Gesprächsstoff 010 | Food Heroes – Weniger Lebensmittel verschwenden

Ein Drittel der Lebensmittel, die wir produzieren, landet in der
Tonne. Nicht, weil wir sie nicht kaufen, sondern weil sie gar
nicht erst verwertet werden. Barbara Freytag-Leyer, Professorin
im Ruhestand für Sozioökologie, arbeitet im Rahmen des
europäischen Food-Heros-Projektes in einem Team der Hochschule
Fulda an Ideen, wie wir diese Verschwendung eindämmen können. Wie
das aussehen kann, erklärt sie im Podcast.