#012 Bio-Produkte auch in deinem Restaurant oder Café? Wie und warum es sich lohnt...

vor 3 Jahren

Der Umsatz von Bio-Lebensmitteln steigt seit Jahrzehnten kontinuierlich an. Nutze diesen Megatrend, für dein Restaurant und im Sinne der Nachhaltigkeit!

11 Minuten

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Podcast

Podcaster

gastroGRÜN - Nachhaltiger Erfolg für Restaurants und Cafés

Kunst , Bildung , Wirtschaft

Beschreibung

vor 3 Jahren

In 2022 gab's zum ersten Mal in der Geschichte der BIO-Branche
einen Umsatzrückgang. Als Begründung wird die Inflation genannt,
wobei ich den leichten Verdacht habe, dass eine gewisse Häufung von
Verschwörungstheorien in der Bio-Szene auch ihren Teil dazu
beigetragen haben. Aber das ist nur meine persönliche Hypothese.
Fakt ist jedoch, dass sich der BIO-Markt bereits wieder auf
Wachstumskurs befindet. Wie und warum du BIO-Produkte in deinem
Restaurant anbieten solltest, darum geht's in dieser Folge.