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Lena Herrmann 92 Episoden Neueste vor 1 Woche

Der Garten-Podcast für Gemüsefans und Naturfreund:innen

Kunst Wissenschaft Bildung Freizeit

Episoden

Komplizierter Blumenkohl? Das braucht er und so klappt's im Garten

31.08.2026

30 Minuten

Blumenkohl ist so viel mehr als nur weißes Gemüse. Er kann auch grün, violett oder gelb sein. Und vor allem erfüllt es unser Gärtner:innenherz, wenn wir ihn selbst vorziehen, anbauen und dann ernten. Aber besonders leicht ist die Sache mit dem Blumenkohl nicht, denn er zählt zu den anspruchsvolleren Gemüsesorten im Garten. Alles muss passen: Nährstoffgabe, Wassermenge und Temperatur. Darum gibt es für verschiedene Jahreszeiten verschiedene Blumenkohlsorten. In dieser Folge stellen wir euch die fünf besten Blumenkohlsorten vor und sprechen auch über violette und grüne Sorten. Wir sagen euch, wie ihr die Schädlinge rund um den Blumenkohl in Schach haltet und was braune Stellen auf den Köpfen bedeuten.

Unsere Folge zur Samengewinnung findet ihr hier.

Hilfe, mein Gemüse blüht - und soll es nicht. Diese Folge findet ihr hier.

Alles zu Jauchen - bitte hier entlang

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Fermentieren leicht gemacht: So wird Gemüse lecker haltbar

17.08.2026

27 Minuten

Wenn ihr gerade besonders viel Gemüse erntet, dann denkt doch mal darüber nach, ob ihr es nicht auch fermentieren wollt. Diese alte Methode des Haltbarmachens hilft euch, mit eurer hoffentlich reichhaltigen Gemüseschwemme klar zu kommen. Sie bringt neue Aromen und neuen Schwung in eure Küche. Alex fermentiert seit vielen Jahren und nimmt euch mit in seine Speisekammer. Er erzählt euch, was ihr fürs Fermentieren benötigt, warum es im Vergleich zu anderen Methoden deutlich sicherer ist und welche Vorteile es hat. So könnt auch ihr ganz einfach mal starten und ausprobieren, wie es euch schmeckt.

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Mirabellen - die leckeren Wunderfrüchtchen

03.08.2026

27 Minuten

Kennt ihr den Unterschied zwischjen Mirabellen und Marillen? Falls ihr euch genauso unsicher seid wie Alex, dann solltet ihr unbedingt zuhören. Denn es geht darum, was für ein tollen Obst Mirabellen sind. Sie sind zwar klein, aber süß und schmackhaft. Und im Gegensatz zu Kirschpflaumen sind sie auch richtig gut zu verarbeiten. Denn aus Mirabellen kann man tolle Sachen machen und das Beste: Sie gelten als relativ widerstandsfähig, haben selten Krankheiten und auch die Schädlinge sind nicht allzu penetrant. Was hindert euch also noch daran, eine Mirabelle in eurem Garten zu pflanzen? Mit ihren Blüten ist sie bereits früh im Jahr ein wichtiger Pollen- und Nektarlieferant und auch die Früchte sind deutlich früher reif als Pflaumen und Co.

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Hilfe, was tun? Mein Blattgemüse schießt und blüht!

20.07.2026

35 Minuten

Wenn wir die Früchte der Gemüsepflanzen ernten wollen, dann freuen wir uns in der Regel darüber, wenn sie schön blühen. Aber nicht jedes Gemüse soll Blüten ausbilden. Vor allem bei Blatt- und Knollengemüse sowie bei Rharbarber und Zwiebeln sehen wie das nicht so gerne. Denn das heißt: Blüte gleich weniger Ernte. In der aktuellen Folge schauen wir wieder mal genau hin, warum manches Gemüse so schnell blüht und was man dagegen tun kann.

Schon vorab: Jede Pflanze will blühen, damit sie sich vermehren kann. Aber mit ein paar Tricks und etwas Aufmerksamkeit, können wir den den Zeitpunkt nach hinten verschieben. Damit wir auch in heißen und trocknen Jahren Salate, Spinat und Zwiebeln ernten können.

Hier haben wir die Folge zum Wintergemüse für euch.

Und das sind die Folgen zum Schneiden von Beerensträuchern und zum Düngen.

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So holt ihr euch viele Schmetterlinge in den Garten

06.07.2026

35 Minuten

In der aktuellen Folge geht es darum, wie ihr Schmetterlinge und ihre Raupen im Garten unterstützen könnt. Neben den Tagfaltern gibt es auch noch Nachtfalter - und wir sprechen über die wichtigsten und bekanntesten.

Hier findet ihr Bilder und Beschreibungen einiger unserer heimischen Schmetterlinge

Mit diesen Pflanzen tut ihr den Raupen was Gutes:

Ackersenf

Barbarakraut

Brennnessel

Borretsch

Bunte Kronwicke

Färberwaid

Gemeiner Hohlzahn

Hornklee

Hufeisenklee

Kratzdistel

Kohldistel

Wiesen-Labkraut

Echtes Labkraut

Nachtviole

Pfefferminze

Roßminze

Einjähriges Silberblatt

Wilde Möhre

Raues Veilchen

Wald-Veilchen

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Alle Folgen ansehen (92)

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Über diesen Podcast

Herzlich Willkommen bei Stadt.Land.Garten - dem Garten-Podcast für Gemüsefans und Naturfreund:innen! Ab sofort nehmen wir euch mit in unsere Gärten - in der Stadt und auf dem Land. Wir heißen Alex und Lena, wir sind miteinander befreundet und seit rund zwei Jahren in einer Art spielerischen Garten- und Gemüse-Battle. Und weil wir dabei irre viel lernen und erfahren, wollen wir genau das mit euch teilen. Alle 14 Tage, immer montags, gibt es eine neue Folge von Stadt.Land.Garten - dem Garten Podcast für alle Gemüse-Fans und Naturfreund:innen. Und zwar für alle, die wie wir gerne naturnah gärtnern, Neues ausprobieren wollen und viele Fragen haben. Wir begeben uns mit euch auf eine Reise quer durch die Jahreszeiten und mitten rein in die Natur. Kommt mit! Und folgt uns unbedingt auf Instagram, denn dort wollen wir mit euch ins Gespräch und in den Austausch kommen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Urheberangabe: Lena Herrmann
Durchschnittliche Länge: Ø 34 Min.
Erscheinungsweise: Alle 2 Wochen
Letzter Check: vor 5 Std.
Zuerst veröffentlicht: vor 3 J.