Soulfood Passionistas Archiv
186 Episoden
1 Stunde 38 Minuten
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Folge 104 – Jürgen Kettner und Wiebke Meier [Folge anhören? HIER KLICKEN!] sind heute zu Gast bei den Gastro Survival Passionistas. Mitten in der Pandemie eröffneten die beiden leidenschaftlichen Gastromon:innen ihr neues Restaurant „Kettner’s Kamota“ in Essen-Werden. Und? Sie können sich vor Reservierungen kaum retten. Buddy, der selbst schon im Kamota essen durfte, ist ebenfalls begeistert, dass ausgerechnet in „seiner“ Stadt eine so spektakuläre Neueröffnung gelungen ist.
Die beiden Vollblut-Gastgeber:innen präsentieren nicht etwa asiatische Küche, der Name Kamota führt da etwas in die Irre, sondern moderne steirische Küche. Jürgen hat sich mit seinem Team darauf spezialisiert die Küche seiner Heimat neu zu interpretieren. Fast schon „sterneverdächtig“, wie Ralf und Buddy feststellen. Wiebke, die als Gastro-Fachfrau dem Konzept des Kamota den notwendigen betriebswirtschaftlichen Background verpasst, ergänzt die kreative Küche mit dem richtigen „Händchen“ als Gastgeberin. Jedenfalls ist Buddy ganz aus dem Häuschen.
Jürgen, der u.a. mit dem Sternekoch Robin Pietsch zusammengearbeitet hat, und Wiebke sind zwei zauberhafte Gäste und plaudern mit Buddy und Ralf über die Eröffnung, die (leider üblichen) Probleme Personal zu finden und natürlich über das Konzept des Kamota, das in Essen (im schönen Stadtteil Werden) von Anfang an erfolgreich war. Herausgekommen ist ein sehr charmanter Podcast mit „steirischem Schmä“. Herrlich.
Und wieder gibt’s was zu gewinnen – Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen.
Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!
#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas
Folge 104 – Jürgen Kettner und Wiebke Meier [Folge anhören? HIER KLICKEN!] sind heute zu Gast bei den Gastro Survival Passionistas. Mitten in der Pandemie eröffneten die beiden leidenschaftlichen Gastromon:innen ihr neues Restaurant „Kettner’s Kamota“ in Essen-Werden. Und? Sie können sich vor Reservierungen kaum retten. Buddy, der selbst schon im Kamota essen durfte, ist ebenfalls begeistert, dass ausgerechnet in „seiner“ Stadt eine so spektakuläre Neueröffnung gelungen ist.
Die beiden Vollblut-Gastgeber:innen präsentieren nicht etwa asiatische Küche, der Name Kamota führt da etwas in die Irre, sondern moderne steirische Küche. Jürgen hat sich mit seinem Team darauf spezialisiert die Küche seiner Heimat neu zu interpretieren. Fast schon „sterneverdächtig“, wie Ralf und Buddy feststellen. Wiebke, die als Gastro-Fachfrau dem Konzept des Kamota den notwendigen betriebswirtschaftlichen Background verpasst, ergänzt die kreative Küche mit dem richtigen „Händchen“ als Gastgeberin. Jedenfalls ist Buddy ganz aus dem Häuschen.
Jürgen, der u.a. mit dem Sternekoch Robin Pietsch zusammengearbeitet hat, und Wiebke sind zwei zauberhafte Gäste und plaudern mit Buddy und Ralf über die Eröffnung, die (leider üblichen) Probleme Personal zu finden und natürlich über das Konzept des Kamota, das in Essen (im schönen Stadtteil Werden) von Anfang an erfolgreich war. Herausgekommen ist ein sehr charmanter Podcast mit „steirischem Schmä“. Herrlich.
Und wieder gibt’s was zu gewinnen – Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen.
Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!
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1 Stunde 35 Minuten
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Folge 103 – Johannes Siemes [Folge anhören? HIER KLICKEN!] der Hausherr in der Traditionsgaststätte „Strümper Hof“ in Meerbusch-Strümp und Co-Autor des fantastischen Buches „Wild“ (das mit einem 3.Preis beim Deutschen Kochbuchpreis prämiert wurde) ist zu Gast bei Ralf und Buddy. Und dieser Mann ist eine Urgewalt: Koch, Küchenmeister, Jäger, Autor und Maître im eigenen Restaurant – wenn man Johannes zuhört, ahnt man was dieser Mann in der Küche „wegschafft“.
Jedenfalls sind Buddy, der Johannes das erste Mal trifft, und Ralf schnell tief im Gespräch mit Johannes. Themen sind, na klar, das Jagen und ob das wirklich Nachhaltig ist – seine Wildmeisterei (Johannes spezialisiert sich im Restaurant auf krass gutes Wild) – und natürlich was Johannes mit seiner Crew aus dem erlegten Wildbret alles herstellt. Ein paar Köstlichkeiten hat er mitgebracht und kann sogar den, eher kritischen, Buddy überzeugen.
Ach ja, auch wenn Buddy und Ralf immer voll aus dem kulinarischen Füllhorn schöpfen: Eines darf man nicht vergessen, dass es anderen Menschen wirklich schlechter geht. Und so liegt es insbesondere Ralf am Herzen, dass man die Menschen in Äthiopien nicht vergisst. Unter „Spitzenköche für Afrika“ [www.spitzenkoechefuerafrika.de] findet Ihr mehr Infos!
Selbstverständlich gibt’s was zu gewinnen – Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen.
Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!
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Folge 103 – Johannes Siemes [Folge anhören? HIER KLICKEN!] der Hausherr in der Traditionsgaststätte „Strümper Hof“ in Meerbusch-Strümp und Co-Autor des fantastischen Buches „Wild“ (das mit einem 3.Preis beim Deutschen Kochbuchpreis prämiert wurde) ist zu Gast bei Ralf und Buddy. Und dieser Mann ist eine Urgewalt: Koch, Küchenmeister, Jäger, Autor und Maître im eigenen Restaurant – wenn man Johannes zuhört, ahnt man was dieser Mann in der Küche „wegschafft“.
