Gastro Branchentalk Archiv
127 Episoden
14 Minuten
Die Lieferdienste haben uns gut durch die Pandemie geholfen. Doch die Steuergesetze haben sich nicht geändert. Und grade hier gilt es, einiges zu beachten.
Was das genau ist, und wie Ihr damit umgehen könnt, erfahrt Ihr heute.
Wie immer kannst Du auch gerne mit uns persönlich sprechen und Deine Fragen los werden. Du erreichst uns unter https://calendly.com/gastropiraten/30min
Die heutige Folge wird präsentiert von unserem Partner https://www.salomon-foodworld.com/de
Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de
Was das genau ist, und wie Ihr damit umgehen könnt, erfahrt Ihr heute.
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30 Minuten
Hurra, wir dürfen wieder öffnen.
Also, unter Auflagen natürlich nur. Und damit das ganze toll klingt, hat sich die Politik hübsche Namen, für viele Konzepte ausgedacht. Muss sie ja auch, ist ja schließlich Wahlkampf.
1G, 2G, 3G.... alles ist dabei. Ausser 5G, das war das mit dem Mobilfunk.
Was genau dahinter steht (1 bis 3 G, nicht 5G) erklärt uns Jana Schimke im Gespräch mit René Kaplick.
Jana Schimke ist Mitglied im Deutschen Bundestag und kann Euch (hoffentlich) erklären, was es mit welchem G, wann und wie auf sich hat.
Unsere heutige Folge präsentiert https://www.salomon-foodworld.com/de
Wie immer könnt Ihr uns auch direkt unter https://calendly.com/gastropiraten/30min erreichen und mit uns telefonieren.
Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de
Also, unter Auflagen natürlich nur. Und damit das ganze toll klingt, hat sich die Politik hübsche Namen, für viele Konzepte ausgedacht. Muss sie ja auch, ist ja schließlich Wahlkampf.
1G, 2G, 3G.... alles ist dabei. Ausser 5G, das war das mit dem Mobilfunk.
Was genau dahinter steht (1 bis 3 G, nicht 5G) erklärt uns Jana Schimke im Gespräch mit René Kaplick.
Jana Schimke ist Mitglied im Deutschen Bundestag und kann Euch (hoffentlich) erklären, was es mit welchem G, wann und wie auf sich hat.
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31 Minuten
Wie geht es in der Zukunft der Kantinen weiter? Home Office Reglungen bringt die Kantienenbetreiber in Schwierigkeiten. Wie kann die Kantine 2022 aussehen besprechen wir mit Jan von https://www.eurekantine.de/
Wenn Ihr Fragen, Wünsche oder Ideen habt, könnt Ihr uns wie immer unter https://calendly.com/gastropiraten/30min erreichen. Die heutige Folge präsentiert unser Partner https://www.salomon-foodworld.com/de
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30 Minuten
Wir haben wieder geöffnet und viele neue Herausforderungen.
Und ein paar alte - wie zum Beispiel die Personalsuche.
Deswegen redet René mit Sophia Krekel von StepStone.
Ihr wisst schon, dass sind die mit https://www.hotelcareer.de/ Und genau "die" wissen was heute funktioniert und was Ihr besser lassen solltet. Freut Euch also auf René und Sophia.
Das Beste, Sophia hat Geschenke dabei.... Höhren lohnt sich. Aber auch das ist Euch ja nicht neu.
Wenn Ihr Fragen, Wünsche oder Ideen habt, könnt Ihr uns wie immer unter https://calendly.com/gastropiraten/30min erreichen.
Die heutige Folge präsentiert unser Partner https://www.salomon-foodworld.com/de
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Und ein paar alte - wie zum Beispiel die Personalsuche.
Deswegen redet René mit Sophia Krekel von StepStone.
Ihr wisst schon, dass sind die mit https://www.hotelcareer.de/ Und genau "die" wissen was heute funktioniert und was Ihr besser lassen solltet. Freut Euch also auf René und Sophia.
Das Beste, Sophia hat Geschenke dabei.... Höhren lohnt sich. Aber auch das ist Euch ja nicht neu.
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12 Minuten
Endlich wieder geöffnet. Und nun? Die Gastronomie steht imm vor spannenden Aufgaben. Einige sind alt, ander sind neu.
Welche jetzt aktuell sind, und wie Ihr darauf reagieren könnt, verraten wir Euch in dieser Folge.
Wenn Ihr diesen Podcast auf YouTube sehen wollt, findet Ihr den auf dem YouTube Kanal der Gastro-Piraten.
Wie immer könnt Ihr auch mit uns persönlich sprechen. https://calendly.com/gastropiraten/30min
Die heutige Folge präsentiert https://www.salomon-foodworld.com/de
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Welche jetzt aktuell sind, und wie Ihr darauf reagieren könnt, verraten wir Euch in dieser Folge.
Wenn Ihr diesen Podcast auf YouTube sehen wollt, findet Ihr den auf dem YouTube Kanal der Gastro-Piraten.
