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Richard Cadan, New York–based architectural photographer specializing in retail environments, hospitality design and food & beverage spaces, speaks with Wolfgang Gruschwitz at EuroShop 2026 in Düsseldorf about the evolving role of physical retail.

 

Drawing on his work documenting stores and branded spaces around the world, Cadan explains why experience has become the key driver for bringing people back into stores. From hospitality elements and immersive design to the growing importance of atmosphere and interaction, the conversation explores how retail spaces are changing beyond pure product presentation.

 

They also discuss the role of sustainability, the impact of AI on creative professions, and why physical retail remains an essential part of the customer experience.

 

More Information about Richard Cadan: https://www.cadanphoto.com/

Prof. Guido Mamczur (HS Düsseldorf / D’art Design Gruppe) spricht mit Wolfgang Gruschwitz auf der EuroShop über neue Perspektiven im Retail und die Rolle von Design, Raum und Storytelling in einer sich verändernden Handelswelt.

 

Im Fokus steht die Frage, wie Orte heute gedacht werden müssen, damit sie relevant bleiben: Weg von rein funktionalen Verkaufsflächen, hin zu ganzheitlichen Konzepten aus Spatial Design, Inhalt und Interaktion. Mamczur erklärt, warum Technik allein nicht trägt und weshalb es entscheidend ist, Menschen, Kontext und Nutzung zusammenzudenken.

 

Außerdem geht es um den Wandel der Innenstädte, neue Formate wie Convenience Stores und die Bedeutung von Nutzungsmischung und Community. An konkreten Beispielen zeigt er, wie sich Räume entwickeln lassen, die mehr sind als reine Handelsflächen – und warum dafür oft neue Denkweisen und mutige Entscheidungen nötig sind.

 

Mehr Informationen zu

Hochschule Düsseldorf:

https://hsd-pbsa.de/

D’art Design Gruppe GmbH:

https://www.d-art-design.de/

https://www.d-art-digital.de/

Retail(un)covered:

https://retailuncovered.com/

https://www.euroshop.de/de/media-news/euroshopmag/expo-event-marketing/retail-uncovered-buehne-fuer-den-handel-von-morgen

Carsten Schemberg, Geschäftsführer der SCHEMBERG Einrichtungen GmbH und Präsident des Deutschen Ladenbau Verbands (DLV), spricht mit Wolfgang Gruschwitz auf der EuroShop in Düsseldorf, der weltweit größten Messe für Ladenbau und Retail-Konzepte.

Im Gespräch geht es um die aktuelle Situation des Einzelhandels und die Frage, warum Anpassungsfähigkeit heute über Erfolg oder Misserfolg entscheidet. Schemberg erklärt, welche Rolle der Ladenbau dabei spielt – und warum Stores heute mehr sein müssen als reine Verkaufsflächen.

Im Mittelpunkt stehen Themen wie Markeninszenierung, Erlebnis im Handel und neue Store-Konzepte – und warum Händler ihre Konzepte konsequent an ihre Kunden anpassen müssen.

Mehr Informationen:

https://www.schemberg.de/

https://www.ladenbauverband.de/

Wolfgang Gruschwitz spricht mit Jochen Pinsker, Vice President und Industry Advisor Food Service Europe bei Circana, über aktuelle Entwicklungen in der Gastronomie und im Konsumverhalten.

Trotz steigender Umsätze liegt die Zahl der Restaurantbesuche weiterhin unter dem Niveau von 2019. Pinsker erklärt, welche Rolle Homeoffice, veränderte Alltagsroutinen und Konsumstimmung dabei spielen – und warum Erlebnis, soziale Begegnung und neue Gastronomiekonzepte künftig wichtiger werden.

Außerdem geht es um die Verbindung von Handel und Gastronomie, gesellschaftliche Trends im Konsum und die Frage, warum die Branche trotz vieler Herausforderungen wieder Wachstumspotenzial hat.

Mehr Informationen: https://www.circana.com/de

Moritz Amtmann, verantwortlich für den Bau von über 800 Kaufland-Filialen in Deutschland, spricht auf der EuroShop mit Host Thomas Frey über den Einsatz von Künstlicher Intelligenz im Retailbau. Im Mittelpunkt steht die Frage, wo KI heute bereits bei Standortanalyse, Storeplanung oder der Suche nach Baupartnern unterstützen kann – und wo menschliche Erfahrung weiterhin entscheidend bleibt.

Moritz Amtmann gibt Einblicke in erste praktische Anwendungen bei Kaufland, etwa bei Datenanalysen, Variantenprüfungen oder der Recherche nach Bauunternehmen. Gleichzeitig wird deutlich: Gerade im Bau spielen lokale Besonderheiten, Behördenprozesse und praktische Erfahrung weiterhin eine zentrale Rolle.

Eine Folge über den realistischen Einsatz von KI im Retailbau – zwischen Datenanalyse, Planungspraxis und den Grenzen der Automatisierung.

