Spitzenkoch
aus München. In den letzten 5 Jahren hat er einen kometenhaften
Aufstieg vom ersten bis zum dritten Michelin-Stern hingelegt – und
der bayerischen Hauptstadt endlich wieder ein 3-Sterne-Restaurant
geschenkt.Miguel trifft den sympathischen und vielbeschäftigten Jan
Hartwig aus dem Restaurant Atelier im Bayerischen Hof in München
und spricht mit ihm über die Verwirklichung seines Traums: den
dritten Michelin-Stern. Ein spannender Blick auf die letzten Jahre
und eine emotionale Beichte, wie es sich anfühlt, endlich auf dem
internationalen Parkett der kulinarischen Superstars zu
laufen.Erlebt einen beindruckenden jungen Mann, der seiner
Intuition folgt und wahre, brutal intensive Gerichte schafft. Wie
er denkt, kocht, fühlt – und isst.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.