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  3. Der Rauchwerker: Wie machst Du deine Würstchen? - der etwas andere BBQ Podcast Podcast

Episoden

Folge #28 - vom Wohnzimmerrestaurant an den Grill mit Dennis, der Würz-Rebel

1 Stunde 9 Minuten
Wie machst du deine Würstchen? – Der etwas andere BBQ-Podcast

Zu Gast: Dennis Biermann – Der Würz-Rebell

Freunde der Glut!

Diesmal wird es besonders genussvoll! Mein Gast Dennis, besser bekannt als der Würz-Rebell, bringt jede Menge Leidenschaft für gutes Essen, kreative Küche und natürlich das Grillen mit.

Doch seine Geschichte beginnt nicht einfach am Grillrost. Dennis hat sich über Jahre eine ganz besondere kulinarische Welt aufgebaut: Angefangen mit einem Wohnzimmerrestaurant, in dem er bis zu zwölf Gäste mit mehrgängigen Überraschungsmenüs verwöhnt hat. Daraus wurde schließlich ein eigenes kleines Restaurant mit außergewöhnlichen Menüs, Weinbegleitung und unvergesslichen Abenden.

Dann kamen schwierige Zeiten und persönliche Veränderungen. Heute konzentriert sich Dennis wieder verstärkt auf BBQ, entwickelt eigene Gewürzmischungen und hat noch einige spannende Ideen in der Hinterhand.

Wir sprechen über:

Die Geschichte seines Wohnzimmerrestaurants und warum Essen Menschen zusammenbringt.

Die Herausforderungen der Gastronomie und den Neustart danach.

Eigene Gewürzmischungen und die Entwicklung seiner ersten Produkte.

Foodtrucks, Grillseminare und neue kulinarische Konzepte.

Seine sechs Grillgeräte und die Liebe zu Ribs, Beef Ribs und Pulled Beef.

Wein, Whisky und die Kunst, das passende Getränk zum Essen zu finden.

Schmorgerichte, Eintöpfe und fermentierten Knoblauchhonig.

Und natürlich entsteht im Laufe unseres Gesprächs eine ziemlich verrückte Idee: die Eintopfbrötchen-Challenge! Ob daraus tatsächlich eine neue Grill- und Genussbewegung wird? Wir werden sehen.

Ein Gespräch über Leidenschaft, Genuss, Handwerk und die Menschen, die gutes Essen zu etwas Besonderem machen.

Also macht es euch gemütlich, Freunde der Glut!

Haltet die Glut am Leben und genießt den Rauch!!

Die Nachglut zur Folge #27 dem Halloween Special

18 Minuten
Freunde der Glut! Darum gehts heute:

- Review Folge mit Mike zu Halloween

- Halloween beim Rauchwerker

- Erster Test zu den Gewürzen der Pulverei ist online

- Johnny mit seiner Grillshow war zu Besuch

- Ausblick nächste Podcast Gast

Haltet die Glut am Leben!

Folge #27 - Verbotene Filme, echte Ängste und die Liebe zum Horror mit Terrorvision84

2 Stunden 13 Minuten
Die Nacht gehört dem Horror – Halloween-Spezial mit Mike aka Terrorvision84

Freunde der Glut, heute wird es düster!

Willkommen zu einer ganz besonderen Halloween-Ausgabe von „Wie machst du deine Würstchen?“!

Normalerweise dreht sich bei mir vieles um Feuer, gutes Essen, Handwerk und die Menschen mit ihren Geschichten und Leidenschaften. Doch heute verlassen wir die gewohnten Wege und begeben uns in die finsteren Abgründe des Horrorkinos!

Mein Gast ist Mike aka Terrorvision84 – leidenschaftlicher Horrorfilmfan, Sammler und echter Kenner des Genres.

Gemeinsam reisen wir zurück in die Zeit der Videotheken, verbotenen VHS-Kassetten und jener Horrorfilme, die uns als Kinder das Fürchten gelehrt haben.

Wir sprechen über legendäre Klassiker wie Tanz der Teufel, Halloween, Hellraiser, Blair Witch Project und Friedhof der Kuscheltiere. Welche Filme haben uns geprägt? Welche schocken uns heute noch? Und warum schauen wir uns eigentlich freiwillig Dinge an, die uns Angst machen?

Aber es bleibt nicht nur bei Filmen!

Mike erzählt von seinen Begegnungen mit Horrorlegenden, wir diskutieren über überbewertete und unterschätzte Filme und suchen nach den perfekten Streifen für eine schaurige Halloween-Nacht.

Außerdem verrate ich, warum mir Friedhof der Kuscheltiere bis heute einen Schauer über den Rücken jagt, was ich mit Bruce Campbell in New York erlebt habe und welche merkwürdigen Dinge sich bei uns zu Hause direkt neben dem Friedhof abgespielt haben.

Und weil wir hier immer noch bei „Wie machst du deine Würstchen?“ sind, kommen natürlich auch das Grillen, gutes Essen und Mikes Leidenschaft fürs Kochen nicht zu kurz.