Jedenfalls sind Buddy, der Johannes das erste Mal trifft, und Ralf schnell tief im Gespräch mit Johannes. Themen sind, na klar, das Jagen und ob das wirklich Nachhaltig ist – seine Wildmeisterei (Johannes spezialisiert sich im Restaurant auf krass gutes Wild) – und natürlich was Johannes mit seiner Crew aus dem erlegten Wildbret alles herstellt. Ein paar Köstlichkeiten hat er mitgebracht und kann sogar den, eher kritischen, Buddy überzeugen.
Ach ja, auch wenn Buddy und Ralf immer voll aus dem kulinarischen Füllhorn schöpfen: Eines darf man nicht vergessen, dass es anderen Menschen wirklich schlechter geht. Und so liegt es insbesondere Ralf am Herzen, dass man die Menschen in Äthiopien nicht vergisst. Unter „Spitzenköche für Afrika“ [www.spitzenkoechefuerafrika.de] findet Ihr mehr Infos!
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1 Stunde 17 Minuten
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Folge 102 – Michael Naseband [Folge anhören? HIER KLICKEN!] ist „der“ Ermittler auf SAT1 wenn das „K11“ übernehmen muss – aber auch der Wirt im Düsseldorfer „Naseband’s“ – Logo, dass Michael am „Altweiber-Donnerstag“ bei Ralf und Buddy zum Podcast gebeten wurde. Wie heisst es so schön: Düsseldorf Alaf – und Köln Helau! (Oder war es umgekehrt?)
Michael ist ein echt spannender Typ. TV-Darsteller, Gastwirt – ehemaliger Polizist und Autor – mehr geht wohl kaum. Und Michael hat eine Menge zu erzählen. Insbesondere die Absurditäten rund um die Corona-Regeln zu Karneval in der Landeshauptstadt Düsseldorf, liegen ihm im Magen. Buddy und Ralf sind ganz angetan von Michael und so schmausen die drei Talker bei allerlei Leckereien… da läuft einem glatt das Wasser im Munde zusammen. Und etwas besonderes gibt es diesmal auch zu trinken… ein Cuvee das es nur im Noma und bei Alexander Herrmann in Wirsberg zu genießen gibt. Also: Reinhören.
Selbstverständlich gibt’s was zu gewinnen – Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen.
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Folge 102 – Michael Naseband [Folge anhören? HIER KLICKEN!] ist „der“ Ermittler auf SAT1 wenn das „K11“ übernehmen muss – aber auch der Wirt im Düsseldorfer „Naseband’s“ – Logo, dass Michael am „Altweiber-Donnerstag“ bei Ralf und Buddy zum Podcast gebeten wurde. Wie heisst es so schön: Düsseldorf Alaf – und Köln Helau! (Oder war es umgekehrt?)
Michael ist ein echt spannender Typ. TV-Darsteller, Gastwirt – ehemaliger Polizist und Autor – mehr geht wohl kaum. Und Michael hat eine Menge zu erzählen. Insbesondere die Absurditäten rund um die Corona-Regeln zu Karneval in der Landeshauptstadt Düsseldorf, liegen ihm im Magen. Buddy und Ralf sind ganz angetan von Michael und so schmausen die drei Talker bei allerlei Leckereien… da läuft einem glatt das Wasser im Munde zusammen. Und etwas besonderes gibt es diesmal auch zu trinken… ein Cuvee das es nur im Noma und bei Alexander Herrmann in Wirsberg zu genießen gibt. Also: Reinhören.
Selbstverständlich gibt’s was zu gewinnen – Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen.
Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!
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2 Stunden 9 Minuten
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Folge 100 – Jubiläum. Wahnsinn. Wahnsinn ist auch Till – Till Hoheneder![Folge anhören? HIER KLICKEN!] … vielen ist Till bekannt als Partner von Atze Schröder in Buddys Lieblings-Podcast „Zärtliche Cousinen“, als Autor für u.a. Horst Lichter, Atze, Gabi Köster und vielleicht noch (für die Silberrücken unter Euch) als Part der legendären „Till+Obel“ – die in den 90ern mit ihren Parodien Deutschland auf den Kopf gestellt haben. Für Buddy ist jedenfalls ein Wunsch in Erfüllung gegangen: Er konnte den Champus-Liebhaber Till zu den Gastro Survival Passionistas locken – wo er von Ralf über alle Maße bewirtet wurde.
In der Tat eine „würdige“ Folge 100 – Lustig, manchmal etwas nachdenklich, schräg und auf alle Fälle hörenswert. Warum? Weil Till so manches Geheimnis lüftet – weil die Drei Podcaster so vertraut plaudern – man hat den Eindruck, die kennen sich seit Jahren. Irre. Wenn Ihr also wissen wollt, warum Kaviar und Bockwurst (ja, einzeln, nicht zusammen) eine klasse Sache ist, warum Till es nicht so mit Politessen hat – und warum Ralf und Buddy sich diesmal über zwei Stunden Zeit nehmen – na, dann müsst Ihr einfach reinhören!
Übrigens: Mit Folge 100 gibt’s auch ein neues Intro – Danke hier an Carlos Ebelhäuser, der extra für die Gastro Survival Passionistas sein Stück „Nitro Play“ auf eine neue Ebene gehievt hat – schlicht sensationell. Also viel Spaß mit Folge 100…
Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal. Übrigens: Buddy haut ab und an mal für besonders fleissige Fans einen der legendären Gastro Survival Hoddies raus… also mitmachen!
Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!
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Folge 100 – Jubiläum. Wahnsinn. Wahnsinn ist auch Till – Till Hoheneder![Folge anhören? HIER KLICKEN!] … vielen ist Till bekannt als Partner von Atze Schröder in Buddys Lieblings-Podcast „Zärtliche Cousinen“, als Autor für u.a. Horst Lichter, Atze, Gabi Köster und vielleicht noch (für die Silberrücken unter Euch) als Part der legendären „Till+Obel“ – die in den 90ern mit ihren Parodien Deutschland auf den Kopf gestellt haben. Für Buddy ist jedenfalls ein Wunsch in Erfüllung gegangen: Er konnte den Champus-Liebhaber Till zu den Gastro Survival Passionistas locken – wo er von Ralf über alle Maße bewirtet wurde.
