«Weinfach» – der Podcast von Mövenpick Wein

Manche Rebsorten haben eine klare Identität. Und dann gibt es Grenache. Diese Traube reist seit Jahrhunderten durch die Weinwelt, sammelt Namen wie andere Kühlschrankmagnete und schafft es trotzdem, überall beliebt zu sein. In der aktuellen Folge von Weinfach begeben sich Karin Frautschi und Reto Scherrer gemeinsam mit Irina Karrer aus der Mövenpick Wein Filiale Basel auf die Spur eines Wein-Chamäleons. Zwischen Frankreich, Spanien und Australien wird degustiert, diskutiert und natürlich auch ein wenig gestritten – denn diese Rebsorte sorgt zuverlässig für Fragezeichen. Heisst sie denn nun Grenache oder Garnacha? Oder doch Cannonau? Und wer hat sie eigentlich erfunden? Die Antwort darauf liefert ausnahmsweise kein Mönch aus dem Mittelalter, sondern die moderne Wissenschaft. Im Glas kämpfen drei Charakterköpfe um die Gunst unserer Weinprofis: der 2021 Pompier von Pertuisane aus Frankreich, der 2022 Notus von Sons of Eden aus Australien und der 2019 Baigorri Garnacha aus Spanien. Was ein Feuerwehrauto, der Gott des Südwindes und sogar die Schwerkraft selbst damit zu tun haben? Genau das gilt es herauszufinden. Und wer weiss – vielleicht findet Reto dabei tatsächlich seine grosse Liebe auf den ersten Schluck.

An alle, die sich schon einmal gefragt haben, was im Weinkeller eigentlich wirklich passiert und wie verschiedene Ausbauarten Wein überhaupt entstehen lassen: Die aktuelle Folge von Weinfach bringt Licht ins Dunkel. Zu Gast bei Karin Frautschi und Reto Scherrer ist Andrea Müller, Geschäftsführerin der Mövenpick Wein Filiale Oftringen. Die Folge wirft einen Blick hinter die Kulissen des Winzerlebens. Früher schliefen Winzerinnen und Winzer tatsächlich neben den Fässern, um die entscheidenden Momente der Gärung nicht zu verpassen. Romantisch klingt das nur, bis der Wecker mitten in der Nacht klingelt. Heute schläft man wieder im eigenen Bett – die Magie passiert aber weiterhin im Keller, zwischen Fässern, Tanks und gelegentlich auch einem Beton-Ei, das eher nach Weinwissenschaft als nach Frühstück tönt. Im Mittelpunkt stehen drei Weine mit sehr unterschiedlichen Ausbaumethoden: der 2022 Sondraia Bianco aus der Amphore, der 2024 Sauvignon Blanc Adank aus dem Beton-Ei und der 2020 Mulinëro von Malavasi, klassisch im Barrique gereift. Es geht um Kellerarbeit, Hefen und die Frage, warum Ton, Beton oder Holz den Charakter eines Weins prägen. Und ganz nebenbei stellt sich auch eine entscheidende Frage: Wer sorgt im Ausgang für mehr Stimmung – Andrea als wilde Hefe oder Reto als Reinzuchthefe?

In aller Munde und von Kritikern wie Robert Parker hochbewertet, sorgen Weine aus Spanien für reichlich Gesprächsstoff. So stammt auch der Mövenpick Wein des Jahres 2026 von dort: der 2021 Marqués de Murrieta Reserva aus der Region Rioja. Grund genug, genauer hinzuschauen – und natürlich hinzuschmecken. Denn was steckt hinter diesen Parker-Punkten, und merkt man wirklich, ob es 95 sind und nicht etwa 93? In der aktuellen Folge von Weinfach machen sich Reto Scherrer und Karin Frautschi gemeinsam mit Vincent Poloczek, Online Category Manager bei Mövenpick Wein, auf eine ebenso neugierige wie genussvolle Spurensuche. Wie kommt es zu so einer Entscheidung, und hält die Reserva aus der Rioja im Glas, was der Titel verspricht? Doch damit nicht genug, denn wenn man schon einmal in Spanien unterwegs ist, wäre es fast schon unhöflich, nicht noch etwas länger zu bleiben. So führt die Reise weiter zur «Goldenen Meile», der Ribera del Duero, wo der 2020 Torre Albéniz Reserva der Bodegas Peñalba Lopez degustiert wird. Als Abschluss wartet ein Abstecher ins Priorat, genauer gesagt zur Bodegas Mas Alta. Dort stellt sich der 2022 Rocallós der entscheidenden Frage: Schafft er es, mit seiner mineralischen Art für leuchtende Augen in der Runde zu sorgen? Wer selbst Lust auf eine sensorische Rundreise durch Spanien bekommen hat, findet mit der Tasting Box Parkers Spanien-Lieblinge den perfekten Reisepass – ganz ohne Kofferpacken.

Alkoholfreie Cocktails sind nur etwas für Autofahrer und Schwangere. Dass dieses Klischee längst überholt ist, und der Januar alles andere als trocken und langweilig sein muss, ist das Thema der aktuellen Folge von Weinfach. Janick Planzer, Mitbegründer von Rebels 0.0%, dem Schweizer Hersteller hochwertiger alkoholfreier Spirituosen und Aperitif-Getränke, ist zu Gast bei Reto Scherrer und Karin Frautschi. Gemeinsam mixen sie alkoholfreie Varianten von Italian Spritz, Gin Tonic oder Amaretto Sour, die selbst Fans der alkoholhaltigen Originale begeistern. Wie schafft es das innovative Unternehmen Rebels 0.0%, komplexe und lang anhaltende Aromen aus natürlichen Zutaten zu extrahieren? Was hat es auf sich mit dem Trend des Hybrid-Trinkens? Sie möchten zu Hause mitmixen? Die degustierten Getränke Dolce Spritz, Botanical Dry und Sweet Amaretti von Rebels 0.0% erhalten Sie bei Mövenpick Wein. Den alkoholfreien Sparkling Riesling Eins-Zwei-Zero zur Zubereitung des Italian Spritz finden Sie ebenfalls im Sortiment von Mövenpick Wein.