Antje de Vries und das Essen mit den Göttern

What’s the purpose of your visit? Your Food! Mit dieser Antwort hat
Antje de Vries bei israelischen Zöllnern schon für größtes
Erstaunen gesorgt – und begeistert jetzt am Tisch für Drei mit
ihren Erfahrungen aus sechs Jahren kulinarischer Weltreise. Antje
nimmt uns im Carls Bistro neben der Elbphilharmonie mit nach Bali
und Texas, nach Japan und Norwegen. Wir fahren gedanklich im
Schlick-Schlitten durchs Watt ihrer friesischen Heimat, schwärmen
von der Schweiz wie dem Schwarzwald und stellen fest: Kochen
verbindet. Immer. Überall. Jeden. Deshalb hat die Weltenbummlerin
des guten Geschmacks auch keinen festen Wohnsitz mehr – wer braucht
so was schon? – sondern Freunde auf der ganzen Welt und entwickelt
innovative Gastronomie-Konzepte ohne Grenzen: vunky, fermentiert
und Multi-Ethnic!