Gefährdete Kaffeepflanze – wie der Klimawandel den Bohnen zusetzt

Der Klimawandel macht auch der Kaffeepflanze zu schaffen. Was also
tun, um das Saatgut unserer liebsten Getränkes zu retten? Denn
alles ist Kaffee: Gattungen, seltene Arten und Saaten. Welches sind
die nahestehenden Familien der Kaffeepflanze? Wie genau bedrohen
Klimawandel und Krankheiten einige bedeutende Anbaugebiete? Und was
können wir tun, damit das Saatgut auch in hunderten von Jahren noch
besteht? Ihr erfahrt, wie die Entwicklung und Sammlung
widerstandsfähigerer Sorten auf Hochtouren läuft – und es wird
geklärt, dass Gentechnik bei Kaffee keine Rolle spielt. Sind die
Samen der Kaffeepflanze geeignet, in einer Saatguteinlagerung
aufbewahrt zu werden? Dr. By, unser Kaffee-Wissenschaftler klärt im
Kaffee-Wissen to go auf.