Wolfgang Gruschwitz spricht auf der EuroShop mit Markus Prange, Teamleiter DACH bei Visplay, über die Rolle des physischen Raums im modernen Retail. Im Mittelpunkt steht eine klare These: Nicht der Ladenbau ist entscheidend, sondern das Produkt und der Kontext, in dem es präsentiert wird.

 

Prange erklärt, warum gute Retail-Konzepte weniger auf Materialschlachten setzen sollten und stattdessen auf kuratierte Präsentation, flexible Systeme und langlebige Strukturen. Nachhaltigkeit bedeutet dabei vor allem Anpassungsfähigkeit statt ständig neu gebauter Flächen.

 

Außerdem geht es um die Stimmung auf der EuroShop und die Frage, warum physische Orte – ob Messe oder Store – auch in einer digitalen Welt unverzichtbar bleiben.

 

Mehr Informationen: https://visplay.com/de

David Jakob Radermacher, Key Account Manager bei MKN, spricht mit Wolfgang Gruschwitz auf der EuroShop über eine Entwicklung, die den Handel zunehmend verändert: Essen wird zum Erlebnis im Laden.

Immer mehr (Lebensmittel-)Händler integrieren Gastronomie- und Convenience-Konzepte – vom frisch gekochten Gericht bis zum Ready-to-eat-Angebot. Radermacher erklärt, warum Foodservice für Händler zum wichtigen Differenzierungsmerkmal wird, welche Produkte besonders gefragt sind und warum erfolgreiche Konzepte heute vor allem auf Spezialisierung statt großer Auswahl setzen.

Außerdem geht es um internationale Trends im Retail, den Einfluss von Fachkräftemangel auf Küchenprozesse und die Frage, wie Händler ihre Marke auch über Essen erlebbar machen können.

Eine Folge für alle, die verstehen wollen, wie Gastronomie, Retail und Markenstrategie im Handel immer stärker zusammenwachsen.

Mehr Informationen: https://www.mkn.com/

Angela Krause, Leiterin des Deutschen Ladenbauverbands (DLV), spricht mit Wolfgang Gruschwitz auf der EuroShop über die aktuelle Lage im Handel und die Rolle des Ladenbaus in Zeiten verhaltener Investitionsbereitschaft.

Warum wird trotz aller Herausforderungen noch immer zu häufig kopiert statt konsequent an der eigenen Zielgruppe gearbeitet? Weshalb reicht ein „schöner Laden“ allein nicht mehr aus? Und wie entwickelt sich der stationäre Store vom reinen Verkaufsort hin zum Marketinginstrument, Showroom und Erlebnisraum?

Angela Krause gibt Einblicke in die Stimmung der Branche, spricht über Preisdruck, Nachhaltigkeit, Flexibilität, neue Materialien und die wachsende Verantwortung der Ladenbauer als strategische Partner des Handels. Eine Folge über Mut, Selbstbewusstsein und die zentrale Frage: Wie gestalten wir Räume, die Menschen wirklich erreichen?

Mehr Informationen unter: www.ladenbauverband.de

Johannes Berentzen (BBE) und Wolfgang Gruschwitz sprechen auf der EuroShop 2026 in Düsseldorf über die strategischen Herausforderungen und Chancen des Handels in einer Phase struktureller Veränderung.   Steigende Sparquoten, sinkende Anschaffungsneigung, Insolvenzen im Non-Food-Bereich und eine wachsende Online-Dynamik prägen das Marktumfeld – während der stationäre Food-Handel weiterhin stabil expandiert.   Berentzen analysiert, warum Omnichannel längst zur Grundvoraussetzung geworden ist, weshalb Social Commerce und Live-Shopping echte Chancen für mutige Händler bieten und wie KI Prozesse effizienter macht, um wieder mehr Zeit für den Kunden zu schaffen.   Im Mittelpunkt steht sein zentrales Leitmotiv: „Erlebnis pro Quadratmeter“ – differenziert gedacht vom Discount bis zum Premiumsegment – und die klare Haltung, dass nicht der Mittelstand stirbt, sondern das Mittelmaß.   Eine Folge über Flächenflexibilität, neue Erlösquellen wie Retail Media, veränderte Mietmodelle und Community-Building.   Mehr Informationen unter www.bbe.de

Wolfgang Gruschwitz spricht mit Angela Krause vom Deutschen Ladenbau Verband (DLV), mit Dr. Johannes Berentzen (BBE), Steffen Hack (Teveo), Markus Prange (Visplay), David Radermacher (MKN), Carsten Schemberg (SCHEMBERG) sowie dem internationalen Retail-Fotografen Richard Cadan auf der EuroShop 2026 über die aktuelle Verfassung und Zukunft des Handels.

