Brisket – Sauteuer. Saulecker.

WIR GRILLEN – Der Grill-Podcast vor 5 Jahren

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Brisket? Lässt dem Kenner das Wasser im Mund zusammenlaufen. Aber
wo bekomme ich mein Brisket eigentlich? Warum ist es so teuer?
Und vor allem: Wie schaffe ich es, dass es außen wunderbar braun
und innen schön saftig-weich wird? Wir sind stundenlang um den
Kamado herumgeschlichen. Und wissen jetzt: Ja, die Mühe lohnt
sich.

Diese Folge ist eine Schritt-für-Schritt-Gebrauchsanleitung für
ein ganz besonderes Stück Fleisch – und für jede Menge Tipps
von Klaus zum Thema Slow-BBQ.

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Das Grillbuch zum Podcast: www.wirgrillen.com

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