Smart Hotel Key, dein Podcast für erfolgreiches Hotelmanagement Archiv

Warenwirtschaft muss ganzheitlich gesehen werden, denn im Endeffekt geht es um einen Kreislauf, der beim Einkauf (und den zugehörigen Lagern) beginnt und je nach Buchungsstand (nach Segmenten) beeinflusst wird. Die notwendigen Bestellungen laufen hierbei über verschiedenste Kanäle und es ist eine Herkulesaufgabe, dies zu organisieren und gleichzeitig noch auf Qualität, Preis und Liefer-Pünktlichkeit zu achten. Gerade die Digitalisierung kann in diesen Prozessen wertvolle Unterstützung bieten, was sich am Ende des Tages positiv auf Arbeitszeit, Produktivität, Kostenreduktion und zufriedenere Mitarbeiter auswirkt. Wie das gehen kann und was man dabei beachten muss, darüber informiert uns Peter Klinger in der aktuellen Podcast-Folge. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/digitalisierung-der-warenwirtschaft - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Der Veranstaltungsmarkt hat sich durch die Corona-Einschränkungen stark verändert – quantitativ wie auch qualitativ. Insbesondere Business Events waren einem starken Wandel unterzogen, hin zu digitalen und hybriden Formaten. Gerade in der Stadthotellerie hat der Eventrückgang zu starken Umsatzeinbußen geführt und die Rückkehr zur Normalität scheint noch weit entfernt, auch wenn Meetings und Veranstaltungen bereits ein vorsichtiges Comeback feiern. Es scheint, dass die Hotelbranche bereits damit beginnt, sich darauf ein- und auf digitale und hybride Formate umzustellen. Bei den meisten dieser Veranstaltungen handelt es sich um kleinere Events oder, oft standortübergreifende, Workshops. Dies ist auch kein völlig neues Konzept. Viele Hotels bieten schon seit längerem hybride Veranstaltungen an, aber es war bisher sehr schwierig, diese am Markt zu positionieren. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/hybride-events - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Im aktuellen Podcast spricht die „Appetitmacherin für Wissen“, Margot Maaß, über Chancen und Nutzen von digitalem Lernen im Tourismus. Margot hat sich auf den Einsatz digitaler Tools zur Wissensvermittlung spezialisiert. Als Mehrwert liefert sie ihren Kunden wertvolle Tipps, wie sie Erkenntnisse der modernen Hirnforschung für die Qualifizierung ihrer Mitarbeiter und -innen in der Praxis nutzen können. Im aktuellen Podcast verrät sie uns, wie eine Wissens-App bei der Schulung und bei Onboarding-Prozessen dienlich sein kann und schließlich zur Qualitätssteigerung führt. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/digitales-lernen - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

In der aktuellen Podcast-Folge haben wir wieder einen spannenden Interviewpartner zu Gast, nämlich Florian Egger. Florian wurde die Natur bereits in die Wiege gelegt. Er ist bei ClimatePartner tätig, einem Unternehmen, das verschiedene Branchen auf ihrem Weg zur Klimaneutralität begleitet, darunter auch die Hotellerie. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/tourismus-im-klimawandel - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Zahlreiche Betriebe sind wirtschaftlich bereits schwer angeschlagen. Vor allem da in den in den beiden letzten Jahren vielen Eigenkapital verbrannt wurde. Um auch künftig mithalten zu können, braucht es neue Ideen und Anpassungen, vom Angebot bis zur Betriebsführung. Es gilt, frühzeitig kommende Themenfelder zu erkennen, um mögliche negative Folgen abzufangen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/tourismus-ausblick-2022 - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Während standardmäßig bei vielen Angeboten nur das Frühstück inkludiert ist, gibt es bei der Halbpension (meist mit HP abgekürzt) noch eine zusätzliche Mahlzeit. In den meisten Fällen ist es das Abendessen, bei einigen Hotels kann damit aber auch ein Mittagessen gemeint sein. Der Trend (vor allem bei jungen Leuten, deren