Auf Einen Kaffee - Podcast Archiv
31 Episoden
1 Stunde 6 Minuten
In dieser Folge bin ich auf einen Kaffee mit drei Gründern von Dreikant. Mario, Matthias und Stefan sind gemeinsam Geschäftsführer der Firma Dreikant mit dem Hauptsitz in Hallein. Die Drei erzählen mir wie sie sich kennengelernt haben und wie sie ihre Nische als Tisch-Hersteller gefunden und erarbeitet haben. Außerdem erzählen sie mir wie ihre Tisch-Unikate entstehen, was ihnen dabei besonders wichtig ist und sie erzählen mir von ihren mittlerweile 4 Schauräume und den Plänen für die Zukunft von Dreikant. Viel Spaß beim Hören!
41 Minuten
In dieser Folge bin ich auf einen Kaffee mit Elena Hofmann. Elena ist Gründerin von - Florals by Elena - in Hallein. Elena erzählt mir von Ihren ersten Schritten in die Selbstständigkeit und wie sie vom Dokumentarfilm zum Kunsthandwerk gekommen ist. Außerdem erklärt sie mir wie man Blumen richtig trocknet und in welchen unterschiedlichsten Formen sie diese verwendet um Dekorationen, Skulpturen und Bilder zu gestalten. Viel Spaß beim Hören!
1 Stunde 7 Minuten
In dieser Folge bin ich auf einen Kaffee mit Herrn Andreas Gfrerer. Andreas ist Inhaber und Geschäftsführer der Blauen Gans in Salzburg. Andreas erzählt mir von der Geschichte der Blauen Gans, seinen Anfängen in der Hotelbranche und von Umbauten in der denkmalgeschützten Salzburger Altstadt. Außerdem erzählt er von Unternehmenskultur, was es bedeutet wenn ein Team im Flow ist und von seinem immerwährenden Ziel einen Guten Platz zu schaffen. Viel Spaß beim Hören!
1 Stunde 1 Minute
In dieser Folge bin ich auf einen Kaffee mit Benjamin Veltman. Dieses Mal bin ich auf einen Kaffee mit Benjamin Veltman. Benjamin ist der Gründer von "Table Chemistry" in der Getreidegasse in Salzburg. Benjamin erzählt mir warum er die Schule abgebrochen hat und mit welchen Schwerpunkten er heute seinen Laden führt. Außerdem erzählt er von seiner Philosophie und von der ganz besonderen Herkunft seiner Produkte. Viel Spaß beim Hören!
51 Minuten
In dieser Folge bin ich auf einen Kaffee mit Christoph Filip. Christoph hat gemeinsam mit seiner Frau das Iberico, ein spanisch-portugiesisches Lokal, in der Chiemseegasse in Salzburg eröffnet. Christoph erzählt mir seinen Werdegang vom angehenden Juristen zum Musiker und von seinem Schritt in die Gastronomie. Ausserdem erzählt er von seinen Reisen nach Portugal, von Tapas und Portwein und wie er seine Gäste kulinarisch verwöhnen will. Viel Spaß beim Hören!
22 Minuten
In dieser Episode bin ich auf einen Kaffee mit Herrn Otto Reichl. Otto führt gemeinsam mit seiner Geschäftspartnerin den Friseursalon - "Lagoja" - in der Linzergasse in Salzburg. Otto erzählt mir, wie er zu seinem Beruf gekommen ist und was ihm als Friseur besonders wichtig ist. Außerdem erzählt er mir von Typen und Trends - und wie er diese für seine Kundinnen umsetzt. Viel Spaß beim Hören!
1 Stunde 7 Minuten
In dieser Folge sind wir auf einen Kaffee mit Frau Bianca Lampert. Bianca führt gemeinsam mit ihrem Mann Günther das Hotel Kaiserhof in Ellmau in Tirol. Bianca erzählt uns von ihren Anfängen in der Hotelbranche und von den vielen Investitionen, die notwendig sind, um ein 5 Sterne Superior Hotel aufzubauen. Außerdem sprechen wir über den Ruf des Tourismus als Arbeitsplatz in Österreich und über die Herausforderungen und Möglichkeiten gute Mitarbeiter einzustellen und zu fördern. Viel Spaß beim Hören!
1 Stunde 9 Minuten
In dieser Folge bin ich auf einen Kaffee mit Herrn Andreas Kirchtag. Herr Kirchtag ist Geschäftsführer von "Kirchtag Schirme" in Salzburg. Er erzählt mir wie die Schirmmanufaktur entstanden ist, was die Herausforderungen für ein solches Nischen-Produkt sind und wie er die eigene Schirmproduktion wieder aufgebaut hat. Ausserdem erzählt er von seiner Preis-Philosophie und natürlich wie ein Sonnenschirm entsteht. Viel Spaß beim Hören!
56 Minuten
In dieser Folge bin ich auf einen Kaffee mit Herrn Michael Klotz. Michael ist Gastronom und Inhaber der Salzburger Eventalm, einer Event-Location im Norden von Salzburg. Michael erzählt mir warum er sein Jurastudium gegen die Selbstständigkeit in der Gastronomie getauscht hat, wie die Eventalm entstanden ist und er erzählt vor allem von seiner Leidenschaft zum Beruf. Ausserdem erzählt er von Herausforderungen, aufregenden Projekten und von besonderen Events, die er mit seinem Team veranstalten durfte. Viel Spaß beim Hören!
1 Stunde 11 Minuten
In dieser Folge bin ich auf einen Kaffee mit Herrn Stefan Wimmer. Herr Wimmer ist gemeinsam mit seiner Frau Geschäftsführer der Maßschneiderei "Wimmer Schneidert" in Schleedorf bei Salzburg. Herr Wimmer erzählt mir von 10 Generationen Schneiderei, erklärt die Geschichte der Tracht und der Materialien und von seiner Leidenschaft zum Beruf. Ausserdem erzählt er von der Philosophie hinter ihrer Schneiderei und von seinem Traum das Fachwissen des Handwerks zu bewahren. Viel Spaß beim Hören!
48 Minuten
In dieser Folge bin ich auf einen Kaffee mit Tanja Klümper. Tanja betreibt ihr Geschäft "Goldinni" in der Goldgasse in Salzburg. Sie erzählt mir warum sie sich auf Sneaker spezialisiert hat, wie sie die Pandemie erlebt hat und warum es in ihrem Geschäft neben Sneaker auch Salzwasserfische und Korallen gibt.
42 Minuten
In dieser Folge bin ich auf einen Kaffee mit Christine Weixler. Christine gründete vor zwei Jahren, im Alter von 61 Jahren, das Hutgeschäft "Hut ab" in Salzburg. Sie erzählt mir warum sie sich nach ihrer Pensionierung selbstständig gemacht hat, warum sie Kopfbedeckungen liebt und welche Herausforderungen im Alltag zu meistern sind.
1 Stunde 12 Minuten
In dieser Folge bin ich auf einen Kaffee mit Alois Macheiner. Alois gründete 2008 gemeinsam mit seiner Frau Margret die Rösterei und das Kaffeehaus "220 Grad" in Salzburg. Er erzählt mir, wie die beiden dazu gekommen sind und was die Herausforderungen waren. Außerdem erklärt er mir was guten Kaffee ausmacht und berichtet von ihrer letzten Reise nach Vietnam.
1 Stunde 3 Minuten
In dieser Episode bin ich Auf einen Kaffee mit dem Braumeister Fritz Brandstätter. Fritz ist Braumeister in der Weissen Brauerei in Salzburg und erzählt mir nicht nur wie er zu diesem Beruf gekommen ist und warum er seinen Beruf liebt. Er erklärt auch im Detail wie man Bier braut.
1 Stunde 1 Minute
Für diese Episode war ich auf einen Kaffee mit dem Stimmcoach Arno Fischbacher. Arno erzählte mir von seinem damals sehr unüblichen Werdegang, von Entscheidungen und Hürden und von den Erlebnissen, die im Berufsleben besondere Freude bereiten. Den ein oder anderen Praxistipp konnte ich ihm bei der Gelegenheit ebenfalls entlocken.
