Führerschein für Einkaufswagen Archiv
57 Episoden
36 Minuten
Brot-Influencer bieten Rezepte dafür an. Bäckereien verkaufen es als Spezialität. Das Sylter Brot ist ein Hype. Aber es gibt nur eines, das wirklich von der Insel kommt. Und dessen Ursprung ist auch San Francisco. Und auch ein ganz spezieller Roggen, der im niedersächsischen Wendland gezüchtet wurde.
33 Minuten
Dieser Podcast handelt von der Gerste als Nahrungsmittel, von den gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, die die Gerste von allen anderen Getreidearten unterscheidet. Von den positiven Wirkungen dieses Urkorns der Menschheit.
33 Minuten
Kaum zu glauben: Die nachhaltigste Whiskydestille der Welt steht auf der deutschen Ferieninsel Föhr. Dort produziert die Bauernfamilie Hinrichsen ihren mit internationalen Preisen ausgezeichneten Single Farm Whisky in Bioqualität. Alles vor Ort, alles aus einer Hand - vom Feld bis in die Flasche.
35 Minuten
82 Prozent von uns lehnen die Trennung von Kalb und Kuh in der Milchwirtschaft ab. Die Alternative dazu gibt es: die kuhgebundene Kälberaufzucht. Jetzt gibt es dazu auch eine Online-Landkarte mit den Höfen und Einkaufsmöglichkeiten.
30 Minuten
Die Landwirtschaft ist eine Branche mit extrem hoher Suizidrate. Woran liegt das? Auch an uns allen. Hier erzählt ein Landwirt, wie es soweit kam, dass er mit einem Strick in der Hand im Dachstuhl stand - und wie er wieder zurück in ein neues bäuerliches Leben fand.
31 Minuten
Die Atomkatastrophe von Tschernobyl war nicht nur das Ende eines Reaktors, der bis heute strahlt, sondern auch ein Anfang. Sie markiert den Aufbruch vieler Biobauern in Deutschland, die danach ganz anders wirtschaften wollten.
1 Minute
Alle Jahre wieder feiern wir ein Fest der Eier. In einer Jahreszeit, in der die Hühner eigentlich noch gar keine Eier legen. Woher kommen dann die vielen Eier? Und wie geht es den Hühnern, die sie für uns legen, und wie den hühnerhaltenden Menschen, zumal denen, die sich ums vielbemühte Tierwohl kümmern, obwohl das den meisten Eierkäuferinnen und Eierkäufern herzlich egal zu sein scheint in diesen Zeiten.
1 Minute
Wachsen oder Weichen war lange das Credo der konventionellen Landwirtschaft. Die kleinen Höfe verschwanden, die großen schluckten sie. Die Biobetriebe wollten das eigentlich nicht mitmachen. Manche müssen in der Krise jetzt doch.
1 Minute
Wird die Vogelgrippe nicht von Zugvögeln eingeschleppt und verbreitet? Ja, das wird uns immer wieder erzählt. Aber stimmt das auch? Es gibt viele Hinweise, dass das Virus durch den Geflügelhandel weltweit verbreitet wird.
33 Minuten
Wie aus Ausgleichsflächen für Baumaßnahmen extensive Landwirtschaft mit Rindern wird - Naturschutz und bestes Fleisch.
27 Minuten
Der Ukrainekrieg hat die Produktion und den Vertrieb von Biolebensmitteln in die Krise gestürzt. Nach drei Jahren sind viele Bioläden weg und die verbliebenen kämpfen ums Überleben. Wie das funktioniert und ein Bio erhält, das es nicht beim Discounter gibt, das zeigt ein Beispiel aus Lübeck: Landwege.
32 Minuten
Was ist anders, wenn Landwirte alte Nutztierrassen halten? Was unterscheidet die alten von den modernen Zuchttieren? Eigentlich alles.
29 Minuten
Moderne Nutztiere sind auf Leistung gezüchtet und naturnah kaum noch lebensfähig. Alte Nutztierrassen können aus der Sackgasse der Industriezucht helfen - und noch viel mehr.
27 Minuten
Kuh und Kalb gehören zusammen. Nur nicht wenn's um die Milch geht. Da werden die Kälber sofort nach der Geburt von ihren Müttern getrennt. Muss das sein? Nein!
27 Minuten
Kann man mit dem Einkauf von Milchprodukten Klima, Boden und Artenvielfalt schützen? Man kann - mit der richtigen Wahl und dem nötigen Hintergrundwisse
