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Bienenhus - Backen damals und heute Podcast
Eierschecke

Eierschecke

Bienenhus - Backen damals und heute vor 3 Jahren

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Heute verrate ich euch das Geheimnis meiner Eierschecke. Ihr
braucht für den Teig: 125g Mehl, 30g zimmerwarme Butter, 20g
Zucker, 10g frische Hefe, 50 ml Milch, 1 Ei, eine Prise Salz Für
die Quarkmasse: 300 g Quark, 50g flüssige Butter, 30g Zucker, 15g
Weizenmehl, 10g Puddingpulver Vanille (der Rest kommt in die
Eier-Puddingmasse), 20 ml Milch, 1 Ei und eine Prise Salz Für die
Eier-Puddingmasse: 350 ml Milch, 150 g Butter, 130 g Zucker, 5
Eier, 1 Päckchen Puddingpulver Vanille + den Rest von der
Quarkmasse (ca. 50g), eine Prise Salz