Food Safety First - Lebensmittelsicherheit mit Praxistrainings LMS

In dieser Folge unseres Lebensmittelsicherheitspodcasts geht es um ein Thema, das viele von uns in der Praxis bewegt: Wie kann generative künstliche Intelligenz interne Audits im Qualitätsmanagement unterstützen? Gemeinsam mit Judith Magono werfen wir einen Blick darauf, wie KI heute schon in der Lage ist, Prozesse im QM zu vereinfachen und effizienter zu machen. Wir sprechen darüber, welche Grundlagen man verstehen sollte, bevor man KI-Tools einsetzt, und welche praktischen Anwendungsfälle bereits jetzt möglich sind – von der Vorbereitung über die Durchführung bis hin zur Nachbereitung von Audits. Außerdem erfahrt ihr, welche Vorteile KI für die Konsistenz und Verlässlichkeit eurer Audits bringt, und wie ihr den ersten Schritt machen könnt, wenn ihr die Technologie in eurem Unternehmen ausprobieren möchtet. Auch Fragen aus dem begleitenden Webinar sind Teil dieser Folge, sodass ihr viele Impulse aus der Praxis mitnehmen könnt. Wenn ihr also neugierig seid, wie KI euch in der Auditpraxis entlasten kann und welche Chancen sich für die Zukunft des Qualitätsmanagements ergeben – dann ist diese Episode genau richtig für euch.

Wir tauchen ein in die Welt der nachhaltigen Verpackung mit Prof. Dr. Markus Schmid - Professor an der Hochschule Alpstadt Siegmaringen und Leiter des Sustainable Packaging Institutes (SPI). Warum hat der Produktschutz oberste Priorität und wie können Verpackungen tatsächlich Lebensmittelabfälle drastisch reduzieren? Prof. Dr. Schmid lüftet das Geheimnis, wo die wahren Ressourcen stecken und wie eine smarte Verpackung die Haltbarkeit der Lebensmittel verlängert. Wir diskutieren die Tücken und Chancen von Materialumstellungen und beleuchten die Herausforderungen der PPWR-Regulierung. Erfahre, welche Rolle recycelte Kunststoffe und Biopolymere für eine zukunftsfähige Bioökonomie spielen. Ein faszinierender Blick hinter die Kulissen der Verpackungsindustrie, der deine Perspektive auf Nachhaltigkeit neu definieren wird. Jetzt reinhören!

MOSH und MOAH sorgen seit Jahren für Diskussionen – sowohl in der Fachwelt als auch bei Aufsichtsbehörden.  In dieser Podcastfolge, ein Mitschnitt unseres Webinars vom 04.07.25, spricht Aniko Koch mit dem renommierten Experten Claus-Michael Brieber. Nach einer persönlichen Vorstellung und einer Einleitung zu MOSH-MOAH, sprechen die beiden über den aktuellen Stand zur Regulierung auf EU-Ebene, typische Eintragsquellen und Strategien für Risikominimierung in der Praxis. Im Anschluss gibt es noch einen Ausschnitt der Fragerunde im Webinar.