Folge 4: Yannic Stockhausen, Sternekoch (CORDO)

Yannic Stockhausen spricht über die Lust am bewussten Überwürzen,
prägende Erfahrungen im Dreisterne-Restaurant Aqua, die
Spielwiese Berlin, die Bedeutung guter Lieferanten, wie man
Michelin-Sterne erkocht, was ein Dreisterne-Restaurant für Berlin
bedeutet, und seine Anfänge als Patissier ohne
Französischkenntnisse in Frankreich.