Folge 47 – Mackmyra: Versumpft in Schweden

In dieser Folge sind wir nicht nur in dem Land mit der längsten
Parkbank der Welt, sondern auch in der Heimat des Eulenfalters,
den Sumpfgebieten jenes Landes. Die Rede ist natürlich von
Schweden und in der neuesten Versumpft in
Schweden haben wir uns auf die Jagd nach Bären …äh
Beeren gemacht. In Schweden verbirKt sich unter anderem die
Mackmyra Destille, von der wir uns in dieser Folge zwei Whiskys
genauer angesehen haben. Wenn ihr also mehr über Bären, …äh
Beeren und Birkensaft erfahren wollt, hört euch doch einfach
unsere Folge 47 – Mackmyra: Versumpft in
Schweden an.


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Aroma









Birkensaft

heimisches Streuobst

frisches Heu & florales Bouquet

leichte Würze

süße Vanille










Geschmack









Honig- & Vanillesüße

Birne

holzige Nuancen

würzige Schärfe (Ingwer)










Abgang









würzige Schärfe

mittellanges Finish mit Holznoten

Honigsüße











Mackmyra ‘Jaktlycka’
Swedish Single Malt Whisky









Aroma









verschiedene Waldbeeren

Trauben

Beerenkonfitüre

Karamell & Vanille










Geschmack









frisch, aber holzig

Waldbeeren & Trockenfrüchte

Beerenkonfitüre

dunkle Schokolade

würzige Ingwer-Noten










Abgang









würziges anhaltendes Finish

warme Noten von Rosinen








Destillerie(n) der Folge im Überblick



Mackmyra

Inhaber

Mackmyra Svensk Whisky AB



Gründungsdatum

1999



Ø Liter Whisky pro Jahr

Etwa 400.000 Liter



Master Distiller

Angela D’Orazio




Dauerbrenner (Core Range)

Mackmyra Brukswhisky

Mackmyra Svensk Ek

Mackmyra Mack

Mackmyra Skördetid






Mackmyra wurde 1999 von acht Freunden gegründet, die die
Vision hatten, den ersten schwedischen Single Malt Whisky
zu produzieren. Die Destillerie begann in kleinem Maßstab
in Mackmyra Bruk, einer alten Mühle in der Nähe von
Gävle. Der erste Whisky wurde 2002 destilliert, und 2006
wurde der erste kommerziell verfügbare schwedische Whisky
auf den Markt gebracht.


Die Produktion bei Mackmyra zeichnet sich durch ihre
Innovationskraft und den Einsatz lokaler Ressourcen aus.
Sie verwenden schwedische Gerste und Quellwasser aus dem
nahegelegenen Valboåsen. Ein Großteil des Whiskys reift
in Fässern aus schwedischer Eiche, was dem Whisky ein
einzigartiges Profil verleiht. Mackmyra experimentiert
auch mit ungewöhnlichen Fasstypen, wie z.B. Fässern, die
zuvor mit schwedischem Beerenwein belegt waren.


Mackmyra hat sich als Pionier der schwedischen
Whiskyproduktion etabliert und internationale Anerkennung
erlangt. Die Destillerie hat zahlreiche Auszeichnungen
gewonnen, darunter mehrere Goldmedaillen bei den World
Whiskies Awards. Besonders hervorzuheben ist der European
Whisky of the Year Award 2019 für den Mackmyra Moment
Prestige. Die Destillerie hat auch Aufmerksamkeit für
ihre nachhaltige Produktion erhalten, insbesondere für
ihre 2011 eröffnete Gravitationsdestillerie, die
energieeffizienter arbeitet als herkömmliche
Destillerien.


Fun Fact

Mackmyra betreibt ein einzigartiges Programm namens
“Mackmyra Reserve”, bei dem Kunden ihr eigenes
30-Liter-Fass Whisky kaufen, personalisieren und in der
Destillerie oder einem von Mackmyras Lagerhäusern
reifen lassen können. Sie können den Reifeprozess
überwachen und entscheiden, wann ihr Whisky abgefüllt
werden soll. Dies macht Mackmyra zu einer der wenigen
Destillerien weltweit, die es Privatpersonen
ermöglicht, ihren eigenen, maßgeschneiderten Whisky zu
kreieren.







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zuerst auf Grab The Glass Podcast.