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  4. Zusatzstoffe: Ein notwendiges Übel?
Konservierungsmittel, Farbstoffe, E-Nummern: Hat man sich noch vor
einigen Jahren Zutatenlisten angeschaut, kam man sich schon mal vor
wie im Chemieunterricht. Mittlerweile findet man aber immer weniger
E-Nummern, die Listen wirken aufgeräumter. Woran das liegt, erklärt
Christian Niemeyer, Leiter des Deutschen Zusatzstoffmuseums in
Hamburg.

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„Zusatzstoffe: Ein notwendiges Übel?“

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