Folge 038 - Dose, frisch oder TK? - Was heißt das für die Nährstoffe?

Wer einen Supermarkt betritt, entdeckt eine Welt voller vieler
unterschiedlicher Lebensmittel und vor allem in den
unterschiedlichsten Verpackungen. Man findet frisches
unverpacktes Obst und Gemüse, Obst und Gemüse in Folie verpackt
oder mit Schutzschicht bedampft über Konserven und Gläser bis hin
zum Tetrapak oder als Tiefkühlprodukt.


Macht es eigentlich einen Unterschied, wie ein Lebensmittel
verkauft wird? Was macht das mit den Inhaltsstoffen und was
bedeutet die gewählte Verpackung für die Umwelt und deine
Gesundheit?