Bäckermeister Nils Müller: Backen mit Herz, Harz und Verstand

Nils Müller ist überzeugter Bio-Bäcker. In dieser Folge erzählt
er, warum für ihn "mit Liebe gebacken" kein abgedroschener
Werbespruch ist, warum Bäcker nicht zwangsläufig mitten in der
Nacht aufstehen müssen, was das Besondere am handwerklichen
Backen mit regionalen Bio-Zutaten ist und warum er so gern für
Harzbrot eG backt.