KoRo Podcast Archiv
68 Episoden
26 Minuten
Der minimalistische Lebensstil ist schon seit einigen Jahren ein Trend-Thema. Anhänger:innen des Minimalismus reduzieren ihr Leben auf das Nötigste und machen damit Platz, Zeit, Geld und Aufmerksamkeit frei für die Dinge, die ihnen wirklich wichtig sind. Wie dieses “Nötigste” aussieht, kann sehr individuell sein. Während manche Minimalist:innen mit 100 Gegenständen zufrieden sind, ist für andere vielleicht 500 die Wohlfühlgrenze. Soweit zur Theorie - Isabell interessiert aber heute vor allem die Praxis. Deshalb spricht sie in dieser Folge mit Celine Edinger. Celine ist 23 Jahre alt, lebt in München und studiert Soziologie im Master. Noch dazu ist sie Gründerin des Zeitlichkeiten Printmagazins für Ästhetik, Achtsamkeit und schöne Worte (IG: @zeitlichkeiten). Mit ihr spricht Isabell vor allem darüber, wie man sein Leben ohne Druck etwas minimalistischer gestalten kann.
36 Minuten
Kann man noch mit gutem Gewissen Fleisch essen? Es ist eine Frage zu der sicherlich schon die ein oder andere hitzige Diskussion geführt wurde. Im KoRo Podcast versucht Isabell sich dem Thema auf eine möglichst neutrale Weise zu nähern. Mit Moraltheologe Michael Rosenberger spricht sie darüber, was passiert wenn ganz Deutschland sich vegetarisch ernähren würde, ob abschreckende Bilder auf Fleischverpackungen lohnenswert wären und was es mit In-Vitro-Fleisch auf sich hat. Vor allem aber wird die Frage geklärt, ob es nun moralisch vertretbar ist Fleisch zu essen oder nicht. Ach ja - den ein oder anderen kulinarischen Tipp gibt es auch.
36 Minuten
Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau erklärt wichtige Schritte für den Einstieg in eine gesunde vegane Ernährung und gibt uns einen Einblick in die Nährstoffsupplementierung: Worauf müssen Veganer:innen achten, wie wird sich unsere Lebensmittelindustrie in Zukunft anpassen und brauchen eigentlich auch Mischköstler:innen Nahrungsergänzungsmittel?
35 Minuten
Müssen wir tierische Produkte essen um alle notwendigen Nährstoffe zu bekommen? Ist pflanzenbasierte Ernährung wirklich teurer? Außerhalb der Vegan-Bubble herrschen zahlreiche Mythen und Vorurteile und die Frage was bringt es denn sich vegan zu ernähren und ist das überhaupt gesund oder sogar gesünder? Wir sprechen mit Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau, Autor von „Vegan Klischee Ade“ und „Vegan ist Unsinn“.
33 Minuten
Wenn es um Krafttraining und Muskelaufbau geht herrscht immer noch das weit verbreitete Vorurteil "Nur Fleisch macht Fleisch". Aber stimmt das wirklich oder kann man den nötigen Nährstoffbedarf auch mit veganer Ernährung ausreichend abdecken? Wir fragen Profi-Bodybuilderin Angy Winkelmann und sprechen mit ihr außerdem über Vorurteile gegenüber Frauen im Bodybuilding.
16 Minuten
Produkte ganz ohne Zucker werden immer beliebter und Zuckeralternativen wie Xylit oder Erythrit sind gefragt. Wie man diese verwendet weiß Anja Giersberg. Wir haben mit ihr über zuckerfreie Ernährung und ihr neues Backbuch "Zuckerfrei Backen" gesprochen. Außerdem erzählt sie uns von ihrem besonderen Weg zur zuckerfreien Ernährung.
27 Minuten
Vegane Ernährung kommt immer mehr in der Gesellschaft an, mittlerweile ernähren sich in Deutschland 1 mio. Menschen vegan. Viel kritischer aber wird Veganismus während der Schwangerschaft oder bei der Ernährung von Kindern gesehen. Ist das zurecht so? Wir haben mit Anna von "Erbsenzähler" gesprochen. Sie bietet vegane Ernährungsberatungen auch für Schwangere an und hat uns von dem Leben ihrer veganen Familie erzählt.
21 Minuten
Lauras eigener Weg zu einer ausgewogenen Ernährung, ihre leckersten Rezepte und Wissen rund um das Thema Ernährung: Das bekommt ihr in Lauras Rezeptbuch: "Eat in Balance: Gesund und glücklich ohne Verzicht"
25 Minuten
Seit Jahren produzieren wir in Deutschland jedes Jahr mehr Verpackungsmüll, in 2019 waren es pro Kopf 72 kg. Dem gegenüber steht eine wachsende Zero Waste Bewegung, also ein Leben vollkommen ohne Verpackungsmüll. David wollte noch einen Schritt weiter gehen und hat in Berlin ein Zero Waste Restaurant aufgemacht. In dieser Episode erzählt er, wie man im großen Maßstab Zero Waste kochen kann.
11 Minuten
Selbstgemachtes Eis mit leckeren Chunks - und davon nicht zu wenig. Mozart Dough, Death by Chocolate, Carrot Cake: Wer vor Hannahs Eistheke steht, braucht gewöhnlich ein bisschen, bis man sich entschieden hat. In diesem Sommer hat Hannah ihre erste Eisdiele aufgemacht und trotz KoRo-Support gemerkt: Das ist ein ganzes Stück Arbeit.
22 Minuten
Konservierungsmittel, Farbstoffe, E-Nummern: Hat man sich noch vor einigen Jahren Zutatenlisten angeschaut, kam man sich schon mal vor wie im Chemieunterricht. Mittlerweile findet man aber immer weniger E-Nummern, die Listen wirken aufgeräumter. Woran das liegt, erklärt Christian Niemeyer, Leiter des Deutschen Zusatzstoffmuseums in Hamburg.
40 Minuten
Mikroplastik in der Natur, Plastiktüten in den Meeren – und trotzdem setzten Unternehmen weltweit weiterhin auf Verpackungen aus Plastik. Warum dieses Material für die Haltbarkeit von Lebensmitteln so wichtig ist und wie ein nachhaltiger Umgang mit Plastikverpackungen aussehen kann, erklärt Verpackungsexperte Karsten Schröder im Gespräch mit KoRo CEO Piran Asci.
20 Minuten
Vegane Ernährung und Leistungssport – lange Zeit war das für viele unvereinbar. Für Dr. Andrea Kruse war schon 2012 klar: Sie möchte Leistungssportlerin sein und trotzdem nicht auf vegane Ernährung verzichten müssen. Wie positiv sich die Ernährungsumstellung auf ihre Werte ausgewirkt hat, erzählt sie bei uns im Gespräch.
10 Minuten
Eine Frage, so alt wie die Menschheit selbst: Dreht man einen Doppelkeks auf, um die Creme zu essen oder beißt man einfach rein? Fast schon philosophische Diskussionen über Kekse und vegane Burger Patties bekommt ihr in dieser Folge.
1 Minute
660 Tonnen Lebensmittel: So viel verteilt die Berliner Tafel nach eigenen Angaben jeden Monat an bedürftige Menschen. Ein großer Teil dieser ehrenamtlichen Arbeit wird von älteren Menschen geleistet – gerade zu Beginn der Pandemie ein Problem. Wie der Alltag der Tafeln heute aussieht, darüber haben wir mit der Vorstandsvorsitzenden der Berliner Tafel e.V., Sabine Werth gesprochen.
