Kerngesund & Beerenstark | Ernährungsmedizin für Dich und Dein Kind
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Podcaster
Episoden
22.07.2026
35 Minuten
Ende Juli ist Erdüberlastungstag - der Tag an dem wir alles verbraucht haben, was die Erde in diesem Jahr nachbilden kann. Und ein knappes Drittel der weltweiten Treibhausgase entsteht durch das, was wir essen. Genau hier setzt die Planetary Health Diet an, entwickelt von der EAT-Lancet-Kommission rund um Harvard und das Potsdamer Institut für Klimafolgenforschung. Ich zeige Euch, wie dieser Teller konkret aussieht, was die aktuelle Studienlage hergibt - Stichwort 15 Millionen vermeidbare Todesfälle pro Jahr - und wo man ehrlich kritisch hinschauen muss: z.B. Vit B12, bei den Kosten und bei der Frage, wer sich gute Ernährung überhaupt leisten kann. Ohne Verbote, ohne erhobenen Zeigefinger - dafür mit konkreten Schritten, die auch mit Kindern am Tisch funktionieren.
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24.06.2026
49 Minuten
Du wirkst gesund – Keine Beschwerden, vlt sogar Normalgewicht. Und trotzdem kann sich im Hintergrund gerade etwas entwickeln, das jahrelang unbemerkt bleibt. In dieser Folge spreche ich mit Dr. med. Julia Király, Diabetologin und Ernährungsmedizinerin über Prädiabetes in jedem Alter: was es ist, woran man es erkennt und was es braucht, um es aufzuhalten.
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12.06.2026
29 Minuten
Ein Glas naturtrüber Apfelsaft, klingt nach einem gutem Getränk zum Frühstück für Kinder oder? Enthält allerdings 22g Zucker. Aber ist ja "nur" Fruchtzucker - also ok oder? In dieser Folge spreche ich über eines der hartnäckigsten Ernährungsmissverständnisse, das mir in meiner Praxis begegnet: Eltern, die ihren Kindern bewusst „gesunde" Getränke und Frühstücksprodukte geben und dabei täglich unbewusst den Grundstein für Blutzuckerschwankungen, Heißhunger und langfristige Stoffwechselprobleme legen.
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27.05.2026
45 Minuten
Kennst du das? Es ist kein Hunger, aber du greifst trotzdem zur Schokolade. Nicht weil du etwas brauchst sondern, weil du gerade etwas fühlst.
In dieser Folge möchte ich, Ernährungsmediziner Dr. Till-Yong Zienterra im Interview mit der Psychologin Fabienne Lipp (M. Sc.) mit den häufigsten Missverständnissen rund ums Thema emotionales Essen aufräumen. Was passiert neurobiologisch, wenn Stress, Frust oder Langeweile uns in die Küche treiben? Wann ist es normal und wann wird es zum Problem? Und was hat das alles mit Dopamin, Cortisol und unserer Kindheit zu tun?
Das erwartet dich in dieser Folge:
· Was im Belohnungssystem des Gehirns passiert · Wie Zucker bei Ratten im Vergleich zu Kokain wirkt
· Wann emotionales Essen zur Essstörung wird · Warum Achtsamkeit und Selbstwahrnehmung eine wichtige Rolle spielen · Was Du tun kannst um nicht nach der Schokolade zu greifen zu Hause oder im Supermarkt
In dieser Folge möchte ich, Ernährungsmediziner Dr. Till-Yong Zienterra im Interview mit der Psychologin Fabienne Lipp (M. Sc.) mit den häufigsten Missverständnissen rund ums Thema emotionales Essen aufräumen. Was passiert neurobiologisch, wenn Stress, Frust oder Langeweile uns in die Küche treiben? Wann ist es normal und wann wird es zum Problem? Und was hat das alles mit Dopamin, Cortisol und unserer Kindheit zu tun?
Das erwartet dich in dieser Folge:
· Was im Belohnungssystem des Gehirns passiert · Wie Zucker bei Ratten im Vergleich zu Kokain wirkt
· Wann emotionales Essen zur Essstörung wird · Warum Achtsamkeit und Selbstwahrnehmung eine wichtige Rolle spielen · Was Du tun kannst um nicht nach der Schokolade zu greifen zu Hause oder im Supermarkt
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13.05.2026
19 Minuten
Wir essen nicht immer, weil wir Hunger haben. Manchmal essen wir, weil wir einen schlechten Tag hatten - und das hat Gründe. Ernährungsmediziner und Kinderarzt Dr. med. Till-Yong Zienterra erklärt was emotionales Essverhalten ist, welche Hormone dahinterstecken und warum strikte Diäten dabei oft das Gegenteil bewirken.
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Über diesen Podcast
Ernährungsthemen, die auch Kinder, Jugend und Klima im Blick
behalten Ich bin Dr. med. Till-Yong Zienterra, Kinderarzt,
Ernährungsmediziner aus Leidenschaft und veganer
Ernährungsberater. Ich möchte mit euch mein Wissen teilen und
euch spannende, sympathische Expert*innen vorstellen, mit denen ich
über relevante Ernährungsthemen spreche, um Klarheit reinzubringen
- wissenschaftlich fundiert. Das Ziel ist, dass ihr praktische
Empfehlungen und Umsetzungsmöglichkeiten für euch mitnehmt. Keine
gehypten Trends und Versprechungen, sondern einfach fundiertes
Wissen und Erfahrung zum Beispiel auch zu veganer oder
vegetarischer Ernährung. Im Interviewformat kommen Expert*innen aus
Psychologie, Medizin, Ernährungswissenschaft bis Aktivismus zu
Wort. Der Plan ist es, alle 2 Wochen eine Folge zu casten und dabei
monatsweise ein interessantes Ernährungsthema zu beleuchten. In der
ersten Folge des Monats allein und in der zweiten Folge mit
Interviewgast und der Möglichkeit Eure Fragen, also aus der
Community dort zu stellen.Ich freu mich also auf Euer Feedback,
Fragen und Eure Ideen zu Themen, die Euch bewegen. Meine
Vision ist eine Gesellschaft, in der Prävention, also
Gesundheitsvorsorge, von ALLEN gelebt werden kann, weil Ernährung
kein Luxus mehr ist, pflanzenbasierte Ernährung gewertschätzt wird
und Ernährung Spaß macht….. - ohne dass die Ernährungslobby und
Konzerne unseren Kindern Schrott als Gold verkauft und vermarktet,
dass nur zuckerbunt, frittiert und/oder fleischlastig Spaß macht
beim Essen. Gute Ernährung für uns, unsere Kinder, unsere
Gemeinschaft, unser Klima, unsere Gesundheit und unsere Zukunft -
darum geht es mir. Ihr könnt den Podcast überall hören,
wo es Podcasts gibt (außer bei Amazon) – wir hören uns, ich freu
mich auf Euch! Euer Till-Yong Zienterra
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