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Let's talk about Bio - Der Podcast der Österreichischen Biobäuerinnen und Biobauern

Let's talk about Bio - Der Podcast der Österreichischen Biobäuerinnen und Biobauern

BIO AUSTRIA 50 Episoden Neueste vor 11 Monaten
Kunst
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Episoden

#49 Neue Gentechnik: Lösung oder Irrweg?

29 Minuten
Was steckt wirklich hinter CRISPR, NGTs und Co.? Gentechnik in unseren Lebensmitteln: ein Thema, das viele von uns beschäftigt. Doch was bedeutet eigentlich „Neue Gentechnik“? Und wie unterscheidet sie sich von dem, was wir bisher kannten?

In dieser spannenden Folge von „Let’s talk about Bio!“ spricht Birgit Ebermann, Pressesprecherin von BIO AUSTRIA, mit Andreas Heissenberger, Teamleiter Landnutzung und biologische Sicherheit am Umweltbundesamt, und Thomas Fertl, Leiter der Abteilung Agrarpolitik bei BIO AUSTRIA.

Die neuesten gentechnischen Verfahren werden unter die Lupe genommen. CRISPR/Cas, NGTs: hinter diesen wissenschaftlichen Begriffen verbergen sich Technologien, die unsere Landwirtschaft und damit unseren Alltag vermeintlich revolutionieren könnten. Mehr Ertrag bei weniger Chemie-Einsatz, resistente Pflanzen, verbesserte Nährstoffe: die Versprechen klingen verlockend.

Doch halten sie auch, was sie versprechen? Welche Chancen und Risiken ergeben sich für uns Verbraucher:innen? Und was bedeutet das konkret für unseren Einkaufskorb?

#48 Mit Appetit auf Zukunft – Gesunde & nachhaltige Schulverpflegung

43 Minuten
Wie kann man Kindern eine gesunde und nachhaltige Schulverpflegung schmackhaft machen? In diesem Podcast spricht Johanna Hohensinner mit Theres Rathmanner (Schule des Essens) und Claudia Ertl-Huemer (Gourmet Kids) über Ernährungsbildung und Nachhaltigkeit in der Verpflegung von Schulkindern. Im Zentrum steht die Idee, Kinder früh für gesunde und nachhaltige Ernährung zu sensibilisieren, sie in die Zubereitung einzubeziehen und ihnen Entscheidungsfreiheit über ihr Essen zu geben. Besonders betont wird, dass Kinder in jungen Jahren experimentierfreudiger sind und so spielerisch lernen können, was gesund ist und wann sie satt sind. Gleichzeitig bestehen Herausforderungen: abwechslungsreiche, gesunde und kulturell passende Gerichte für alle Kinder anzubieten und Hülsenfrüchte oder vegetarische Gerichte attraktiv einzubauen. Langfristig braucht es ein Zusammenspiel von Bewusstseinsbildung und guter Verpflegung– mit dem Ziel, dass jedes Kind Zugang zu gesundem, nachhaltigem und genussvollem Essen erhält.

#47 - Agroforst – Bäume am Acker und auf der Weide?

43 Minuten
Was haben Baumreihen, Biodiversität und Klimaschutz gemeinsam? In dieser Folge geht es um ein altes Konzept mit neuer Relevanz: Agroforst.

Johanna Hohensinner spricht mit Theresia Markus vom FiBL und Lukas Griesbacher vom Biohof Kürnsteiner im Mühlviertel, OÖ über die Chancen, Herausforderungen aber auch den Mehrwert dieses vielfältigen Anbausystems. Warum setzen besonders Biohöfe auf Agroforst? Wie lässt sich die Pflege bewältigen – gerade am Anfang? Und was bringt das Ganze eigentlich für den Ertrag, den Klimaschutz und unsere Böden? Unsere beiden Expertinnen geben Einblick in die spannende Welt des Agroforst.

#46 Urlaub und Abenteuer am Biobauernhof

18 Minuten
Urlaub am Biobauernhof gewinnt in Österreich zunehmend an Bedeutung. Fast 160 Biohöfe bieten derzeit Gästebeherbergung an, und die Buchungen nehmen von Jahr zu Jahr zu.

Biobäuerin Tanja erzählt in Folge 46 von ihrem Alltag als Urlaub am Biohof-Vermieterin und gibt persönliche Einblicke, wie sie vom Bürojob in der Großstadt zur Bio-Landwirtschaft im nördlichen Waldviertel gefunden hat. Darüber hinaus erfahren wir, was die Spezialisierung „Bio“ bei Urlaub am Bauernhof für die Gäste bedeutet. 

„Für uns soll Bio wirklich erlebbar sein“, erzählt die Biobäuerin und beschreibt, wie ein typischer Tag am Biohof aussehen kann. Die Gäste lernen im Urlaub Neues über die biologische Landwirtschaft und wer möchte, darf natürlich auch fleißig mithelfen –die Kühe füttern, von den Hühnern die Eier einsammeln, am Traktor mitfahren … Am Biohof gibt es viel zu entdecken! Tanja liegt es besonders am Herzen, den Kindern im Bauernhofurlaub zu vermitteln, woher die Lebensmittel stammen, was Kreislaufwirtschaft bedeutet und wie man schonend mit der Natur umgeht. 

Inmitten von Wiesen und Wäldern kann man im Bio-Urlaub dem Alltagsstress entfliehen und z.B. beim Yoga im Wald oder beim unbeschwerten Spielen auf der Wiese entschleunigen. In dieser Folge erfahren wir auch, wie eine gelungene Work-Life-Balance für die Bäuerin am Biohof gelingt und welche Vorteile die Vermietung für Bio-Betriebe bietet.

#45 - Biodiversität - das leisten wir uns?!

41 Minuten
Wie kann das Zusammenspiel zwischen Biodiversität und Landwirtschaft funktionieren? Und warum lohnt es sich gerade in der Bio-Landwirtschaft Wert auf Biodiversität zu legen?  In der Podcastfolge 45 spricht Johanna Hohensinner mit Biodiversitätsexpertin Eva Marthe über die Messbarkeit von Biodiversitätsleistungen und über die Vorteile des eigenen Biodiversitätsmonitoring. Außerdem erfahren Sie warum Biodiversitätsleistungen sehr wertvoll für den Nachhaltigkeitsbericht von Unternehmen sein kann. 
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Über diesen Podcast

Bio oder regional – was ist besser? Kann ich meine Bio-Produkte im Supermarkt kaufen oder ist es besser, dafür zum Biobauernhof ums Eck zu schauen? Ist Bio-Fleisch wirklich die Lösung, und wie trägt Bio zum Klimaschutz bei? Diese und viele weitere Themen rund um die Bio-Landwirtschaft diskutieren wir alle zwei Wochen gemeinsam mit unseren Gästen aus der Wissenschaft und Praxis. Euch liegen Fragen zum Thema Bio auf der Zunge? Dann schreibt uns auf biopodcast@bio-austria.at ! Mehr Infos findet ihr außerdem auf unserer Website bio-austria.at und auf unseren Social Media Kanälen. #bioaustria
Webseite
Let's talk about Bio - Der Podcast der Österreichischen Biobäuerinnen und Biobauern • A podcast on Anchor
Urheberangabe
BIO AUSTRIA
Durchschnittliche Länge
Ø 33 Min.
Erscheinungsweise
Unregelmäßig
Letzter Check
vor 8 Std.
Zuerst veröffentlicht
vor 4 J.
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„Let's talk about Bio - Der Podcast der Österreichischen Biobäuerinnen und Biobauern“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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