In der Tat eine „würdige“ Folge 100 – Lustig, manchmal etwas nachdenklich, schräg und auf alle Fälle hörenswert. Warum? Weil Till so manches Geheimnis lüftet – weil die Drei Podcaster so vertraut plaudern – man hat den Eindruck, die kennen sich seit Jahren. Irre. Wenn Ihr also wissen wollt, warum Kaviar und Bockwurst (ja, einzeln, nicht zusammen) eine klasse Sache ist, warum Till es nicht so mit Politessen hat – und warum Ralf und Buddy sich diesmal über zwei Stunden Zeit nehmen – na, dann müsst Ihr einfach reinhören!
Übrigens: Mit Folge 100 gibt’s auch ein neues Intro – Danke hier an Carlos Ebelhäuser, der extra für die Gastro Survival Passionistas sein Stück „Nitro Play“ auf eine neue Ebene gehievt hat – schlicht sensationell. Also viel Spaß mit Folge 100…
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Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!
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1 Stunde 49 Minuten
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Folge 99 – Helmut Gote [Folge anhören? HIER KLICKEN!] ist heute zu Gast bei Buddy und Ralf. Helmut ist seit Jahren die „kulinarische Stimme“ auf WDR2 und WDR5. Mit seinen Beiträgen „Jetzt Gote!“ und „Alles in Butter“ und seiner unfassbar charmanten Stimme, macht der den Hörerinnen und Hörern des WDR stetig Appetit und weiß zum Thema Kulinarik zu begeistern. [Hier mehr Infos über Helmut Gote auf seiner Website] Und vor allem Buddy ist hingerissen von der Stimme von Helmut – die ihn letztlich auch dazu gebracht hat es mal mit einem Podcast zu probieren… Naja, und das müsst Ihr jetzt schon seit 99 Folgen hören.
Crazy Sh*t – auch Ralf ist schwer begeistert. In dieser – ok, zugegeben – etwas längeren Folge geht es um Wein, noch mehr Wein, Champagner und reichlich Schokolade. Was das miteinander zu tun hat? Einfach mal reinhören. Außerdem verrät Helmut – mit seiner typischen Radiostimme – ein wunderbares Rezept, warum er Fan der „Snickers“-Experience ist und nimmt auch sonst kein Blatt vor den Mund. Eine Freude ihm zu lauschen! Aber hört selbst …!
Selbstverständlich gibt’s was zu gewinnen – Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen.
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Folge 99 – Helmut Gote [Folge anhören? HIER KLICKEN!] ist heute zu Gast bei Buddy und Ralf. Helmut ist seit Jahren die „kulinarische Stimme“ auf WDR2 und WDR5. Mit seinen Beiträgen „Jetzt Gote!“ und „Alles in Butter“ und seiner unfassbar charmanten Stimme, macht der den Hörerinnen und Hörern des WDR stetig Appetit und weiß zum Thema Kulinarik zu begeistern. [Hier mehr Infos über Helmut Gote auf seiner Website] Und vor allem Buddy ist hingerissen von der Stimme von Helmut – die ihn letztlich auch dazu gebracht hat es mal mit einem Podcast zu probieren… Naja, und das müsst Ihr jetzt schon seit 99 Folgen hören.
Crazy Sh*t – auch Ralf ist schwer begeistert. In dieser – ok, zugegeben – etwas längeren Folge geht es um Wein, noch mehr Wein, Champagner und reichlich Schokolade. Was das miteinander zu tun hat? Einfach mal reinhören. Außerdem verrät Helmut – mit seiner typischen Radiostimme – ein wunderbares Rezept, warum er Fan der „Snickers“-Experience ist und nimmt auch sonst kein Blatt vor den Mund. Eine Freude ihm zu lauschen! Aber hört selbst …!
Selbstverständlich gibt’s was zu gewinnen – Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen.
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53 Minuten
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Folge 98 – „Salz“[Folge anhören? HIER KLICKEN!] ist heute das Thema bei den Gastro Survival Passionistas. Nach dem guten Feedback der ersten Folge „Hummer“ (wir grüßen hiermit postum Thorben, den Hummer) legen Ralf und Buddy noch einen nach: Thema heute: Salz. Ok, ein wenig liegt es auch daran – das Buddy im Moment echt viel zu tun hat, daher diese Sonderfolge. Und? Ist das Thema Salz langweilig? Na, dann hört mal rein. Denn mit vielen Mythen rund um das wichtigste natürliche Mineral für den Menschen wird aufgeräumt. Und siehe da: Ralf ist ein echter Salz-NERD – nun, Buddy irgendwie ja auch – aber es ist spannend den beiden Passionistas zu lauschen. Also: Viel Spaß!
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Folge 98 – „Salz“[Folge anhören? HIER KLICKEN!] ist heute das Thema bei den Gastro Survival Passionistas. Nach dem guten Feedback der ersten Folge „Hummer“ (wir grüßen hiermit postum Thorben, den Hummer) legen Ralf und Buddy noch einen nach: Thema heute: Salz. Ok, ein wenig liegt es auch daran – das Buddy im Moment echt viel zu tun hat, daher diese Sonderfolge. Und? Ist das Thema Salz langweilig? Na, dann hört mal rein. Denn mit vielen Mythen rund um das wichtigste natürliche Mineral für den Menschen wird aufgeräumt. Und siehe da: Ralf ist ein echter Salz-NERD – nun, Buddy irgendwie ja auch – aber es ist spannend den beiden Passionistas zu lauschen. Also: Viel Spaß!
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1 Stunde 33 Minuten
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Folge 97 – Dave Hänsel [Folge anhören? HIER KLICKEN!] ist seit Jahren für WDR und NDR im Auftrag „Gutes Essen“ auf den Wochenmärkten der Republik unterwegs und begeisterter Food-Vlogger (ja, das sind die die Blogs mit Videos machen). Auf seiner Website postet er nicht nur die Rezepte, die er mit ganz normalen Wochenmarktbesuchern vor Ort kocht, sondern auch die passenden Videos und Anregungen dazu.
