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  3. Geschichten aus dem Untersuchungsamt Podcast

Episoden

Apfel Vogel Stories - Kuriose Fälle aus dem Toxinlabor

35 Minuten
Ein Apfelsaft unter Verdacht, ein plötzlich fester Cappuccino und ein Fleischsalat mit einem ganz besonderen Extra. Klingt unglaublich? Diese Fälle sind tatsächlich im Labor des CVUA Stuttgart gelandet! Gemeinsam mit Thomas Kapp blicken Anne und Flo auf die kuriosesten Fälle aus dem Toxinlabor und zeigen, was analytisch möglich ist, wenn zunächst mehr Fragen als Antworten im Raum stehen.

Apfel Vogel Stories - Viren auf der Spur: Ein Blick durchs Elektronenmikroskop

33 Minuten
Wie macht man Viren sichtbar, die für das menschliche Auge unsichtbar sind? In dieser Folge sprechen Anne und Flo mit ihrem Kollegen Dr. Valerij Akimkin über das Transmissionselektronenmikroskop (TEM) und seine Bedeutung für die veterinärmedizinische Diagnostik. Sie erfahren, wie Viren anhand ihres Aussehens erkannt werden können, warum manchmal schon nach 30 Minuten eine Diagnose möglich ist und wie ein ungewöhnlicher Virusfund in der Leber von Tauben dazu beitrug, die Ursache der Jungtaubenkrankheit aufzuklären.

Apfel Vogel Stories - „CSI“ Stuttgart? Was untersucht ihr da eigentlich?

35 Minuten
Was passiert mit einer Probe, nachdem sie im Untersuchungsamt angekommen ist? In dieser Folge sprechen Anne und Flo mit Dr. Uwe Lauber darüber, wie Proben ausgewählt, untersucht und bewertet werden. Von verdächtigen Nahrungsergänzungsmitteln über Pestizidrückstände bis hin zu kuriosen Laborfunden erfahrt ihr, wie moderner Verbraucherschutz im Alltag funktioniert und warum nicht jede Probe auf alles untersucht werden kann.

Apfel Vogel Stories - Apfel, Birne & Traube: Der Rückstands-Check

34 Minuten
Äpfel, Birnen und Trauben gehören zu den beliebtesten Herbstfrüchten. Doch wie sieht es eigentlich mit Pestizidrückständen aus? Gemeinsam mit unserem Rückstandsexperten Marc Wieland sprechen wir über aktuelle Untersuchungsergebnisse, die Unterschiede zwischen konventionellem und ökologischem Anbau sowie spannende Erkenntnisse aus einer Streuobststudie. Außerdem werfen wir einen Blick auf spezielle Rückstandsfälle („Skandale und Skandälchen“) früherer Jahre und erklären, warum gefundene Rückstände nicht automatisch ein Gesundheitsrisiko darstellen.

Apfel Vogel Stories - Scharf, bitter, hochwertig? Olivenöl auf dem Prüfstand

38 Minuten
Olivenöl gilt als eines der wertvollsten Lebensmittel überhaupt – und gleichzeitig als eines der am häufigsten gefälschten. In dieser Folge verkosten Anne und Flo gemeinsam mit Olivenöl-Experte Julian Belschner verschiedene Öle: von hochwertigem „Nativ Extra“ bis hin zu einem gefälschten Produkt. Warum gutes Olivenöl oft scharf und bitter schmeckt, wie Fälschungen erkannt werden und worauf Verbraucher beim Kauf achten sollten, erfahrt ihr in dieser Folge.
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Über diesen Podcast

🍏 Apfel Vogel Stories – Hinter den Kulissen des CVUA Stuttgart Willkommen zu „Apfel-Vogel-Stories“! Anne und Flo vom Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart (CVUAS) nehmen euch mit in die spannende Welt der Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit. Gemeinsam mit wechselnden Gästen aus verschiedenen Fachbereichen sprechen wir über faszinierende Einblicke in die Überwachung und Kontrolle unserer Lebensmittel und den Schutz der Tiergesundheit.
Webseite
UA-BW | CVUA Stuttgart (Startseite)
Urheberangabe
CVUA Stuttgart
Durchschnittliche Länge
Ø 33 Min.
Erscheinungsweise
Alle 2 Wochen
Letzter Check
vor 4 Std.
Zuerst veröffentlicht
vor 1 J.
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„Geschichten aus dem Untersuchungsamt“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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