Wie immer könnt Ihr auch mit uns persönlich sprechen. https://calendly.com/gastropiraten/30min
Die heutige Folge präsentiert https://www.salomon-foodworld.com/de
Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de
13 Minuten
Alle Jahre wieder.... Kommt nicht nur das Christuskind, sondern auch der Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft.
Eine schöne Möglichkeit, neue Trends und Möglichkeiten in der Gastronomie zu erkennen und umzusetzen. Ich dieser Folge, verraten René und Carsten, wie Ihr Euch damit zukunftssicher aufstellen könnt.
Natürlich findet Ihr den Inhalt auch als Blog https://www.gastro-piraten.de/welche-gastro-trends-erwarten-uns-zum-restart-2021-welche-food-trends-sollte-ich-in-meinem-gastronomiekonzept-beachten/
Zum original Report geht es hier https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/ernaehrungsreport2021.html
Wenn Ihr diesen Podcast auf YouTube sehen wollt, findet Ihr den auf dem YouTube Kanal der Gastro-Piraten. https://youtu.be/oOtngFbFl3Y
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Eine schöne Möglichkeit, neue Trends und Möglichkeiten in der Gastronomie zu erkennen und umzusetzen. Ich dieser Folge, verraten René und Carsten, wie Ihr Euch damit zukunftssicher aufstellen könnt.
Natürlich findet Ihr den Inhalt auch als Blog https://www.gastro-piraten.de/welche-gastro-trends-erwarten-uns-zum-restart-2021-welche-food-trends-sollte-ich-in-meinem-gastronomiekonzept-beachten/
Zum original Report geht es hier https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/ernaehrungsreport2021.html
Wenn Ihr diesen Podcast auf YouTube sehen wollt, findet Ihr den auf dem YouTube Kanal der Gastro-Piraten. https://youtu.be/oOtngFbFl3Y
Wie immer könnt Ihr auch mit uns persönlich sprechen. https://calendly.com/gastropiraten/30min
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17 Minuten
Der 2te Teil zur Raumluft und Frida ist da. Raumluft ist ein viel diskutiertes Thema. Doch was muss ich beachen? Welche Vorschriften gibt es? Und wer ist Frida??? Um all diese Dinge wird es heute im zweiten Teil gehen. Die aktuelle Folge wird präsentiert von https://www.salomon-foodworld.com/de Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, könnt Ihr jeder Zeit mit uns telefonieren. https://calendly.com/gastropiraten/30min Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de
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24 Minuten
"Planetary Health Diet" was ist das denn nun wieder für ein neumodischer Kram?
René von den Gastro Piraten und Hubert Hohler von der Demeter Zertifizierung sagen es Euch. Es geht um die Zukunft der Ernährung und darum wieviel Bio und Co Sinn ergeben. Was könnt Ihr davon in Eurem Laden umsetzen? Wie verdient Ihr damit Geld?
Gerne könnt Ihr darüber persönlich mit uns sprechen und uns anrufen. Einfach den folgenden Link klicken: https://calendly.com/gastropiraten/30min
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René von den Gastro Piraten und Hubert Hohler von der Demeter Zertifizierung sagen es Euch. Es geht um die Zukunft der Ernährung und darum wieviel Bio und Co Sinn ergeben. Was könnt Ihr davon in Eurem Laden umsetzen? Wie verdient Ihr damit Geld?
Gerne könnt Ihr darüber persönlich mit uns sprechen und uns anrufen. Einfach den folgenden Link klicken: https://calendly.com/gastropiraten/30min
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33 Minuten
Raumluft ist ein viel diskutiertes Thema. Doch was muss ich beachen? Welche Vorschriften gibt es? Und wer ist Frida???
Um all diese Dinge wird es heute gehen. Teil 2 folgt in Kürze
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Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, könnt Ihr jeder Zeit mit uns telefonieren. https://calendly.com/gastropiraten/30min
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Um all diese Dinge wird es heute gehen. Teil 2 folgt in Kürze
Die aktuelle Folge wird präsentiert von https://www.salomon-foodworld.com/de
Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, könnt Ihr jeder Zeit mit uns telefonieren. https://calendly.com/gastropiraten/30min
Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de
23 Minuten
Unser heutiger Gast ist Nina Weis vom Demeter e.V. Referat Wein & Gastronomie Was bedeutet Bio in der Gastronomie unter anderem lernen wir in dieser Folge wie wir die Speisekarte gestalten dürfen und ob wir Bio Produkte ohne Zertifizierung auf der Speisekarte nennen dürfen.
Wenn Ihr Fragen zum Thema Demeter und Co hab, könnt Ihr uns gerne anrufen https://calendly.com/gastropiraten/30min
Die heutige Podcastfolge wird präsentiert von unserem Partner https://www.salomon-foodworld.com/de
Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de
Wenn Ihr Fragen zum Thema Demeter und Co hab, könnt Ihr uns gerne anrufen https://calendly.com/gastropiraten/30min
Die heutige Podcastfolge wird präsentiert von unserem Partner https://www.salomon-foodworld.com/de
Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de
29 Minuten
Was können wir beim aktuellen Restart aus den vergangenen Fehlern lernen?