Mit Ralf und Buddy plaudert er über seine Aktivitäten, über puren Genuss und ist ein wenig angetan von der aktuellen Ausstattung des Gastro Survival Caterings . Dave, der wohl – mit über 2 Meter Körpergröße – der bisher größte Gast bei den beiden Gastro Survivals ist, passt wunderbar in die Runde. Und so haben Buddy und Ralf Spaß mit Dave … und albern ein wenig herum. Aber: Dave darf wiederkommen! Es gibt noch so viel zu erzählen…
Interessant diesmal: „My biggest fail”- die Geständnisse unserer drei Talker … für den einen peinlich, für die anderen ein großes Vergnügen. Aber hört selbst …!
Selbstverständlich gibt’s was zu gewinnen – Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen.
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Folge 97 – Dave Hänsel [Folge anhören? HIER KLICKEN!] ist seit Jahren für WDR und NDR im Auftrag „Gutes Essen“ auf den Wochenmärkten der Republik unterwegs und begeisterter Food-Vlogger (ja, das sind die die Blogs mit Videos machen). Auf seiner Website postet er nicht nur die Rezepte, die er mit ganz normalen Wochenmarktbesuchern vor Ort kocht, sondern auch die passenden Videos und Anregungen dazu.
Mit Ralf und Buddy plaudert er über seine Aktivitäten, über puren Genuss und ist ein wenig angetan von der aktuellen Ausstattung des Gastro Survival Caterings . Dave, der wohl – mit über 2 Meter Körpergröße – der bisher größte Gast bei den beiden Gastro Survivals ist, passt wunderbar in die Runde. Und so haben Buddy und Ralf Spaß mit Dave … und albern ein wenig herum. Aber: Dave darf wiederkommen! Es gibt noch so viel zu erzählen…
Interessant diesmal: „My biggest fail”- die Geständnisse unserer drei Talker … für den einen peinlich, für die anderen ein großes Vergnügen. Aber hört selbst …!
Selbstverständlich gibt’s was zu gewinnen – Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen.
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1 Stunde 12 Minuten
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Folge 95 – Markus Pape [Folge anhören? HIER KLICKEN!] Maître im Meisenheimer Hof und stolzer Botschafter der lokalen Küche der Pfalz mit französischem Einschlag, eröffnet das 3. Gastro Survival Passionistas Jahr (!!!). Kaum ist Silvester rum, empfangen Ralf und Buddy in ihrem Podcast-Studio diesen mega-sympathischen Koch und Gastronom im Podcast-Studio in Meerbusch.
Markus hat in den letzten Jahren, gemeinsam mit seinem Team, aus dem Meisenheimer Hof einen kulinarischen Hotspot im Städte-Dreieck Idar-Oberstein/Bad Kreuznach/Alezy geschaffen und weiß durch seine freundliche, offene Art die beiden Podcaster zu begeistern. Und: Er ist Mitglied in einem „Geheimbund“ – wie Buddy der alte Maurer zu wissen scheint. Markus ist aktiv bei den JRE – den Jeunes Restaurateurs Europe – dem Zusammenschluss der Talente der gehobenen Küche in Europa.
Gut, Buddy vermutet ja das JRE für „John Ross Ewing“ steht, aber das ist wohl auf seine frühkindliche Fernsehprägung zurückzuführen – aber Markus weiß mit den Mythen aufzuräumen. Wenn das kein guter Start in das Jahr 2022 ist… Mega. Einfach mal reinhören!
Auch in 2022 gibt’s was zu gewinnen – Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen.
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Folge 95 – Markus Pape [Folge anhören? HIER KLICKEN!] Maître im Meisenheimer Hof und stolzer Botschafter der lokalen Küche der Pfalz mit französischem Einschlag, eröffnet das 3. Gastro Survival Passionistas Jahr (!!!). Kaum ist Silvester rum, empfangen Ralf und Buddy in ihrem Podcast-Studio diesen mega-sympathischen Koch und Gastronom im Podcast-Studio in Meerbusch.
Markus hat in den letzten Jahren, gemeinsam mit seinem Team, aus dem Meisenheimer Hof einen kulinarischen Hotspot im Städte-Dreieck Idar-Oberstein/Bad Kreuznach/Alezy geschaffen und weiß durch seine freundliche, offene Art die beiden Podcaster zu begeistern. Und: Er ist Mitglied in einem „Geheimbund“ – wie Buddy der alte Maurer zu wissen scheint. Markus ist aktiv bei den JRE – den Jeunes Restaurateurs Europe – dem Zusammenschluss der Talente der gehobenen Küche in Europa.
Gut, Buddy vermutet ja das JRE für „John Ross Ewing“ steht, aber das ist wohl auf seine frühkindliche Fernsehprägung zurückzuführen – aber Markus weiß mit den Mythen aufzuräumen. Wenn das kein guter Start in das Jahr 2022 ist… Mega. Einfach mal reinhören!
Auch in 2022 gibt’s was zu gewinnen – Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen.
Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!
#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas
1 Stunde 54 Minuten
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Folge 94 – Silvester [Folge anhören? HIER KLICKEN!] mit den Gastro Survival Passionistas? Oh Mann – da müssen zwei tolle Gäste her: Dirk Würtz, Chef im Ring beim Weingut St. Antony, und Philipp ter Haar, ja, der von Phillips Wagyu, unterstützen Ralf und Buddy bei einer schier unfassbaren Food-Eskalation! Es ist ja nur einmal im Jahr Silvester … und wenn man ein so „tolles Corona-Jahr“ verabschieden kann, dann bitte mit allem Pomp und Tamtam. Das nehmen die vier Kulinariker absolut ernst. Und so gibt es in der Silvesterfolge „Fondue vom Wagyu“, geflämmtes Wagyu und noch viel mehr. Zwischendrin brennt noch was, die Brennpaste stellt die vier Herren vor ein größeres Problem und man sollte Buddy wirklich keinen Flämmer in die Hände geben … aber hört selbst!
