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3 Mythen rund um Wasser & Kaffee

3 Mythen rund um Wasser & Kaffee

9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben vor 6 Jahren

In dieser Folge kläre ich euch über 3 weit verbreitete Mythen rund um das Thema Wasser & Kaffee auf.

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Kaffee besteht zu 99 % aus Wasser, das ist inzwischen fast jedem
Gastronomen klar. Dennoch sind jede Menge falsche Aussagen rund um
das Thema Wasser in der Gastronomie unterwegs. Passend zur World
Water Week möchte ich deshalb heute mit 3 Mythen rund um das Thema
Wasser aufräumen. Um diese 3 Mythen geht es konkret: Einen Filter
brauche ich nur, wenn mein Wasser zu hart ist. Wasser muss nach dem
filtern frei von Kalk sein, deshalb ist Osmosewasser super. Wenn
ich einen Wasserfilter habe, mein Job als Gastronom erledigt.
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