Klar, wenn man etwas noch nie gemacht hat, entstehen Fehler. So geht es uns allen. Und sicherlich auch unserem heutigen Gast, Torsten Petersen von der enchilada Gruppe.
Ihr habt heute das Glück, dass er heute für Euch von seinen Erfahrungen berichtet.
Gerne können wir natürlich auch mit Euch telefonieren und persönlich weiterhelfen. Hier geht es zum Telefonat https://calendly.com/gastropiraten/30min
Und um noch einen oben drauf zu pachen, könnt ihr hier Restart 2021 – SALOMON FoodWorld GmbH (salomon-foodworld.com) nachlesen, welche Tips und Tricks unser Partner Salomon Foodworld für Euch bereit hält.
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Klar, wenn man etwas noch nie gemacht hat, entstehen Fehler. So geht es uns allen. Und sicherlich auch unserem heutigen Gast, Torsten Petersen von der enchilada Gruppe.
Ihr habt heute das Glück, dass er heute für Euch von seinen Erfahrungen berichtet.
Gerne können wir natürlich auch mit Euch telefonieren und persönlich weiterhelfen. Hier geht es zum Telefonat https://calendly.com/gastropiraten/30min
Und um noch einen oben drauf zu pachen, könnt ihr hier Restart 2021 – SALOMON FoodWorld GmbH (salomon-foodworld.com) nachlesen, welche Tips und Tricks unser Partner Salomon Foodworld für Euch bereit hält.
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12 Minuten
In der heutigen Podcastfolge redet René mit Thomas Lengfelder vom https://www.dehoga-berlin.de/ über das Hygiene-Barometer und die Konsequenzen. In Berlin werden ab 2023 die Ergebnisse in Form einer Ampel öffentlich gemacht. Grundsätzlich gut, finden wir. Allerdings sind auch einige Nachteile damit verknüpft. Hört gerne rein.
gerne könnt Ihr Euch auch persönlich darüber bei uns informieren. Vereibart gerne einen Gesprächstermin mit uns. https://calendly.com/gastropiraten/30min
Die heutige Folge wird präsentiert von https://www.salomon-foodworld.com/de
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gerne könnt Ihr Euch auch persönlich darüber bei uns informieren. Vereibart gerne einen Gesprächstermin mit uns. https://calendly.com/gastropiraten/30min
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15 Minuten
Im Rahmen der Überbrückungshilfe 3 gibt es auch den sogenannten Digitalisierungsbonus. Was es damit auf sich hat, und was zu Beachten ist erklären Euch heute Florian Grabe und René Kaplick.
Wenn Ihr Fragen habt, bucht doch einfach einen Telefontermin mit uns https://calendly.com/gastropiraten/30min
Die heutige Ausgabe wird präsentiert von https://www.salomon-foodworld.com/de
Die Mailadresse für das Überraschungspaket ist digitalbonus@gastro-piraten.de
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18 Minuten
Die Überbrückungshilfe ist gut gemeint, jedoch schwer in der Beantragung und es gibt viele Änderungen. Was Du jetzt tun kannst, erfährst Du in der heutigen Folge.
Gerne kannst Du uns auch direkt erreichen. Buche Dir hier einfach einen kostenfreien Telefontermin https://calendly.com/gastropiraten/30min
Die heutige Folge wird präsentiert von Salomon FoodWorld. https://www.salomon-foodworld.com/de/restart-2021 Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: marly_hogastimme gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de
Gerne kannst Du uns auch direkt erreichen. Buche Dir hier einfach einen kostenfreien Telefontermin https://calendly.com/gastropiraten/30min
Die heutige Folge wird präsentiert von Salomon FoodWorld. https://www.salomon-foodworld.com/de/restart-2021 Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: marly_hogastimme gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de
26 Minuten
Am 11.05.21 berät der Berliner Senat die Öffnungsperspektiven für die Gastronomie.
Am heutigen Tag erfahrt Ihr, welche Impulse und Konzepte der Dehoga Berlin in die Debatte mit einbringen wird.
Gerne sind wir auch persönlich für Euch da und Ihr könnt mit uns telefonieren. Einfach hier klicken https://calendly.com/gastropiraten/30min
Die heutuge Folge präsentiert unser Partner Salomon FoodWord https://www.salomon-foodworld.com/de
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Am heutigen Tag erfahrt Ihr, welche Impulse und Konzepte der Dehoga Berlin in die Debatte mit einbringen wird.
Gerne sind wir auch persönlich für Euch da und Ihr könnt mit uns telefonieren. Einfach hier klicken https://calendly.com/gastropiraten/30min
Die heutuge Folge präsentiert unser Partner Salomon FoodWord https://www.salomon-foodworld.com/de
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