Wenn wer feiern kann, dann wohl Philipp, Dirk, Ralf und Buddy. Bilder der Eskalation gibt es übrigens auf Instagram unter "Gastrosurvival"... Party on und einen tollen Start in das Jahr 2022!!!
Wie immer gibt es auch etwas zu gewinnen: Und zwar DREI (3), mit den Unterschriften der Akteure der aktuellen Folge signierten, Chroma-Messer mit Hammerschlag und allem Zip und Zapp! Was muss man dazu tun? Einfach diesmal den vier Jungs möglichst originelle Neujahrsgrüße auf Facebook und Instagram hinterlassen und die GASTROSUVIVALs abonnieren und folgen, wo Ihr könnt. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!
#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas
Folge 94 – Silvester [Folge anhören? HIER KLICKEN!] mit den Gastro Survival Passionistas? Oh Mann – da müssen zwei tolle Gäste her: Dirk Würtz, Chef im Ring beim Weingut St. Antony, und Philipp ter Haar, ja, der von Phillips Wagyu, unterstützen Ralf und Buddy bei einer schier unfassbaren Food-Eskalation! Es ist ja nur einmal im Jahr Silvester … und wenn man ein so „tolles Corona-Jahr“ verabschieden kann, dann bitte mit allem Pomp und Tamtam. Das nehmen die vier Kulinariker absolut ernst. Und so gibt es in der Silvesterfolge „Fondue vom Wagyu“, geflämmtes Wagyu und noch viel mehr. Zwischendrin brennt noch was, die Brennpaste stellt die vier Herren vor ein größeres Problem und man sollte Buddy wirklich keinen Flämmer in die Hände geben … aber hört selbst!
Wenn wer feiern kann, dann wohl Philipp, Dirk, Ralf und Buddy. Bilder der Eskalation gibt es übrigens auf Instagram unter "Gastrosurvival"... Party on und einen tollen Start in das Jahr 2022!!!
Wie immer gibt es auch etwas zu gewinnen: Und zwar DREI (3), mit den Unterschriften der Akteure der aktuellen Folge signierten, Chroma-Messer mit Hammerschlag und allem Zip und Zapp! Was muss man dazu tun? Einfach diesmal den vier Jungs möglichst originelle Neujahrsgrüße auf Facebook und Instagram hinterlassen und die GASTROSUVIVALs abonnieren und folgen, wo Ihr könnt. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!
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1 Stunde 18 Minuten
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Folge 93 – Kling Gläschen Klingelingeling [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – rechtzeitig zum 24.12. ereilt Euch mit Teil 2 die absolut finale Weihnachtsfolge für dieses Jahr. Gastgeber ist (wie bei Teil 1) Sebastian Lege der sein neues Headquarter zur Verfügung gestellt hat. Dort schlemmen Ralf, Buddy und Sebastian bei Wein und Gesang (ja, es hat sich abermals nicht verhindern lassen) und lassen Euch teilhaben an „intimen Geständnissen“. Wie sich übrigens bei der Aufzeichnung (man kann den ganzen Podcast bei IGTV auch als Video anschauen) sehen lässt, hatte Buddy höchstpersönlich das Glück in die Rolle des Weihnachtsmannes zu schlüpfen. Tja, seine Idee … dann muss er da auch durch.
Wie immer wird gequatscht, geratscht, getrunken, gegessen und mehr oder weniger eine beschaulich-besinnliche Weihnachtsstimmung erzeugt. Buddy und Ralf freuen sich übrigens total über den neuen Partner. www.printsmarter.de – von Schätzl Print Promotion unterstützt die Passionistas und auch Euch! Mit dem Gutscheincode „gastro2022“ könnt Ihr 10 Euro für Eure erste Bestellung sparen. Also wenn’s was zu drucken gibt: Schaut doch mal bei unserem Partner rein. In diesem Sinne „Frohe Weihnachten“… und die Silvesterfolge gibt’s wann? Na klar: Am Silvestermorgen… direkt auf Euren Podcast-Stream.
Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.
Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren SECHS Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Und Sebastian legt noch zwei Bücher drauf. Wahnsinn. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!
#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas
Folge 93 – Kling Gläschen Klingelingeling [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – rechtzeitig zum 24.12. ereilt Euch mit Teil 2 die absolut finale Weihnachtsfolge für dieses Jahr. Gastgeber ist (wie bei Teil 1) Sebastian Lege der sein neues Headquarter zur Verfügung gestellt hat. Dort schlemmen Ralf, Buddy und Sebastian bei Wein und Gesang (ja, es hat sich abermals nicht verhindern lassen) und lassen Euch teilhaben an „intimen Geständnissen“. Wie sich übrigens bei der Aufzeichnung (man kann den ganzen Podcast bei IGTV auch als Video anschauen) sehen lässt, hatte Buddy höchstpersönlich das Glück in die Rolle des Weihnachtsmannes zu schlüpfen. Tja, seine Idee … dann muss er da auch durch.
Wie immer wird gequatscht, geratscht, getrunken, gegessen und mehr oder weniger eine beschaulich-besinnliche Weihnachtsstimmung erzeugt. Buddy und Ralf freuen sich übrigens total über den neuen Partner. www.printsmarter.de – von Schätzl Print Promotion unterstützt die Passionistas und auch Euch! Mit dem Gutscheincode „gastro2022“ könnt Ihr 10 Euro für Eure erste Bestellung sparen. Also wenn’s was zu drucken gibt: Schaut doch mal bei unserem Partner rein. In diesem Sinne „Frohe Weihnachten“… und die Silvesterfolge gibt’s wann? Na klar: Am Silvestermorgen… direkt auf Euren Podcast-Stream.
Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.