Zwischen Konsumzurückhaltung und Aufbruchstimmung wird deutlich: Retail im Wandel ist keine Floskel, sondern Realität. Steigende Sparquote, sinkende Anschaffungsneigung und wirtschaftliche Unsicherheit treffen auf Innovationsdruck, Internationalisierung und neue Erwartungen an Marken und Räume. Im Zentrum stehen Community-Building, flexible Store-Konzepte, Erlebnis pro Quadratmeter, Effizienz durch KI sowie die Frage, warum klare Positionierung wichtiger ist denn je.

Die Gespräche zeigen, wie sich stationärer Handel neu definiert: weniger Mittelmaß, mehr Marken-DNA, stärkerer Produktfokus, hybride Konzepte aus Retail und Gastronomie und ein physischer Raum, der nicht Selbstzweck ist, sondern strategisches Instrument. Die EuroShop wird damit zum Spiegel einer Branche, die sich zwischen Tradition, Technologie und Transformation neu ausrichtet.

Silvio Kirchmair (Umdasch Storemakers), Lutz Hollmann Rabe (CEO von Bütema), Udo Kukule (General Manager Europa bei Gatekeeper Systems), Peter Wilms (Geschäftsführer von Kuhlmann Laden & Innenausbau), Joachim Ostendorf (Geschäftsführer von VKF Renzel), Armin Nesimovic und Jens Wolter (Key Account Management von Itab/HMY), Timm Becker (Head of Marketing bei POS Tuning)

Sie alle waren Teil dieser besonderen Talk4Future-Sonderfolge mit Thomas Frey direkt von der EuroShop.

Im Fokus: smarte Store-Konzepte, Hybrid-Checkout-Lösungen, Retail Media, Loss Prevention und vor allem der konkrete Einsatz von KI – von Computer Vision über Recommendation Engines bis hin zur Prozessautomatisierung.

Deutlich wird: KI ist längst kein Zukunftsthema mehr, sondern operativer Bestandteil im Handel. Entscheidend sind saubere Daten, funktionierende Infrastruktur und klare Business Cases. Gleichzeitig bleibt eines zentral – Innovation entsteht durch Menschen, die Verantwortung übernehmen und Lust auf Veränderung haben.

Unternehmen erwarten heute Neugier, technisches Verständnis oder zumindest Offenheit dafür und die Fähigkeit, über den Tellerrand – oder sagen wir – über das Regal hinauszudenken.

Wolfgang Gruschwitz spricht mit Prof. Bernhard Franken, Architekt, Spatial Designer und Studiengangsleiter für Retail Design in Düsseldorf, über die Zukunft des stationären Handels.

Wenn Handelsflächen verschwinden, ist das kein Untergang – sondern eine Chance. Franken plädiert für ein „Post-Retail“-Verständnis: hybride Räume, in denen Handel, Kultur, Bildung, Gastronomie und soziale Funktionen verschmelzen. Städte müssen dafür neue Rahmenbedingungen schaffen – und Asset Holder neu denken.

Gleichzeitig richtet sich der Blick nach vorn: Gaming, In-Game-Commerce und das kommende 3D-Internet zeigen, dass digitaler Handel nicht die Kopie des realen Shops sein darf, sondern völlig neue Erlebnisräume schaffen kann.

Eine Folge für alle, die Stadt, Handel und digitale Transformation zusammendenken wollen.

Sebastian Olsowski, Geschäftsführer der Motorworld München, spricht mit Wolfgang Gruschwitz über das Konzept „Home of Mobility“ – einen Ort, an dem Markenwelten, Erlebnis, Gastronomie, Vermietung und Events zu einem Gesamterlebnis verschmelzen. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie sich eine historische Immobilie mit klarer kuratierter Auswahl und starkem Community-Gedanken zu einem Magneten für Mobilitätsfans und Unternehmen entwickeln lässt.

Sebastian erklärt, warum Motorworld im Kern Vermieter ist, welche Rolle Glasboxen, Showrooms und Partnerschaften spielen – und weshalb Events zum wichtigsten Wachstumstreiber geworden sind. Außerdem geht es um den Blick auf die Zukunft der Mobilität jenseits der Verbrenner-Debatte, um Nachhaltigkeit im Bestand und um die Kunst, Geschichten zu erzählen, die Besucher wirklich wiederkommen lassen.

Mehr Informationen zur Motorworld München: https://motorworld.de/muenchen/

Dr. Maximilian Gutsche (Geschäftsführer der Jost Hurler Gruppe) sagt klar, warum Bestand heute die spannendste Disziplin ist – und warum „ESG vs. Cashflow“ oft die falsche Debatte ist. Wir sprechen über Mixed-Use als echten Segen und darüber, welche Entscheidungen Immobilien wieder zu Magneten machen. Dr. Maximilian Gutsche nimmt uns mit in die Realität der Bestandsobjekte: klare Prioritäten, Mixed-Use mit Haltung und Entscheidungen, die wirklich wirken.

Mehr Informationen:

https://jost-hurler.de/de/home.html https://www.schwabinger-tor.de/ https://www.huma.de/