Lebensweise geprägt ist durch Spaß, Genuss und Spontanität) geht jedoch immer mehr in Richtung Flexibilisierung. Dies betrifft auch die Halbpension. Bei einer "flexiblen Halbpension" entscheidet man sich mitunter erst am jeweiligen Tag, ob man lieber auswärts oder im Hotel essen möchte. Das ist für die gastronomische Planung natürlich der gefühlte "Supergau", denn bei einer Umstellung auf ein flexibles System besteht die berechtigte Sorge, im Vorfeld nicht mehr zu wissen, wieviele Gäste zum Essen kommen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/hat-die-halbpension-noch-eine-zukunft - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Unter Suchmaschinenoptimierung oder auch SEO (englisch für Search Engine Optimization) versteht man alle Maßnahmen, die ergriffen werden, um die Platzierung einer Website in den organischen Suchergebnissen von Suchmaschinen zu verbessern und damit den Traffic zu steigern. SEO bezeichnet also schlichtweg den Prozess, der zur Verbesserung der Qualität des Inhalts der Website führt - dies immer mit dem klaren Ziel, das Ranking der eigenen Hotelwebsite auf Google zu verbessern. Wenn potentielle Gäste dann nach Begriffen suchen, die sich auf das eigene Hotel beziehen, wird man im Idealfall auch eher gefunden. Da bei einer einzigen Suche tausende Suchergebnisse angezeigt werden können, ist es von großem Vorteil besser (am besten auf Seite 1) gerankt zu sein, um auch wahrgenommen zu werden. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/seo-fuer-hotels - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Digital Detox bedeutet aus dem Englischen übersetzt in etwa „digitale Entgiftung“ oder auch „digitales Fasten“. Es geht dabei um die Zeit, bei der man bewusst auf die Nutzung elektronischer Verbindungsgeräte wie Smartphones, Tablets und Computer teilweise oder ganz verzichtet. Digital Detox kann dabei helfen, einen gesunden Umgang mit Technologie zu entwickeln, indem man ungesunde Muster bei der Nutzung digitaler Medien besser erkennt und durch gesunde Angewohnheiten ersetzt. Hier kann der digital-freie Urlaub ebenfalls eine große Rolle einnehmen! Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/digital-detox - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Employer Branding umfasst die Positionierung und Kommunikation eines Hotels als attraktiver Arbeitgeber. Dabei geht es vor allem auch um die Entwicklung eines Unternehmens hin zum attraktiven Arbeitgeber. Dieser Aspekt hat weniger etwas mit Marketing zu tun, sondern in erster Linie mit Mitarbeiterführung, Führungskultur und äußeren Rahmenbedingungen. Das Ergebnis ist die Arbeitgebermarke (Employer Brand), also die vom Hotel gezielt gestaltete Art und Weise, wie ein Unternehmen im Arbeitsmarkt als Arbeitgeber wahrgenommen wird. Das Ziel von Employer Branding besteht im Wesentlichen darin, aufgrund der erhofften Marketingwirkung die Effizienz und Wirksamkeit der Personalrekrutierung als auch die Qualität der Bewerber dauerhaft zu steigern. Häufig wird Employer Branding leider nur als Ansatz verstanden, der sich vorwiegend auf die Rekrutierung von Personal bezieht. Die Arbeitgebermarke wirkt im Idealfall jedoch weit darüber hinaus und schöpft noch ganz andere positive Effekte für Hotels ab, die oftmals jedoch weitgehend ungenutzt bleiben. Zahlreiche Studien zeigen bspw. signifikante Korrelationen zwischen strategisch fundierten Arbeitgebermarken und erhöhter Identifikation, Commitment, Leistungsbereitschaft bis hin zur Senkung von Krankenständen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/employer-branding-in-der-hotellerie - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Das Thema Corona hält die Branche weiterhin in Atem. Mit dem am 22. November 2021 in Kraft getretenen Lockdown wird erneut ein massiver wirtschaftlicher Schaden ausgelöst. Insbesondere wird es im Hinblick auf die Wintersaison 2021/2022 zu gravierenden Engpässen in der