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1 Stunde 11 Minuten
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Folge 92 – Sebastina Lege [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – eine feste Größe in den Weihnachtsausgaben der Gastro Survival Passsionistas – läd heute in sein neues Headquarter ein. Ralf und Buddy, wie sich das gehört für eine Weihnachtssendung, gehörig vorbereitet durch eine umfangreiche Glühweinverprobung, freuen sich auf einen lustigen Nachmittag mit Sebastian. Der prominente TV-Koch und Lebensmittelexperte heißt die beiden Passionistas mit einer gigantischen Käseplatte willkommen und natürlich wird in dieser Weihnachtsfolge heftigst geschlemmt. Na ja – nichts für schwache Gemüter. Das Gelage gibt es auch erstmals auf IGTV - bitte einfach den Postings auf Social Media folgen...
Und so wird es besinnlich – spassig – lustig und auch ein wenig krass, was die drei kulinarischen Silberrücken-Podcaster da zum Besten geben. Eben genauso wie es sich für Weihnachten gehört. Aber: In dieser Folge geht es um „Intime Geständnisse“ und endlich werden mal zahlreiche Hörer*innen-Fragen beantwortet – na ja, fast.
Ach ja: Teil 1 und 2 wurden unmittelbar nacheinander aufgenommen. Das hört man dann nächste Woche zum „Heiligen Abend“ – in einer schier einmaligen Sozialstudie kann man den drei Talkern anhören, was Alkohol mit der Fähigkeit einen Podcast zu bestreiten so anrichten kann. Mein lieber Scholli - in diesem Sinne, eine besinnliche Adventszeit. Die 2. Folge kommt rechtzeitig zum 24.12. …warum auch immer.
Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.
Zu gewinnen gibt es, diesmal nix. Also: Trotzdem bitte mal die Folge kommentieren - auf Instagram oder Facebook.... Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!
#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas
Folge 92 – Sebastina Lege [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – eine feste Größe in den Weihnachtsausgaben der Gastro Survival Passsionistas – läd heute in sein neues Headquarter ein. Ralf und Buddy, wie sich das gehört für eine Weihnachtssendung, gehörig vorbereitet durch eine umfangreiche Glühweinverprobung, freuen sich auf einen lustigen Nachmittag mit Sebastian. Der prominente TV-Koch und Lebensmittelexperte heißt die beiden Passionistas mit einer gigantischen Käseplatte willkommen und natürlich wird in dieser Weihnachtsfolge heftigst geschlemmt. Na ja – nichts für schwache Gemüter. Das Gelage gibt es auch erstmals auf IGTV - bitte einfach den Postings auf Social Media folgen...
Und so wird es besinnlich – spassig – lustig und auch ein wenig krass, was die drei kulinarischen Silberrücken-Podcaster da zum Besten geben. Eben genauso wie es sich für Weihnachten gehört. Aber: In dieser Folge geht es um „Intime Geständnisse“ und endlich werden mal zahlreiche Hörer*innen-Fragen beantwortet – na ja, fast.
Ach ja: Teil 1 und 2 wurden unmittelbar nacheinander aufgenommen. Das hört man dann nächste Woche zum „Heiligen Abend“ – in einer schier einmaligen Sozialstudie kann man den drei Talkern anhören, was Alkohol mit der Fähigkeit einen Podcast zu bestreiten so anrichten kann. Mein lieber Scholli - in diesem Sinne, eine besinnliche Adventszeit. Die 2. Folge kommt rechtzeitig zum 24.12. …warum auch immer.
Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.
Zu gewinnen gibt es, diesmal nix. Also: Trotzdem bitte mal die Folge kommentieren - auf Instagram oder Facebook.... Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!
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1 Stunde 11 Minuten
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Folge 91– Der bezaubernde Christopher Wilbrand [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – Sternekoch aus Köln-Odenthal ist heute zum „Reload“ bei Buddy und Ralf … und es wird fast schon ein wenig weihnachtlich… Jüngst eröffnete Christopher mit seinem Bruder Alejandro direkt neben dem sternegekrönten Hotel-Restaurant „Zur Post“ ein Wirtshaus. Der Herzogenhof geöffnet seit Sommer 2021 läd zu deftiger Wirtshausküche und leckerem Bierchen. Seit Sommer 2021? Was treibt einen Gastronomen mitten in der Pandemie ein weiteres Restaurant zu eröffnen? Wahnsinn? Liebe zur Region – der Wille etwas zu erhalten, was dem Ort sonst fehlen würde? Ralf und Buddy gehen im Podcast der Sache auf den Grund und quetschen Christopher ein wenig für Euch aus.
Natürlich fehlt auch die eine oder andere Anekdote nicht, denn die drei Podcaster kennen sich ja schon eine Weile – da gibt es viel zu erzählen. Mentale Unterstützung erhalten Christopher, Ralf und Buddy diesmal von Christophers Tochter Livia – die sagt zwar nix – hat aber immer sehr zuvorkommend geholfen noch ein Gläschen nachzuschenken. Ein vorbildliches Kind! Naja. Besser: Frau…
Tja, und wenn Ihr nun das Geheimrezept wissen wollt, wie es der Sternekoch geschafft hat seinen Laden – kein Scherz – über Weihnachten zu schließen und trotzdem Umsatz zu machen – oder wie man 3 Gänse in 8 Personen stopft. Na dann: Einfach mal reinhören. Lohnt sich!
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Folge 91– Der bezaubernde Christopher Wilbrand [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – Sternekoch aus Köln-Odenthal ist heute zum „Reload“ bei Buddy und Ralf … und es wird fast schon ein wenig weihnachtlich… Jüngst eröffnete Christopher mit seinem Bruder Alejandro direkt neben dem sternegekrönten Hotel-Restaurant „Zur Post“ ein Wirtshaus. Der Herzogenhof geöffnet seit Sommer 2021 läd zu deftiger Wirtshausküche und leckerem Bierchen. Seit Sommer 2021? Was treibt einen Gastronomen mitten in der Pandemie ein weiteres Restaurant zu eröffnen? Wahnsinn? Liebe zur Region – der Wille etwas zu erhalten, was dem Ort sonst fehlen würde? Ralf und Buddy gehen im Podcast der Sache auf den Grund und quetschen Christopher ein wenig für Euch aus.
