Schleswig-Holstein Gourmet Festival
Top-Gastköche und Gastgeber im nördlichsten Bundesland
Podcaster
Episoden
21 Minuten
Er sieht aus wie der britische Kochstar Jamie Oliver! Felix Gabel
hebt sich ab von anderen besternten Kollegeninnen, nicht nur
durch den Geschmack seiner Gerichte, sondern auch durch
Präsentation und Entstehung. „Wir gehen nicht nach Produkten...
28 Minuten
Beim Angeln kann der 3-Sterne-Koch vom RUTZ in Berlin abschalten
und Gedanken zu Ende denken. Ein großer Karpfen schwamm ihm durch
die Beine und brachte ihn auf eine Idee: „Ich wollte den
heimischen Karpfen so zubereiten, dass er es mit dem übe...
24 Minuten
„Der Harz hat es aus kulinarischer Sicht verdient, mehr
Aufmerksamkeit zu erlangen“, sagt Robin Pietsch und rührt gerade
mächtig die Werbetrommel für seine Heimat. Mit 16 Jahren lernte
er erst Konditor im Café Wiecker in der Schlossstadt Wernig...
28.11.2023
17 Minuten
Erst brauchte der 2-Sterne-Koch ganze acht Stunden, um vom
Restaurant Votum in Hannover nach Bad Segeberg ins VITALIA
Seehotel zu kommen, wo die Gäste anlässlich der Eröffnung zum 37.
SHGF schon am Champagne Lanson nippten. Dann lief es reibung...
13 Minuten
Im Hotel Cap Polonio in Pinneberg feierte der Däne Christopher
Norton Anfang Oktober 2023 seine gelungene Premiere beim 37.
Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Der Küchenchef und
Mitinhaber vom Restaurant Domestic in Aarhus an der Ostsee ist...
Über diesen Podcast
Der Podcast vom Schleswig-Holstein Gourmet Festival stellt die
Gastköchinnen und Gastköche sowie die Gastgeber, Mitgliedshäuser
und Partner in bunter Reihenfolge vor. Durch die lockeren Gespräche
erfahren die Hörer mehr über die Persönlichkeiten, deren Gerichte,
Produkte und Küchenstile. Wir schauen hinter die Kulisse
interessanter Menschen aus der Gastroszene und machen Appetit auf
mehr! Hören Sie rein auf den verschiedenen Plattformen oder im
Internet unter www.gourmetfestival.de. Rhythmus: 1x im Monat
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Hamburg
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