Liquidität kommen. Für die Stabilität eines Hotels ist vor allem der Geldfluss aus der operativen Geschäftstätigkeit eine wesentliche Voraussetzung. Der Geldfluss kann im Hinblick auf den kommenden Winter leicht ins stocken geraten, wenn Anzahlungen aufgrund der kurzfristigen Buchungen fehlen und die aktuelle Liquidität damit schwächen. Nur wenn das Hotel in der Lage ist, im Rahmen seines operativen Geschäftes per Saldo einen Mittelzufluss zu erzeugen, ist das Hotel auch in schwierigen Zeiten wirtschaftlich abgesichert. In den nächsten Wochen und Monaten sollte die Liquidität weiterhin permanent überprüft werden, um drohende Liquiditätsengpässe frühzeitig zu erkennen. Mit Hilfe eines Frühwarnsystems können die entsprechenden Maßnahmen getroffen werden. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/liquiditaet - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Unbestritten ist, das sich in den letzten einenhalb Jahren viele Bereiche unsere Lebens verändert haben. Dies hatte im Besonderen auch Auswirkungen auf unser Reiseverhalten. Aber wie sieht die Zukunft des Reisens aus? Fallen wir wieder zurück in alte Muster oder gibt es nachhaltige Veränderungen? Ende Oktober veröffentlichte Booking.com eine neue Studie zu den Reisetrends 2022. Dabei wurden mehr als 24.000 Reisende in 31 Ländern und Regionen befragt, um vorherzusagen, ob (und wenn ja wie) sich das Reisen im Jahr 2022 neu gestalten wird. Demnach ist den Reisenden Flexibilität besonders wichtig, eine Mehrheit der Reisenden legt daneben Wert auf eine klare Trennung von Urlaub und Arbeit und die meisten planen ihren Urlaub mit geliebten Menschen. Die wichtigsten Erkenntnisse für die Reisebranche wurden dabei frei zugänglich gemacht. Die Reisetrends können dabei auch für einzelne Länder gesondert ausgewertet werden. Im aktuellen Artikel beschäftigen wir uns mit den Gesamtergebnissen der Studie. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/reisetrends-2022 - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die großen Unterschiede zwischen Vermietung und Verpachtung liegen vor allem in der Zuständigkeit für die Erhaltung der Ausstattung. Während bei Mietverträgen in der Regel nur die Mieträume Vertragsgegenstand werden, ist es bei einem Pachtvertrag schon komplizierter. Denn neben dem Pachtobjekt werden zum Beispiel auch die Kücheneinrichtung, Theke, die Inneneinrichtung des Gastraums, Möbel oder etwa die Außenwerbefläche verpachtet. Aus dieser Nutzung ergeben sich besondere Rechten und Pflichten, die in einem Pachtvertrag festgehalten werden. Bei einer Verpachtung ist der Pächter beispielsweise nicht nur zur Instandhaltung (und Instandsetzung) des Inventars verpflichtet, sondern auch zu Ersatzbeschaffungen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/pachtvertrag-in-der-hotellerie - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die österreichische Hotellerie ist geprägt von Familien, die hinter ihrem Betrieb stehen und diesen oftmals bereits seit Generationen führen. Eine geregelte Unternehmensnachfolge ist daher oftmals das Gebot der Stunde. Dabei war die Übergabe eines touristischen Familienunternehmens von einer Generation zur nächsten schon immer eine heikle Angelegenheit. Durch die Corona-Krise ist der Übergang zur nächsten Generation noch schwieriger geworden und die Gefahr, Fehler zu machen, so groß wie nie zuvor. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/betriebsuebergabe-im-tourismus - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die heutige Episode ist ein kleines Jubiläum! Vor bald einem Jahr wurde die erste Folge des "Smart Hotel Key"-Podcasts aufgenommen und heute ist bereits die 50. Hotelmanagement-Folge zu hören. Wir möchten uns bei allen Hörer*Innen für aktuell knapp 3.600 Downloads und das bisher fantastische Feedback bedanken. Shownotes/Links:  - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/jubilaeumsfolge-was-bisher-geschah