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«Weinfach» – der Podcast von Mövenpick Wein Podcast
Manuel Tschanz, Silou: «Winzer sein ist eine Lebenseinstellung.»

Manuel Tschanz, Silou: «Winzer sein ist eine Lebenseinstellung.»

«Weinfach» – der Podcast von Mövenpick Wein vor 3 Wochen

Der Podcast von Mövenpick Wein

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Manuel Tschanz wollte eigentlich gar nie Winzer werden. Heute führt
er gemeinsam mit seiner Frau Maja Möckli Silou Wines am Bielersee –
mit viel Leidenschaft, frischen Ideen und einer Aussicht, bei der
man gerne etwas länger sitzen bleibt. In der neuen Folge von
Weinfach erzählt der Jungwinzer den Podcast-Hosts Karin Frautschi
und Reto Scherrer, wie ein Madeira aus dem Jahr 1795 seinen Weg in
die Weinwelt prägte, wie sich der Weinbau in der Drei-Seen-Region
entwickelt, und weshalb manchmal sogar die eigenen Füsse eine Rolle
spielen. Jung, frisch und trotzdem fest mit der Heimat verbunden:
Silou Wines bewegt sich bewusst zwischen Moderne und Tradition.
Warum die Weine englische Namen tragen und wie das in der
traditionsreichen Weinregion ankommt, gehört ebenso zur Geschichte
wie seine besondere Beziehung zum Chasselas. Denn für Manuel
Tschanz ist die wichtigste Weissweinsorte der Region mehr als
Hauswein: «Chasselas war meine Muttermilch.» Degustiert werden drei
Weine von Silou Wines Tschanz, bei denen der Name Programm ist:
2023 Just Chardonnay, 2024 Just Chasselas und 2022 Just Pinot Noir.
Just enjoy!