#26 Landwirtschaft, Ernährung & Gesundheit

„Ohne gesunden Darm leben wir nicht gesund, und ohne gesunden
Bodenmikrobiom leben die Pflanzen nicht gut“, erzählt uns unser
heutiger Podcast-Gast Martin Grassberger.


Als Mediziner und Biologen beschäftigen ihn besonders die
Zusammenhänge zwischen unserer Ernährung und Gesundheit. Und um
ein Thema kommt man dabei nicht herum: das menschliche Mikrobiom.


Unser Körper besteht längst nicht nur aus menschliche Zellen,
sondern aus etwa gleich vielen Mikroorganismenzellen wie
Körperzellen. Welchen Einfluss unserer Landwirtschaft und
Ernährung auf diese Mikroorganismen haben kann und was das mit
Lebensmittelzusatzstoffen, Pflanzenschutzmitteln und Co zu tun
hat, haben wir bei Martin Grassberger nachgefragt.