Folge 44 – Mit allen Fässern gewaschen

Dieses Mal bilden wir uns weiter und trinken ausnahmsweise mal
keinen Whisky. Das klingt vielleicht etwas gewagt, aber natürlich
wären wir kein Whisky-Podcast, wenn es nichts damit zu tun hätte.
Wir wagen den Blick über den Tellerrand hinaus und beschäftigen
uns in unserer Jubiläumsfolge 44 – Mit allen Fässern gewaschen
mit verschiedenen Fasstypen. Unsere Reise startet am
Sherry-Dreieck, führt uns über Bordeaux in die Region Porto in
Portugal und zum Schluss sogar nach Kolumbien. Was all diese
Ländereien mit Whisky zu tun haben? Hört selbst! Wir wünschen wie
immer viel Spaß!


Unser alkoholisches Menü

Aperitif: Rey Fernando De Castilla Sherry Pedro Ximenez
Premium Sweet Jerez D.O.*

Wein: Chateau Bonnet Bordeaux 2016 Merlot Cabernet
Sauvignon

Digestif: Andresen Porto Special Reserve, Portwein

Last but not least: Dictador 12 Years Ultra Premium Reserve
XO Rum*







Whisky Amazon (3591)



Dictador 12 Years Ultra Premium Reserve mit
Geschenkverpackung mit XO Miniatur Rum (1 x 0.75 l)*

von Dictador



Dieses Dictador Set besteht aus-

- 1 Flasche Dictador 12 Years Ultra Premium Reserve
0,7 l

- 1 Flasche Dictador XO Insolent oder Perpetual 0,05
l

perfekt als Geschenk

ideal zum selbst Genießen





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Rey Fernando De Castilla Sherry Pedro Ximenez Premium Sweet
Jerez D.O. (1 x 0.75 l)*

von Rey Fernando de Castilla



Land: Spanien

Passt gut zu: Blauschimmelkäse, süßen Schlemmereien,
Gebäck oder Eiscreme

Sensorik: Vielschichtiges Aroma von getrockneten
Früchten. Zart, sämig und süß im Mund. Mächtig mit einer
perfekten Zucker-Säure Basis.

Tipp: Pedro Ximènez entsteht aus sonnengetrockneten
Trauben und reift jahrzehntelang in Holzfässern. Tiefe
Fruchtsüße und äußerst üppig, wirkt er aufgrund seiner
Säurestruktur nicht klebrig und passt perfekt zu
Blauschimmelkäse oder Schokoladendessert.





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Destillerie(n) der Folge im Überblick



Dictador

Inhaber

Destilería Colombiana



Gründungsdatum

1913



Ø Liter Rum pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt



Master Blender

Hernan Parra




Dauerbrenner (Core Range)

Dictador 12 Years

Dictador 20 Years

Dictador XO Insolent

Dictador 100 Months






Die Geschichte von Dictador beginnt im Jahr 1913, als Don
Julio Arango y Parra die Destilería Colombiana gründete.
Inspiriert von dem legendären spanischen Konquistador
Severo Arango y Ferro, der im 18. Jahrhundert den
Spitznamen “Dictador” erhielt, benannte die Familie ihre
Rum-Marke. Die Destillerie befindet sich in Cartagena,
Kolumbien, einer Region, die für ihr heißes und feuchtes
Klima bekannt ist, was ideal für die Reifung von Rum ist.


Dictador ist bekannt für seine einzigartigen
Produktionsmethoden. Sie verwenden einen Zuckerrohrsirup
namens “virgin honey” anstelle von Melasse als
Ausgangsmaterial für ihren Rum. Die Destillation erfolgt
in Kupferbrennblasen und Edelstahlsäulen. Besonders
bemerkenswert ist ihr Reifungssystem: Dictador verwendet
ein Solera-System, ähnlich wie bei der Herstellung von
Sherry. Dieses System ermöglicht es, Rums verschiedenen
Alters zu vermischen und so ein konsistentes Produkt zu
erzielen.


In der Welt des Premium-Rums hat sich Dictador einen
Namen gemacht. Ihre Produkte haben zahlreiche
Auszeichnungen gewonnen, darunter mehrere Goldmedaillen
bei internationalen Spirituosenwettbewerben. Besonders
hervorzuheben ist ihre “2 Masters”-Serie, bei der
Dictador-Rum in Fässern von renommierten Whisky-,
Cognac-, Champagner- und Weinproduzenten nachgereift
wird. Diese innovativen Kooperationen haben Dictador zu
einem der angesehensten Namen in der Welt der
Premium-Spirituosen gemacht.


Fun Fact

Dictador hat eine der exklusivsten Rum-Kollektionen der
Welt geschaffen: die “Dictador Generations”. Der
teuerste Rum dieser Kollektion, Dictador Generations En
Lalique, wird in einer handgefertigten Kristallkaraffe
präsentiert und kostet über 15.000 Euro pro Flasche. Es
wurden nur 300 Flaschen produziert, was ihn zu einem
der seltensten und teuersten Rums der Welt macht.







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