TULUS - Die Geschichte eines Restaurants

Gesellschaft & Kultur

Trailer: TULUS - Staffel 2 | ab dem 12. März jeden Donnerstag

07. März 2026

Gesellschaft & Kultur

Trailer: TULUS - Staffel 2 | ab dem 12. März jeden Donnerstag

07. März 2026

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Episoden

Gruß aus der Küche: Sommerdrinks (mit Felix Fuchs)

16.07.2026

10 Minuten

Sommerpause heißt bei TULUS noch lange nicht Funkstille. Deshalb gibt's einen kleinen Gruß aus der Küche. Wobei: Eigentlich kommt er heute von der Bar. Ilona hat sich dafür Felix Fuchs ans Mikro geholt. TULUS-Urgestein, ehemaliger Sommelier und der Mann, der hinter den alkoholfreien Getränkebegleitungen im Restaurant steckt. Gemeinsam verraten die beiden ihre Lieblingsdrinks für heiße Sommertage. Einmal mit Alkohol, einmal ganz ohne. Rebujito 5 cl Fino Sherry Zitronenlimonade Eiswürfel frische Minze Alles direkt im Glas auf Eis aufbauen, mit Zitronenlimonade auffüllen und mit Minze servieren. Alkoholfreier Negroni 3 cl Opius Rubedo 2 cl Undone No. 9 Red Torino 2 cl Seedlip Grove 42 1,5 cl Avaa Verjus Alle Zutaten auf Eis rühren und in einem Tumbler auf frischen Eiswürfeln servieren. Probiert die Drinks aus, genießt den Sommer und kommt gut durch die heißen Tage. Wir hören uns bald wieder. Bis dahin schicken wir euch liebe Grüße aus der Fichtestraße.

S2 | E16: Großer Papa Guide Michelin

25.06.2026

1 Stunde 6 Minuten

Staffelfinale! Bevor sich TULUS in die Sommerpause verabschiedet, wartet auf Ilona und Max noch einmal die ganz große Gefühlsachterbahn der Spitzengastronomie: Der neue Guide Michelin ist da! Während die Küche in der Berliner Fichtestraße zur Sauna wird und mobile Klimageräte gegen die Hitze kämpfen, beginnt hinter den Kulissen die Zeit des Hoffens, Bangens und Kaffeesatzlesens rund um die Sternevergabe. Wird das Tulus Lotrek einen zweiten Stern erhalten? Max spricht so offen wie selten über die Bedeutung des roten Buches, über Scham und Stolz, Druck und Erleichterung. Warum fühlt sich der Guide Michelin für viele Köch an wie ein strenger Vater, dessen Anerkennung man sich immer wieder verdienen muss? Außerdem in der letzten Folge von Staffel 2: eine geghostete Gala-Watchparty, Applaus für alle neu Besternten, eine Lektion von Marco Pierre White über das Halten von Sternen und die Frage, was am Ende wirklich zählt. TULUS verabschiedet sich in die Sommerpause. Damit ihr uns nicht vergesst, melden wir uns zwischendurch mit Grüßen aus der Küche. Die neue Staffel startet am 20. August überall, wo es Podcasts gibt! * Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/TulusPodcastDu möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio

S2 | E15: Fragen über Fragen

18.06.2026

1 Stunde 26 Minuten

Ihr habt gefragt, Ilona und Max antworten! Bevor sich die zweite Staffel von TULUS langsam dem Finale und der Sommerpause nähert, gibt es ein großes Community-Q&A. Es geht um Trinkgeld im Sternerestaurant, Kinder im Fine Dining, Allergien und Extrawünsche, Restaurant-Knigge und die Frage, wie realistisch The Bear wirklich ist. Außerdem verrät Max das Geheimnis seiner legendären braunen Soße, Sommelier Tom gibt Tipps für den Einstieg in die Welt des Weins und das TULUS-Team teilt seine liebsten Gastro-Adressen in Berlin. Eine Folge voller ehrlicher Antworten, Geschichten aus dem Restaurantalltag und kleiner Einblicke hinter die Kulissen. Viel Spaß! * Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/TulusPodcastDu möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio

S2 | E14: All you can Duc (mit The Duc Ngo)

11.06.2026

1 Stunde 47 Minuten

Wer Berlin kulinarisch verstehen will, kommt an ihm nicht vorbei: The Duc Ngo. Gastronom, Unternehmer, Stil-Ikone, König der Kantstraße. Für Max und Ilona beginnt diese Folge deshalb nicht im Studio, sondern auf der Kantstraße selbst: Gemeinsam mit ihrem Team essen sie sich durch Ducs Restaurants, bevor sie schließlich mit ihm am Mikro sitzen. Der Mann hinter Kuchi, 893 Ryōtei, Cocolo und vielen weiteren Restaurants hat die Berliner Gastro-Landschaft geprägt wie kaum ein anderer. Gemeinsam spricht Duc über seinen außergewöhnlichen Weg: von der Flucht aus Vietnam über Hongkong nach West-Berlin, von den ersten Jahren in Deutschland bis zur Sushi-Bar, in der alles begann. Es geht um Größenwahn und Selbstvertrauen, MTV-Castings und Boyband-Träume, Berliner Streetwear der 80er, Promis im Gastraum und die Frage, warum manche Menschen einfach den Mut haben, Dinge zu machen, die andere für völlig verrückt halten. * Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/TulusPodcastDu möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio

S2 | E13: Wer sind Sie denn überhaupt? (mit Thomas Schmitt)

04.06.2026

1 Stunde 24 Minuten

Premiere im TULUS-Studio: Zum ersten Mal sitzt jemand am Mikrofon, der nicht auf der Tulus-Payroll steht: zu Gast ist Thomas „Schmitti“ Schmitt (Baywatch Berlin)! Und der macht direkt ein Geständnis: In kulinarischen Fragen ist er hoffnungslos verunsichert. Als bekennender Küchen-Legastheniker hat Schmitti große Teile seiner Jugend mit Ravioli aus der Dose überlebt. Heute bewegt er sich regelmäßig zwischen Sternerestaurants, Menüfolgen und Weinkarten, fühlt sich dabei aber oft wie ein Hochstapler. Wann gilt man eigentlich als guter Gast? Was macht man, wenn man keine Ahnung hat? Und warum können feine Restaurants manchmal einschüchternder wirken als jeder Vorstandstermin? Gemeinsam sprechen Max, Ilona und Schmitti über seinen Besuch im Tulus Lotrek mit den Eltern, über kulinarische Unsicherheiten, unausgesprochene Restaurantregeln und die Frage, ob guter Geschmack wirklich erlernbar ist. Eine Folge über Manieren, Missverständnisse und die Kunst, sich auch dann an den Tisch zu setzen, wenn man glaubt, nicht dazuzugehören. _ Eure Fragen per Voicemail für die Q&A-Folge bitte per WhatsApp an diese Nummer: 01512 8011817 * Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/TulusPodcastDu möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio

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Über diesen Podcast

Mit Max Strohe und Ilona Scholl Aus dem Restaurant Tulus Lotrek Jeden Donnerstag nehmen Ilona und Max euch mit an Tresen & Pass ihres „Tulus Lotrek“. Ein deep dive in die ungeschönte Wahrheit über das Leben in der Spitzengastronomie: Leidenschaft, Wahnsinn, Resignation und Mut liegen nur eine Messerspitze voneinander entfernt. Zwischen dem großen Traum vom zweiten Stern und den kleinen Dramen am Küchenpass zeigt dieser Podcast, was es wirklich bedeutet, einen Ort der Sehnsucht zu behüten. *** Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/TulusPodcast

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Tulus - Die Geschichte eines Restaurants - Podcast

Episodenlänge

Ø 54 Min.

Erscheint

Wöchentlich

Letzter Check

vor 6 Std.

Zuerst veröffentlicht

vor 7 Mon.