Bio ganz nah. Geschichten von Land und Leuten. Archiv

Weitere Infos findet Ihr auf unserer Website:

https://www.oekomodellregion-goslar.de/

Nora Sickora vom Goslarer Birkenhof erzählt im Gespräch mit dem Journalisten Stefan Sobotta von zwei spannenden neuen Projekten: Wie kommt die Sonnenblume in die Flasche und in den (Hof-)Laden? Warum gibt es neuerdings Bruderhähne auf dem Birkenhof und wie finden sie ihren Weg auf unseren Teller?

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In dieser Podcast-Folge erzählt uns der Schafhalter Andreas Kroll, wie der Naturschutz auf vier Beinen funktioniert, welch' enorme Verantwortung seine Hüte- und Hirtenhunde tragen, wie unterschiedlich Menschen auf diese Form von Naturschutz reagieren und wie man aus Wolle, die keiner haben möchte, etwas Sinnvolles macht. 

Nils Müller ist überzeugter Bio-Bäcker. In dieser Folge erzählt er, warum für ihn "mit Liebe gebacken" kein abgedroschener Werbespruch ist, warum Bäcker nicht zwangsläufig mitten in der Nacht aufstehen müssen, was das Besondere am handwerklichen Backen mit regionalen Bio-Zutaten ist und warum er so gern für Harzbrot eG backt.

Antje Radcke, Projektmanagerin der Ökomodellregion Landkreis Goslar erzählt heute, wie es gelungen ist, gemeinschaftlich eine Bio-Bäckerei zu gründen. Überwältigend viele Genossenschaftsmitglieder haben die Harzbrot eG mit einem soliden Startkapital und viel mentalem Zuspruch dabei unterstützt. Auf diese Weise wurde im Landkreis eine komplette Wertschöpfungskette vom Korn über Mühle und Bäckerei bis auf den Teller geschaffen.

Was ist eigentlich eine Ökomodellregion? Die Projektmanagerin der Ökomodellregion Landkreis Goslar, Antje Radcke, berichtet im Gespräch mit dem Journalisten Stefan Sobotta von ihrer Arbeit und erläutert deren Ziele. Vor allem aber erzählt sie von spannenden Projekten, den Öko-Landwirt*innen und den Herausforderungen der Zukunft.

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In der heutigen Folge ist der Journalist Stefan Sobotta wieder auf Thudts Hof in Herrhausen bei Seesen zu Gast. Diesmal spricht er mit Steffen Thudt über die Bio-Landwirtschaft im Mai. Was passiert jetzt eigentlich auf dem Hof? Eine Folge über die anstehenden Arbeiten im Wonnemonat Mai.

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In unserer ersten Folge besucht der Journalist Stefan Sobotta den Bioland-Betrieb Thudts Hof in Herrhausen bei Seesen am Harzrand. Jessica Lange und Steffen Thudt haben den landwirtschaftlichen Familienbetrieb vor einigen Jahren übernommen und bewirtschaften ihn seit 2019 ökologisch nach Bioland-Richtlinien. Jessica berichtet über die Zeit des Wandels und wie es ist, direkt nach dem Studium die Übernahme des Betriebs zu meistern und sich gleichzeitig als "Neue" im Dorf einzuleben. Und wir erfahren viel über die Vielfalt ihrer Erzeugnisse, über Herausforderungen und Zukunftsperspektiven.

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