Natürlich fehlt auch die eine oder andere Anekdote nicht, denn die drei Podcaster kennen sich ja schon eine Weile – da gibt es viel zu erzählen. Mentale Unterstützung erhalten Christopher, Ralf und Buddy diesmal von Christophers Tochter Livia – die sagt zwar nix – hat aber immer sehr zuvorkommend geholfen noch ein Gläschen nachzuschenken. Ein vorbildliches Kind! Naja. Besser: Frau…
Tja, und wenn Ihr nun das Geheimrezept wissen wollt, wie es der Sternekoch geschafft hat seinen Laden – kein Scherz – über Weihnachten zu schließen und trotzdem Umsatz zu machen – oder wie man 3 Gänse in 8 Personen stopft. Na dann: Einfach mal reinhören. Lohnt sich!
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1 Stunde 19 Minuten
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Folge 90 – Krass. Sarah Küper ist Wonder-Woman. Zweifelsfrei! [Folge anhören? HIER KLICKEN!] … auf alle Fälle sind Ralf und Buddy mächtig von den Socken. Als Quereinsteigerin wagte Sarah vor ein paar Jahren den Schritt in die Landwirtschaft – oder besser: Pilzwirtschaft. In ihrem Unternehmen Trüffelwerk Recklinghausen züchtet sich Pilze und: Burgunder-Trüffel. Ist ja irgendwie logisch das es zum Treffen mit „Trüffel-Gott“ Ralf Bos kommen musste. Und Sarah ist echt „der Hammer“ – wo andere Unternehmer sagen würden „das Risiko gehe ich nicht ein“ – geht sie den steinigen Weg und der Erfolg gibt ihr Recht: Aus dem ganzen Ruhrgebiet kommen die Kunden auf ihren Hof im Norden des Ruhrgebietes, um in ihrem Hofladen einzukaufen. Gut, der eine oder andere TV-Auftritt hat sicherlich geholfen – aber Sarah weiß auch zu begeistern. Ganz nebenbei gibt's noch einen Geheimtipp über die Marktschwärmer (einfach mal anklicken)...
In gemütlicher Runde – bei Käse und Rotwein – plaudern die zwei Gastro Survival Passionistas mit einer außergewöhnlichen Frau … und irgendwie mag man sich des Eindrucks nicht erwehren, dass sich da zwei kulinarische Silberrücken ein wenig verknallt haben. Aber hört doch selbst: Ein wundervoller Podcast über Trüffel, Pilze, Wachteln und Hühner … Wahnsinn. Danke Sarah, dass Du den trüben Novembertag für Buddy und Ralf durch Deine Power so schön gestaltet hast! Demnächst steht wohl ein Hofbesuch in Recklinghausen an … na ja, hoffentlich singt Buddy dann nicht wieder.
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Folge 90 – Krass. Sarah Küper ist Wonder-Woman. Zweifelsfrei! [Folge anhören? HIER KLICKEN!] … auf alle Fälle sind Ralf und Buddy mächtig von den Socken. Als Quereinsteigerin wagte Sarah vor ein paar Jahren den Schritt in die Landwirtschaft – oder besser: Pilzwirtschaft. In ihrem Unternehmen Trüffelwerk Recklinghausen züchtet sich Pilze und: Burgunder-Trüffel. Ist ja irgendwie logisch das es zum Treffen mit „Trüffel-Gott“ Ralf Bos kommen musste. Und Sarah ist echt „der Hammer“ – wo andere Unternehmer sagen würden „das Risiko gehe ich nicht ein“ – geht sie den steinigen Weg und der Erfolg gibt ihr Recht: Aus dem ganzen Ruhrgebiet kommen die Kunden auf ihren Hof im Norden des Ruhrgebietes, um in ihrem Hofladen einzukaufen. Gut, der eine oder andere TV-Auftritt hat sicherlich geholfen – aber Sarah weiß auch zu begeistern. Ganz nebenbei gibt's noch einen Geheimtipp über die Marktschwärmer (einfach mal anklicken)...
In gemütlicher Runde – bei Käse und Rotwein – plaudern die zwei Gastro Survival Passionistas mit einer außergewöhnlichen Frau … und irgendwie mag man sich des Eindrucks nicht erwehren, dass sich da zwei kulinarische Silberrücken ein wenig verknallt haben. Aber hört doch selbst: Ein wundervoller Podcast über Trüffel, Pilze, Wachteln und Hühner … Wahnsinn. Danke Sarah, dass Du den trüben Novembertag für Buddy und Ralf durch Deine Power so schön gestaltet hast! Demnächst steht wohl ein Hofbesuch in Recklinghausen an … na ja, hoffentlich singt Buddy dann nicht wieder.
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1 Stunde 21 Minuten
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Folge 89 – Obacht! Wein-Legende im Haus! [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – so lautet die Losung für diese Folge. Walter Polz, ehemals Mitbesitzer des Weingut Polz aus der Süd-Steiermark, und heute der führende Kopf bei der Domaines Kilger in Gamlitz/Steiermark, besucht Buddy und Ralf im Podcast-Studio in Meerbusch. Der eigentliche Titel: „Alte Männer reden über Weiber“ – ist von der GSP-Zensur abgelehnt worden – auch der Titel: „Drei freundliche Herren im heftigen Wein-Nerd-Talk“ hat es nicht geschafft, wenn auch diese Titelzeilen den Podcast doch so trefflich beschreiben würden. Walter Polz ist ein echter Wein-Enthusiast, ein Wein-Maniac – denn nachdem er, gemeinsam mit seinem Bruder das Weingut Polz an seine Neffen übergeben hat, lag er nicht lange auf der faulen Haut. Im letzten Jahr übernahm er als Kellermeister und Manager den weiteren Aufbau der Domaines Kilger. Einem Weingut von dem man noch viel hören wird – vor allem, weil wirklich erstaunliche Tropfen am Start sind. Zu trinken gab es auch was Feines, logo, wenn ein Winzergott am Tisch sitzt, oder?