Am Ende geht es um viel mehr als nur Horrorfilme: um Erinnerungen, Leidenschaft, Nostalgie und die Geschichten, die uns miteinander verbinden.

Also macht das Licht aus, schließt die Türen, dreht die Lautstärke auf und kommt mit uns auf eine Reise durch die dunkle Welt des Horrors.

Denn heute gilt:

DIE NACHT GEHÖRT DEM HORROR!

Viel Spaß mit dieser Halloween-Spezialfolge und meinem Gast Mike von Terrorvision84.

Euer Paddy – Der Rauchwerker

Haltet die Glut am Leben und genießt den Rauch!



Zu Gast: Mike aka Terrorvision84
️ Podcast: Wie machst du deine Würstchen?
 Gastgeber: Paddy – Der Rauchwerker
 Spezialfolge: Halloween 2026

Die Nachglut zur Folge #26 - BBQ Hall of Fame Germany 2026

42 Minuten
Freunde der Glut! Diesmal haben wir:

- Review zur Folge #26 mit Bergi

- meine Eindrücke zur BBQ Hall of Fame Germany 2026

- Ausblick Treffen mit Johnny und der Vrew von der Grillshow und das gemeinsame zünden am Biest

- Ausblick Halloween Special Podcast

Haltet die Glut am Leben und genießt den Rauch!

Folge #26 Wenn Feuer plötzlich ernst wird - Bergi zwischen Grill & Feuerwehr

1 Stunde 39 Minuten
Feuer ist seine Leidenschaft – manchmal muss er es entfachen, manchmal löschen.

In dieser Folge von „Wie machst du deine Würstchen?“ ist Bergi zu Gast. Seit über 20 Jahren ist er bei der Freiwilligen Feuerwehr und heute als Löschzugführer im Einsatz. Gleichzeitig steht er leidenschaftlich gerne am Grill.

Wir sprechen darüber, was wirklich passiert, wenn der Melder geht, warum bei einem Einsatz zunächst Chaos herrscht und wie Feuerwehrleute lernen, trotzdem ruhig und strukturiert zu handeln.

Bergi erzählt offen von Einsätzen, die auch nach Feierabend nicht einfach aus dem Kopf verschwinden – und von einer Erfahrung, die ihn selbst lange beschäftigt hat. Wir sprechen über Kameradschaft, psychische Belastung und darüber, warum es Stärke bedeutet, sich Hilfe zu holen.

Natürlich geht es auch ans Feuer: Pulled Pork, Brisket, Pizza, Tacos, Gasgrill, Smoker und Asado. Dazu gibt Bergi als Feuerwehrmann praktische Tipps zum Brandschutz zu Hause und erklärt, welche Fehler beim Grillen richtig gefährlich werden können.

Eine Folge über zwei völlig unterschiedliche Seiten des Feuers:

das Feuer, das Schaden anrichtet.
 und das Feuer, an dem Menschen zusammenkommen.

Freunde der Glut – macht’s euch gemütlich und kommt mit ans virtuelle Feuer.

️ Wie machst du deine Würstchen?
Zu Gast: Bergi
 Gastgeber: Paddy – Der Rauchwerker
Alle Folgen ansehen (43)
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Über diesen Podcast

Willkommen bei „Wie machst du deine Würstchen?“, dem Podcast für alle, die Feuer, Leidenschaft und echte Geschichten lieben. Ich bin Paddy – Der Rauchwerker. Gemeinsam mit spannenden Gästen aus den Bereichen BBQ, Outdoor, Bushcraft, Sport und Leben spreche ich über die Geschichten hinter den Menschen. Nicht die Hochglanz-Version, sondern das, was sonst oft verborgen bleibt. Hier geht es um: 🔥 Grillen, BBQ und echtes Handwerk 🔥 Outdoor, Bushcraft und Abenteuer 🔥 Fußball, Football und Leidenschaft für den Sport 🔥 Spannende Themen, Mindset und persönliche Geschichten 🔥 Menschen mit außergewöhnlichen Lebenswegen Vom bekannten YouTuber über Pitmaster, Bestatter, Sportler oder Abenteurer – jede Folge beantwortet auf ihre eigene Art die Frage: „Wie machst du deine Würstchen?“ Denn jeder hat seinen eigenen Weg, seine eigene Geschichte und seine ganz persönliche Leidenschaft. Lehn dich ans Feuer, schnapp dir etwas zu trinken und werde Teil der Runde. Für alle Freunde der Glut. 🎙️ Neue Folgen regelmäßig auf Spotify, Apple Podcasts und YouTube. 🔥 Hosted by Paddy – Der Rauchwerker.
Urheberangabe
Der_Rauchwerker
Durchschnittliche Länge
Ø 1 Std. 14 Min.
Erscheinungsweise
Wöchentlich
Letzter Check
vor 20 Min.
Zuerst veröffentlicht
vor 1 J.
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„Der Rauchwerker: Wie machst Du deine Würstchen? - der etwas andere BBQ Podcast“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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