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Der Rauchwerker: Wie machst Du deine Würstchen? - der etwas andere BBQ Podcast Podcast
Folge #28 - vom Wohnzimmerrestaurant an den Grill mit Dennis, der Würz-Rebel

Folge #28 - vom Wohnzimmerrestaurant an den Grill mit Dennis, der Würz-Rebel

Der Rauchwerker: Wie machst Du deine Würstchen? - der etwas andere BBQ Podcast vor 1 Woche

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Wie machst du deine Würstchen? – Der etwas andere BBQ-Podcast

Zu Gast: Dennis Biermann – Der Würz-Rebell

Freunde der Glut!

Diesmal wird es besonders genussvoll! Mein Gast Dennis, besser
bekannt als der Würz-Rebell, bringt jede Menge Leidenschaft für
gutes Essen, kreative Küche und natürlich das Grillen mit.

Doch seine Geschichte beginnt nicht einfach am Grillrost. Dennis
hat sich über Jahre eine ganz besondere kulinarische Welt
aufgebaut: Angefangen mit einem Wohnzimmerrestaurant, in dem er
bis zu zwölf Gäste mit mehrgängigen Überraschungsmenüs verwöhnt
hat. Daraus wurde schließlich ein eigenes kleines Restaurant mit
außergewöhnlichen Menüs, Weinbegleitung und unvergesslichen
Abenden.

Dann kamen schwierige Zeiten und persönliche Veränderungen. Heute
konzentriert sich Dennis wieder verstärkt auf BBQ, entwickelt
eigene Gewürzmischungen und hat noch einige spannende Ideen in
der Hinterhand.

Wir sprechen über:

Die Geschichte seines Wohnzimmerrestaurants und warum Essen
Menschen zusammenbringt.

Die Herausforderungen der Gastronomie und den Neustart danach.

Eigene Gewürzmischungen und die Entwicklung seiner ersten
Produkte.

Foodtrucks, Grillseminare und neue kulinarische Konzepte.

Seine sechs Grillgeräte und die Liebe zu Ribs, Beef Ribs und
Pulled Beef.

Wein, Whisky und die Kunst, das passende Getränk zum Essen zu
finden.

Schmorgerichte, Eintöpfe und fermentierten Knoblauchhonig.

Und natürlich entsteht im Laufe unseres Gesprächs eine ziemlich
verrückte Idee: die Eintopfbrötchen-Challenge! Ob daraus
tatsächlich eine neue Grill- und Genussbewegung wird? Wir werden
sehen.

Ein Gespräch über Leidenschaft, Genuss, Handwerk und die
Menschen, die gutes Essen zu etwas Besonderem machen.

Also macht es euch gemütlich, Freunde der Glut!

Haltet die Glut am Leben und genießt den Rauch!!