Wenn Ihr also wissen wollt, was Buddy an Gurken findet – warum Ralf nix an Gurken findet – aber Walter irgendwie schon – und warum Buddy die ganze Zeit das Gefühl hatte den führenden Mitgliedern der Gruppe Grateful Dead gegenüberzusitzen, dann müsst Ihr leider mal reinhören in diesen sympathischen Talk .
Und wie immer freuen sich Facebook, Instagram und Twitter, wenn Ihr dort Ralf und Buddy auf GASTROSURVIVAL folgt, denn bald – das sei schon mal verraten – wird es für die „Fans“ der Gastro Survival Passionistas was ganz besonderes geben … aber nur dann, wenn Ihr fleissig folgt und kommentiert.
Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]
#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas
Folge 89 – Obacht! Wein-Legende im Haus! [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – so lautet die Losung für diese Folge. Walter Polz, ehemals Mitbesitzer des Weingut Polz aus der Süd-Steiermark, und heute der führende Kopf bei der Domaines Kilger in Gamlitz/Steiermark, besucht Buddy und Ralf im Podcast-Studio in Meerbusch. Der eigentliche Titel: „Alte Männer reden über Weiber“ – ist von der GSP-Zensur abgelehnt worden – auch der Titel: „Drei freundliche Herren im heftigen Wein-Nerd-Talk“ hat es nicht geschafft, wenn auch diese Titelzeilen den Podcast doch so trefflich beschreiben würden. Walter Polz ist ein echter Wein-Enthusiast, ein Wein-Maniac – denn nachdem er, gemeinsam mit seinem Bruder das Weingut Polz an seine Neffen übergeben hat, lag er nicht lange auf der faulen Haut. Im letzten Jahr übernahm er als Kellermeister und Manager den weiteren Aufbau der Domaines Kilger. Einem Weingut von dem man noch viel hören wird – vor allem, weil wirklich erstaunliche Tropfen am Start sind. Zu trinken gab es auch was Feines, logo, wenn ein Winzergott am Tisch sitzt, oder?
Wenn Ihr also wissen wollt, was Buddy an Gurken findet – warum Ralf nix an Gurken findet – aber Walter irgendwie schon – und warum Buddy die ganze Zeit das Gefühl hatte den führenden Mitgliedern der Gruppe Grateful Dead gegenüberzusitzen, dann müsst Ihr leider mal reinhören in diesen sympathischen Talk .
Und wie immer freuen sich Facebook, Instagram und Twitter, wenn Ihr dort Ralf und Buddy auf GASTROSURVIVAL folgt, denn bald – das sei schon mal verraten – wird es für die „Fans“ der Gastro Survival Passionistas was ganz besonderes geben … aber nur dann, wenn Ihr fleissig folgt und kommentiert.
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Folge 88 – Was für eine Powerfrau: Julia Komp [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – noch in diesem Jahr möchte die (ehemals) jüngste Sterneköchin Deutschlands mit zwei Restaurants an den Start gehen. Ein eigenes Öl, eigener Kaffee und ein neues Buch – diese Frau ist kaum zu stoppen. Grund genug für Ralf und Buddy sich auf eine „Baustellen-Begehung“ zu begeben und Julia in Köln im künftigen Sahila zu besuchen, allein um sich ein Bild von der Lage zu machen. Mitten in der Baustelle, bei angemessenem Kaltgetränk und bester Laune, geht’s in diesem Podcast um die Wirren und Irren von Gastro-Baustellen, die neue „Komp’sche“ orientalische Küche und die neuen Restaurants von Julia mitten in Köln.
Wer also erfahren möchte, warum sich Buddy in dieser Folge ein wenig für sich selber schämt, warum sich Julia spontan einen Teil der Agraffe um den Hals hängen möchte und warum Ralf heute eigentlich ganz happy ist – der muss wohl leider in diesen sensationell-geschmeidigen Podcast reinhören. Dann erfährt der geneigte Hörer u.a. auch wie Julia ihren Zeitplan einhalten möchte und was wir alle im Sahila erwarten können. Wahnsinn. Oder? Übrigens: Julias neues Kochbuch “Meine Weltreise in Rezepten” - ist zum deutschen Kochbuchpreis nominiert. Und wer Julia einen Gefallen tun möchte, kann HIER für sie voten... nur so nebenbei.
Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.
Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Übrigens: Lob oder auch Kritik erhöht die Chance diesen Wahnsinns-Hobel zu gewinnen, aber das nur nebenbei. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!
#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas
Folge 88 – Was für eine Powerfrau: Julia Komp [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – noch in diesem Jahr möchte die (ehemals) jüngste Sterneköchin Deutschlands mit zwei Restaurants an den Start gehen. Ein eigenes Öl, eigener Kaffee und ein neues Buch – diese Frau ist kaum zu stoppen. Grund genug für Ralf und Buddy sich auf eine „Baustellen-Begehung“ zu begeben und Julia in Köln im künftigen Sahila zu besuchen, allein um sich ein Bild von der Lage zu machen. Mitten in der Baustelle, bei angemessenem Kaltgetränk und bester Laune, geht’s in diesem Podcast um die Wirren und Irren von Gastro-Baustellen, die neue „Komp’sche“ orientalische Küche und die neuen Restaurants von Julia mitten in Köln.
Wer also erfahren möchte, warum sich Buddy in dieser Folge ein wenig für sich selber schämt, warum sich Julia spontan einen Teil der Agraffe um den Hals hängen möchte und warum Ralf heute eigentlich ganz happy ist – der muss wohl leider in diesen sensationell-geschmeidigen Podcast reinhören. Dann erfährt der geneigte Hörer u.a. auch wie Julia ihren Zeitplan einhalten möchte und was wir alle im Sahila erwarten können. Wahnsinn. Oder? Übrigens: Julias neues Kochbuch “Meine Weltreise in Rezepten” - ist zum deutschen Kochbuchpreis nominiert. Und wer Julia einen Gefallen tun möchte, kann HIER für sie voten... nur so nebenbei.
Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.
Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Übrigens: Lob oder auch Kritik erhöht die Chance diesen Wahnsinns-Hobel zu gewinnen, aber das nur nebenbei. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!
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