#010 Sauer macht krustig - mit Jo Semola ~ Food Fak(t) Podcast

„Leute, hört auf, unser UNESCO Kulturerbe mit Füßen zu treten!“,
verteidigt Jo Semola, Brotfluencer und Hobbybäcker, seine
Leidenschaft. Mit ihm unterhalte ich mich über die Kunst des
Backens: Ist Weizen wirklich so ungesund, wie es immer heißt? Gibt
es kohlenhydratfreies Brot? Wie erkennt man gute, wie schlechte
Backwaren? Lernt mit mir die Welt der Teigtipps, Mehlqualität und
Getreidesorten kennen und findet heraus, was „Brot Jo“ alles über
dieses spannende Handwerk zu erzählen hat.

#010 Sauer macht krustig - mit Jo Semola

Beschreibung

Weitere Episoden

#67 Vorgekeimte Lebensmittel: Wie Keimung unser Essen verändert mit Nina Wartbichler & Manfred Hirschhofer

#66 Histamin: Warum dieses Thema jetzt wirklich relevant wird mit Ana Hansel

#65 Marken erfinden – der Handel kassiert mit Hila Attaie

#64 Lebensmittelverschwendung lohnt sich. Das ist das System mit Anton Ballmaier

#63 Was Bio morgen leisten kann: Denken in Möglichkeiten mit Max Thinius

Kommentare (0)

Abonnenten

Bleibe beim Podcasting auf dem Laufenden

Anmelden mit