Harzbrot eG - Wir backen's gemeinsam!

Antje Radcke, Projektmanagerin der Ökomodellregion Landkreis
Goslar erzählt heute, wie es gelungen ist, gemeinschaftlich eine
Bio-Bäckerei zu gründen. Überwältigend viele
Genossenschaftsmitglieder haben die Harzbrot eG mit einem soliden
Startkapital und viel mentalem Zuspruch dabei unterstützt. Auf
diese Weise wurde im Landkreis eine komplette Wertschöpfungskette
vom Korn über Mühle und Bäckerei bis auf den Teller geschaffen.