Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast Archiv

Es geht in den Keller - aber nicht in irgendeinen, sondern in den Krug Room, das hinterste Gewölbe des Restaurants Amador, Österreichs einzigem 3-Sterne-Tempel. Das TundA*-Team ist wieder auf Europatournee! Willi und Curly haben ein ungleiches Paar am Mikrofon: Winzer Fritz Wieninger und Koch Juan Amador. Der eine hat - so sagt man - den Wiener Weinbau nicht nur revolutioniert, sondern gleich gerettet, der andere hat seine unglaublich präzise und aromenreiche Küche in die österreichische Hauptstadt gebracht, alle Sterne abgeräumt und sich damit nicht NUR beliebt gemacht. Fritz packt ein paar Flaschen aus, die nicht nur Willi umhauen, sondern auch alle anderen im Raum (3 Wochen später fragt sogar Lenny im Berliner Jolesch nach „diesem einen Chardonnay, den wir bei Wieninger getrunken haben”). Alles geht gut, bis Willi irgendwann anfängt, über Juans Tabak-Heater abzuhaten. Ob er das Ding noch retten kann? Hört selbst! Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Juan Amador auf Instagram: https://www.instagram.com/juanamadorofficial/ Website: https://www.restaurant-amador.com/ Folgt Fritz Wieninger auf Instagram: https://www.instagram.com/wieninger/ Website: https://www.wieninger.at/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Clemens Riedl kommt eigentlich aus der IT-Branche. In der war er schon so früh, da hieß sie noch EDV (Like wer’s noch kennt). Zunächst als Nebenerwerbs-Weinhändler baute er dann mit „trinkreif” einen Spezial-Spezial Weinhandel auf, oder wie er sagt: „Wir sind die Bubble in der Bubble in der Bubble.” Insofern geht es heute um sonderbares Wissen, aber natürlich können wir alle viel lernen. Zum Beispiel, beim Weinkeller-Ankauf zunächst die entscheidende Frage zu stellen: „WER verkauft?“. Folgen wir also Clemens bei der Jagd nach der perfekten Flasche aus dem perfekten Keller. Überhaupt geht’s in dieser Folge zu wie in „Succession”, Curly’s neuer Serien-Obsession. Luxus überall - und na klar: „Es ist leichter zu sagen, dass man keinen Porsche braucht, wenn man mal einen gehabt hat.” Sagt Clemens. Passend dazu fragt Curly nach einer Flasche Petrus (für einen Freund), Willi gibt zu, harter Etikettentrinker zu sein und Clemens verrät, wo es die beste Weinkarte Österreichs gibt. Aber nicht, dass ihr auf falsche Gedanken kommt: Clemens Riedl, Mann des Volkes. Als sein Flug gecancelt wird, bucht er ohne mit der Wimper zu zucken den Overnight Flixbus Berlin-Wien. Oha. Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Clemens Riedl auf Instagram:https://www.instagram.com/clemensriedl/ Instagram: https://www.instagram.com/trinkreif/ Website: https://trinkreif.at/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Irgendwer hat uns tatsächlich vor einer Weile gefragt, ob wir den ganzen Podcast-Quatsch nicht mal in ein Buch packen können. Ihr kennt uns: Zu dummen Ideen sagen wir nie nein! Damit ihr schon mal einen kleinen Höreindruck davon bekommt, was euch auf den 208 Seiten erwartet, haben Willi und Curly diese Folge für euch aufgenommen. Viel Spaß mit der “Anleitung zum Weinsaufen” - ab sofort überall, wo es Bücher gibt! Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Hier findet ihr “Anleitung zum Weinsaufen” Amazon: https://amzn.eu/d/5WnAQhh Und überall, wo es Bücher gibt! Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Nach tausend und einer Einladung hat es endlich geklappt. Sven Leiner ist zu Gast, dabei weiß eigentlich niemand im Raum, wofür Sven neben super Wein eigentlich steht: Bio, Natur, Handwerk? Was wir aber wissen: Er war in Geisenheim und ist Hoffnungsträger der Pfalz. Wobei eins davon frei erfunden ist. So oder so: Er vervollständigt die TundA* Südpfalz-Armada und packt Willis Endgegner aus: Chenin Blanc. Ein weniger großer Feind: Maus im Wein. Das darf auch mal sein. Livepublikum des Spektakels sind die Rebholzbrüder und, eh klar, Curlys vierbeiniger Doppelgänger: Luigi. Damit kann die Folge nur turbulent werden. Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Sven Leiner auf Instagram: https://www.instagram.com/weingutleiner/ Website: https://weingut-leiner.de/de/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Es wird präsidentiell im Ritz-Carlton. Ehrengast: Curlys Augenstern Luigi. Die Brüder Hans und Valentin Rebholz von Ökonomierat Rebholz sind aber auch dabei. Das Ergebnis ist Chaos auf die Ohren - essen, trinken, bohren, bellen. Alles unter dem Motto: Stay steril. Easy, denn die Zwillinge sind extrem gut vorbereitet und mit rund 450 Jahren, die die Familie im Weinbusiness auf dem Buckel hat, können sie auch so einige Storys auspacken. Also Lauscher aufsperren, die Märchenstunde der Gebrüder Rebholz bietet Fabeln über mysteriöse Archive, Süßwein, der hundert Jahre hält und hat sogar etwas im Handgepäck - Spargel, was auch sonst. Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Hans und Valentin Rebholz auf Instagram: https://www.instagram.com/oekonomieratrebholz/ Instagram: https://www.instagram.com/hansrebholz/ Instagram: https://www.instagram.com/valentinrebholz/ Website: https://www.oekonomierat-rebholz.com/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Ein ganz Großer des österreichischen Weins: Willi Klinger. Weinhändler im Ruhestand, mit einem Lebenslauf wie ein Thomas Mann Roman. Wirtshauskind wie Willi, aber anders als Willi hat er’s weiter gebracht als nur zum Podcast-Host, immerhin bis zum Goldenen Ehrenzeichen der Republik Österreich. Wie es sich gehört, bereitet ihm die TundA* Crew einen großen Bahnhof, und zwar im Curtain Club des Hotel Ritz-Carlton. So streift man in angemessenem Seating eigentlich konstant Weltgeschichte: von Klingers Zeit bei Gaja und Domäne Wachau bis hin zu Begegnungen mit Woody Allen - aber nicht ohne zwischendurch ein leckeres Clubsandwich zu vertilgen und die vielen Erinnerungen mit Schmäh und Humor zu kommentieren. Großes Finale dann wo? Am Flügel. Wo sonst. Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Willi Klinger auf Instagram: https://www.instagram.com/williklinger/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Volle Kanne Wagram, volle Kanne Strobl! Es gibt da einen sagenumwobenen Wein, der es als Pirat in eine Domaine-Romanée-Conti-Probe geschafft und alles weggeboxt hat. Ein Pinot aus Österreich: Hengst (eigentlich Hengstberg) 2015. Von Weingut Clemens Strobl. Der wird heut natürlich aufgezogen, ist ja klar, wenn Lukas Strobl schon mal in der Suite 102 aufschlägt. Was es sonst so gibt: Allerlei Veltliner-Latein, zum Beispiel, dass Roter Veltliner eine Weißweinrebsorte ist und NICHT verwandt mit Grünem Veltliner (Curly so: hä!?!), Erinnerungen von Lukas (und Curly) an den Riesling-Magier Clemens Busch und allerlei mehr. Wie sagt es Lukas: Je tiefer das Loch, umso besser der Wein. Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Lukas Strobl auf Instagram: https://www.instagram.com/123lst/ Website: https://www.clemens-strobl.at/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Da ist er: Julian Haart, Mosel-Star - einer, der klar redet und sauer trinkt. Sagt er. Um seine Weine ist in wenigen Jahren so viel Hype entstanden wie um kaum ein anderes Weingut. Das kann er ab, ein 100-Punkte-Kabi macht ihm „keinen Harten”. Was er tut: „Keine Scheiße produzieren”. Was er nicht wäre: „Ein guter Arbeitgeber.” Julian erzählt von seinem Weg an die Steillagen, der - die Nerds wissen es - bei Klaus Peter Keller in Rheinhessen seinen Anfang nahm. Wieso er den Job bei KPK überhaupt bekam, wie Mundpropaganda funktioniert, was die Franzosen drauf haben und was nicht: All das erfahrt ihr nur hier. Dazu gibts ne Portion Politik, genauer gesagt: Nachhaltigkeitslehre. Spoiler: Große Namen bekommen ihr Fett weg und auch die Klimakleber haben einen Gastauftritt. Endboss-Folge! Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Julian Haart auf Instagram: https://www.instagram.com/julian.haart/ Website: https://www.julian-haart.de/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Nach hundert Tagen und hundert Nachrichten mit Fragen, wann er endlich kommt, ist er hier: Part zwei mit Roland Velich. Mit dem Thema Prüfungsnummern, Herkunft und DAC im Burgenland wird es serious, denn wie Roland findet, steht das Burgenland an einem Scheideweg und inkompetente Verkostungsjurys machen es härter als es sein müsste. Deswegen fordert er auf: Zusammenhalt im Burgenland und Abschaffung von Prüfnummer-Verkostungen! Weniger serious wird es mit Curlys Rekapitulation seiner Entdeckung der Weinwelt, der Anpreisung seines Frisörs und Willis Einsatz als ehrenamtlicher Entwicklungshelfer in Berlin. Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Roland Velich auf Instagram: https://www.instagram.com/moric.wine/ Website: http://moric.at/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

In der Rolle von Tine Wittler: Stefan Bietighöfer. Er hat sich das Familienweingut in Billigheim-Ingenheim vorgenommen und generalüberholt. Ganz nach dem Motto: Alles neu. Vielleicht also doch nicht Tine Wittler, sondern Peter Fox “Alles Neu”! Denn: “Er reißt die Reben raus, pflanzt neue im Rausch. Entsorgt den alten Kram, vergräbt ihn im Hof. Er baut das Weingut neu, alles, was er hat, lässt er los. Sein altes Weingut schmeckt wie 'n labbriger Most. Brät sich ein Prachtsteak, Stefan macht jetzt feinsten Wein. Er ist das Update, Weingut Bietighöfer 1.1” So oder so ähnlich ist es abgelaufen. Deswegen kostet der Wein auch keine 4,50 Eur mehr - und weg geht er sogar trotzdem, obwohl Stefan besser im Abreißen ist als in Sales. Fun Fact: Ohne Stefan hätte es die Freundschaft fast nicht gegeben. Dazu aber mehr in der Folge! Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Stefan Bietighöfer auf Instagram: https://www.instagram.com/stefan.bietighoefer/ Instagram: https://www.instagram.com/weingut_bietighoefer/ Website: https://www.bietighoefer.de/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Diese Woche führt Mosel-Boss Nik Weis die TundA* Boys ganz tief in die DNA des Weines. Es geht um Rebschulen, Klone, Kreuzungen und den Feind aller Feinde: die Reblaus. Willi freut sich, dass mal jemand über das Tabu-Thema spricht, Curlys Herz gewinnt er spätestens mit seinem Cover von Justin Timberlakes “Can’t Stop the Feeling!”. Wobei die Nik Weis-Curly-Bromance eigentlich schon vor fünf Jahren begann, mit einem in jeder Hinsicht unvergesslichen Terrassenabend und Curlys allererstem Weingutsbesuch. Und als Nik die magic words “Kabinett steht für Trinkfreude” live ins Mikro haucht, ist eh alles vorbei. Diese Folge ist wie ein Steilhang im Sonnenschein (oder wie Willi es beschreibt: wie Techno auf MDMA): Was Besseres gibt es nicht. Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Nik Weis auf Instagram: https://www.instagram.com/weingut_nik_weis/ Website: https://shop.nikweis.com/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Für alle, die hinterm Mond leben: Das Laurenz ist the place to be in Mainz, DIE Trendweinbar mit immer voller Bude. Immer dort zu finden: Bas und Matthias. Nachdem sie Willi und Curly auf der letztjährigen Weinbörse in Mainz ordentlich den Maschinenraum geflutet haben, gibt es heute die Berliner Fortsetzung mit den beiden, vor dem Mikro und Zeugen. Auf dem Tisch: Kroketten, so wie es sich für einen Niederländer und den Nachtbürgermeister gehört. Und als Begleitung dazu: viel zu erzählen - eh klar. Zum Beispiel, was ein Jurist im Weinbusiness macht und Nachos mit Käsesauce bei einer Weinversteigerung. Apropos Käse: Zum Leberkäsverkaufen lädt sich Willi kurzerhand selbst ins Laurenz ein. Dabei ist in Leberkäs gar kein Käse?! Egal. Kleinkram. Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Bas van Gijzen und Matthias Pohlers auf Instagram: https://www.instagram.com/bastawines/ Instagram: https://www.instagram.com/champeng2000/ Instagram: https://www.instagram.com/matthiaspohlers/ Instagram: https://www.instagram.com/laurenz_mainz/ Website: http://www.laurenz-mainz.de/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Er hat noch nie TundA* gehört und wagt sich trotzdem (oder deswegen?) hinters Mikro: Roland Velich! Zu sagen hat er einiges - und anders als die nie veröffentlichte Entstehungsgeschichte des Weinguts Moric ist nichts davon fake, versprochen. In der Folge wird ungefiltert philosophiert: über 100-Punkte-Weine und warum es sie eigentlich nicht geben sollte, Perfektion, Herkunft, Identität, Unterscheidbarkeit und natürlich das Burgenland. Und Blaufränkisch. Und Reife. Und Industrie. Und Etiketten. Und so viel mehr, dass man das alles nicht in einer Folge besprechen kann. Darum gibt’s auch zwei. Bis es aber soweit ist, bleibt Part zwei ganz in Velich-Tradition ein Hidden Treasure, oder wie man passend zur Jahreszeit sagen könnte: ein Easter Egg. Seid gespannt. Und bleibt es. Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Roland Velich auf Instagram: https://www.instagram.com/moric.wine/ Website: http://moric.at/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Wäre der eiserne Vorhang nicht 1989 gefallen, dann hätte ihn sein Schicksal heute ereilt. Eine Folge wie ein Interrail-Ticket! Oder wie eine Telenovela. In der Hauptrolle ein Brüder- und ein Schwesternpaar: Umgeben von der wilden Schönheit der Natur begeben sie sich auf romantische Fahrten ins Unbekannte und finden nach allerhand Abenteuern die große Liebe. Und Sauvignon Blanc, der nach Weed riecht. Oder war das Willi? Wir sind noch ganz benebelt, bei so viel Emotion. Noch was Besonderes: Bei Grossens beschäftigt man sich nicht nur dem, was passiert, wenn die Hefe ihren Job getan hat, sondern auch mit Traubensaft in der alkoholfreien Variante. Auf allerhöchstem Niveau. Außerdem lernen wir nützliche Dinge fürs Leben, zum Beispiel, wie man Skier aus einem Weinfass baut. Nur bei TundA*. Jetzt anhören! Folgt „Terroir & Adiletten“ auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten Folgt Maria und Michael Gross auf Instagram: https://www.instagram.com/vinogross/ Website: https://www.vinogross.com/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin