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41 Episoden

Master of Wine Romana Echensberger im Gespräch. Und ein Besuch in der Brillat Savarin Kochschule
vor 3 Jahren

Master of Wine Romana Echensberger im Gespräch. Und ein Besuch in der Brillat Savarin Kochschule

34 Minuten
Restaurant ohne Strom. Ende eines Blumencafés. Und von Neuanfängen im Lehrlingsbetrieb
vor 3 Jahren

Restaurant ohne Strom. Ende eines Blumencafés. Und von Neuanfängen im Lehrlingsbetrieb

34 Minuten
Insekten in der Küche. Köche im Wald & des Lehrlings neue Firma
vor 3 Jahren

Insekten in der Küche. Köche im Wald & des Lehrlings neue Firma

30 Minuten
Congee-Suppe. Le Grand Suff. Und ein neuer Kochlehrling
vor 3 Jahren

Congee-Suppe. Le Grand Suff. Und ein neuer Kochlehrling

25 Minuten
Von Autolyse bis Valentinstag
vor 3 Jahren

Von Autolyse bis Valentinstag

38 Minuten
Win Win. Wie man coole Personal Politik betreibt. Und Restaurants im Hotel.
vor 3 Jahren

Win Win. Wie man coole Personal Politik betreibt. Und Restaurants im Hotel.

30 Minuten
Das Restaurant Elbuferei. Eine vegane Fleischerei im Shitstorm. Und das Kink lädt Köche ein.
vor 3 Jahren

Das Restaurant Elbuferei. Eine vegane Fleischerei im Shitstorm. Und das Kink lädt Köche ein.

36 Minuten
Chinese New Year, Neukölln Ping Pong und vegane Desserts
vor 3 Jahren

Chinese New Year, Neukölln Ping Pong und vegane Desserts

46 Minuten
Kulinarische Rückschau 2022, Vorschau 2023. Und ein Gang durch den Gemüsemarkt
vor 3 Jahren

Kulinarische Rückschau 2022, Vorschau 2023. Und ein Gang durch den Gemüsemarkt

33 Minuten
Abendbrot im Jord. Dorade mal ganz anders in der Brasserie November. Und ein Veganuary voller fleischfreier Gerichte.
vor 3 Jahren

Abendbrot im Jord. Dorade mal ganz anders in der Brasserie November. Und ein Veganuary voller fleischfreier Gerichte.

29 Minuten
Faces of Gastronomy. Cookies Spendenaktion. Und ein Besuch im Tisk in Neukölln
vor 3 Jahren

Faces of Gastronomy. Cookies Spendenaktion. Und ein Besuch im Tisk in Neukölln

32 Minuten
Kochbücher. Von Familien, Flüchtlingen. Und Starköchen.
vor 3 Jahren

Kochbücher. Von Familien, Flüchtlingen. Und Starköchen.

31 Minuten
Yotam Ottolenghi, Bini Lee, Ariel Schiff & Alin Coen
vor 3 Jahren

Yotam Ottolenghi, Bini Lee, Ariel Schiff & Alin Coen

32 Minuten
Nochmal Käse. Ein sehr leckeres britisches Frühstücks Café. Und die Geschichte eines Self-Made Chef de Cuisine
vor 3 Jahren

Nochmal Käse. Ein sehr leckeres britisches Frühstücks Café. Und die Geschichte eines Self-Made Chef de Cuisine

23 Minuten
Von der Nachhaltigkeit, viel mehr als ein Trend
vor 3 Jahren

Von der Nachhaltigkeit, viel mehr als ein Trend

30 Minuten
Paetzolds Kitchen

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Der Foodie Podcast aus Berlin. Für die Szene. Für Experten. Und Neugierige.

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Von der Nachhaltigkeit, viel mehr als ein Trend
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